Picanha ao Forno com Sal Grosso

Ingredientes:

1 peça de Picanha c/ aprox. 1 Kg

3 kg de sal grosso

Molho

4 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de azeite

1 cebola (picada) 

Modo de preparo:

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso

Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima

Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta

Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas

Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada