500 g de batata branca 200 g de farinha de trigo tipo 1 (ou o quanto for necessário para dar a liga) sal a gosto Modo de Preparo Enquanto prepara o nhoque, coloque uma panela de água com sal para ferver Cozinhe as batata e faça um purê com elas, deixe esfriar um pouco Coloque o sal Acrescente a farinha aos poucos, até que seja o ideal para a massa ser manuseada Forme tiras, rolando uma bolinha de massa com as mãos em uma superfície enfarinhada Corte as tiras em pequenos cubos Coloque os cubos de nhoque na água fermente, quando eles estiverem prontos vão emergir na superfície Vá retirando os cubos da água quente e coloque-os dentro de uma vasilha com água gelada ou com gelo Quando estiverem prontos, coloque-os em uma

Ingredientes 1 ovo 1 copo de leite açúcar a gosto 1 copo de farinha (cheio) canela sal Modo de Preparo Quebre o ovo e despeje na vasilha Adicione o copo de leite, as 4 colheres (rasas) de açúcar e 1 copo cheio de farinha Se ficar grosso após misturar, adicione um pouco de água gelada Acrescente 1 pitada de sal e misture bem Asse na frigideira até dourar, antes de virar a bruaca e acrescente a canela no lado cru Depois é só saborear Tempo de preparo 20 MIN

ara o Cuscuz 2 xícaras (chá) de flocos de milho 1 xícara (chá) de água 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sobremesa) de 1 colher (sopa) de pimentas biquinho em conserva bem picadas Coentro picado a gosto modo de preparo Para o Cuscuz 1 Em um recipiente, misture a farinha de flocos de milho e umedeça com a água. Junte também o sal. E deixe descansar por 20 minutos. 2 Coloque a mistura em uma cuscuzeira e cozinhe o cuscuz no vapor. Caso não tenha a cuscuzeira, molde um punhado de cuscuz em um prato de sobremesa, formando um meio círculo; envolva o prato e o cuscuz, com um pano, formando uma trouxinha; vire o prato em uma panela com 2 dedos de água e leve ao fogo para que cozinhe no vapor por, aproximadamente, 20 minutos. 3 Misture a Qualy com a pimenta e o coentro e sirva com o cuscuz quente.

INGREDIENTES INGREDIENTES PARA A MASSA – 100 g de biscoito de maisena; – 60 g de manteiga derretida ou no ponto de pomada; – 450 g de cream cheese; – ½ xícara de chá de açúcar; – 3 ovos; – 1 gema; – 1 limão; – 150 g de creme de leite fresco; – 1 xícara de chá de doce de leite; INGREDIENTES PARA A COBERTURA – 100 g de doce de leite; – 1 colher de sopa de creme de leite fresco; – ¼ de xícara de leite; MODO DE PREPARO 1. Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos até virar uma farofa 2. Acrescente a manteiga derretida ou em ponto de pomada, misturando bem 3. Disponha de uma forma de fundo removível e cubra todo o fundo com a massa 4. Leve para refrigerar por 10 minutos 5. Bata o cream cheese com o açúcar até virar um creme fofo 6. Acrescente os ovos e a gema e misture bem 7. Adicione o suco de limão e o creme de leite fresco, misturando bem com o doce de leite 8. Disponha na forma 9. Leve ao forno a 180°C, ...