POLPA DE CACAU Quanto aos frutos, o procedimento é o mesmo para extração de mel de cacau. Substitua a lâmina do liquidificador doméstico por um disco de aço inox com orifícios ao longo da borda para facilitar a retirada da polpa. Coloque as sementes de cacau no copo do liquidificador com um 1/3 de água potável da capacidade do mesmo. Pulse rápido e alternadamente de 1 a 2 minutos, de forma que não cause dano nas sementes. Outra maneira caseira de extração de polpa de cacau é, com uso de luvas, passar as sementes em uma peneira de nylon de malha grossa e macerá-las com auxílio das mãos, de forma a causar atrito entre as sementes.  Pode-se adicionar 1/3 de água potável durante o processo de maceração das sementes, para facilitar a liberação da polpa. Para um rendimento maior, repasse a mistura que escoou da peneira inicialme...

Ingredientes e utensílios: 10 litros de leite pasteurizado (em saquinhos), leite tipo "C" ou "B"; 5 ml de cloreto de cálcio;   3 ml do Coagulante Quimase (dissolvido em 3 colheres de água filtrada); 1 envelope de Fermento para Minas Padrão; 1 termômetro para laticínios; 2 formas completas para o Queijo Minas Padrão (inclui tampa e dessorador). Dicas: Não utilizar leite " homogeneizado" ou leite de "caixinha", longa vida para fabricar queijos. Para utilizar leite direto da fazenda, faz necessário a pasteurização deste leite (vide ao final desta receita como pasteurizar em casa o leite).  Como fabricar o Queijo Minas Padrão em casa: Depositar o leite pasteurizado na panela e aquecer até atingir a temperatura de 36ºC (utilize o termômetro para medir a temperatura). Desligar a chama e fazer a adição dos ingredientes (cloreto de cálcio, Fermento para Minas Padrão e coagulante Quimase), distribuindo de forma unifo...

Água Oxigenada. A água oxigenada foi desenvolvida na década de 1920 por cientistas, para conter problemas de infecções e gangrena em soldados na frente de batalha. Numa solução a 3%, é um dos mais potentes desinfetantes que existem. Isso é pouco divulgado e pode-se entender por quê. Um produto barato e simples de usar concorre com outros desenvolvidos por laboratórios farmacêuticos e indústrias de desinfectantes domésticos e hospitalares. Portanto, não tem interesse comercial no seu uso em larga escala. O que se pode fazer com água oxigenada: - Uma colher de sobremesa de água oxigenada 10 vol., usada para bochechos e mantido na boca por alguns segundos, mata todos os germes bucais, branqueando os dentes! Cuspir após o bochecho. - Manter escovas de dentes numa solução de água oxigenada conserva as escovas livres de germes que causam gengivite e outros problemas bucais. - Um pouco de água oxigenada num pano desinfeta superfí­cies melhor do que qu...

O alho ( Allium sativum ), independente de ser amado por uns e odiado por outros, tem seu lugar na medicina natural. Tanto é que foi uma das plantas medicinais regulamentadas pela ANVISA e que, apesar disso, já era conhecida por muitos devida às propriedades e benefícios. Este remédio a base de Alho é para uso adulto o infantil e bem eficaz em casos de Hipercolesterolemia, quer dizer, colesterol elevado. É também uma boa alternativa como expectorante e anti-séptico. Alho Você vai precisar de: 0,5 g (uma colher de café) dos bulbos do alho 30 mL de água (um cálice) Modo de Preparo: Deixe os bulbos no cálice em processo de maceração por cerca de uma hora. Posologia Um cálice duas vezes ao dia, antes das refeições. Precauções Apesar do uso infantil, menores de três anos não devem ingerir, bem como pessoas com gastrite e úlcera, hipotensão (pressão baixa) e hipoglicemia (baixa concentração de açúcar no sangue). Também não utilizar em casos de hemorragia...

O antes e depois dos narizes das celebridades    

A cozinha é o cômodo favorito de muitas pessoas e um dos mais difíceis para limpar. E você nem precisa gastar muito dinheiro com produtos de limpeza específicos. Hoje vamos ensinar como fazer e usar um desengordurante caseiro. Em 450 mililitros de água acrescente 150 mililitros de vinagre de álcool, 3 colheres de chá de bicarbonato de sódio e algumas gotas da essência da sua preferência e misture bem. Você pode colocar a solução em um borrifador e aplicar sobre a gordura em pisos, paredes e até no fogão e esfregar com um pano limpo.

Ingredientes: Carne moída: 1 colher (sopa) de óleo 250g de carne moída 1 tomate sem pele e sem sementes picado meia colher (sopa) de Gril MAGGI 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 ovo cozido, cortado em rodelas Purê de batata s: 1/2 Kg de batata 1/2 (chá) de leite quente 2 colheres (sopa) de manteiga 1 envelope de Meu Instante Caldinho de Queijo MAGGI 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até ficar bem soltinha Acrescente o tomate e tempere com o Gril Retire do fogo, misture a salsa picada e reserve enquanto prepara o purê de batata

  Finger food são pratos servidos como pequenas porções, para comer com as mãos.   São exemplos receitas servidas em potinhos, no espeto e também as variadas opções de canapés. Já foi em alguma festa que toda a comida era servida em potinhos ou em mini porções? Isso se chama finger food,

  Ingredientes Massa 3 unidade(s) de cenoura picada(s) 3 unidade(s) de ovo 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 2 xícara(s) (chá) de açúcar 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó Cobertura 1 colher(es) (sopa) de margarina 1/2 xícara(s) (chá) de leite 5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó 4 colher(es) (sopa) de açúcar Modo de preparo Massa Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha. Leve para assar em uma fõrma untada. Depois de assado cubra com a cobertura. Cobertura Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.   Ganha dinheiro por responder a questionários! Rocambole de pão de forma Bolo Brigadeirão Ovo escalfado (Poché) Economia cozinha RECEITAS DO NORDESTinas Calcular a data do parto Como se livrar das Pontas Duplas SABÃO CASEIRO COMO FAZER bolo rei

-   fairy cake , em português bolo de fada . Entretanto, depois de se tornar famoso nos Estados Unidos ganhou o nome de cupcake ( bolo de xícara ), pois sua receita é feita usando xícaras como medida. Como antigamente o normal era que as receitas fossem feitas com os ingredientes medidos em peso, o nome acabou pegando. Além disso, eles eram assados em xícaras, o que fortaleceu ainda mais a ideia do nome cupcake . Eles são bastante semelhantes aos muffins , mas se diferenciam por serem mais leves e por serem mais decorados . São tão bonitos e delicados que parecem mesmo ter sido feitos por fadas . No Brasil, os cupcakes já são presença garantidas nas festas , em especial nas infantis. São também usados como lembrancinhas de festas, batizados, nascimento, etc . O cupcake tradicional era feito com baunilha com cobertura de fondant . Atualmente, ele já conta com diversas variações de receitas, modo de preparo e sabores. Há cupcakes simples , os com co...

* 1kg de charque dessalgado * 2kg de macaxeirea descascada * 1/2 xícara (chá) de coentro picado * 2 colheres (sopa) de leite * 1 ovo * 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo * Óleo para fritar Modo de preparo * Leve uma panela de pressão o charque e cubra com água. * Deixe cozinhar por 15 minutos na pressão. * Escorra a água, espere esfriar e desfie a carne com as mãos e reserve. * Cozinhe as macaxeiras em uma panela com água o suficiente para cobrí-la até ficarem macias. * Escorra e passe-as pelo espremedor de batatas . * Em uma tigela, misture a massa com a carne usando as mãos. * Acrescente o coentro, o leite, o ovo e a farinha de trigo. * Faça bolinhas pequenas com a massa e leve para a geladeira por 1 hora. * Retire da geladeira. * Em uma panela, esquente o óleo e frite os bolinhos até dourar. * Retire e escorra em um papel toalha e sirva com limão. Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/salgados/bolinho-de-charque.html#ixzz1PaXSLCjk ...

10 comidas típicas da França   comidas típicas da França A França é responsável por uma das cozinhas   mais apreciadas no mundo, especialmente no ocidente. Assim como a cozinha italiana. O prato mais conhecido é o Croissant , que não chega a ser um prato, mas um importante acompanhamento que chega a substituit o pão francês, outra especialidade deles. 1. Croissant Ingredientes 1 xícara (chá) de leite 1 tablete (15grs) de fermento para pão 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de casca de limão ralada 2 ovos 4 a 5 xícaras (chá) de farinha de trigo Manteiga para untar Farinha de trigo para polvilhar 1 pacote de manteiga (200grs) Modo de preparo Ferva o leite e deixe amornar. Quando estiver quase frio, dissolva o fermento em 1/2 xícara (chá) de água morna e misture com o leite. Acrescente a manteiga ou margarina, o açúcar, o sal, a casca de limão, 2 ovos ...

COZINHA   LIMPEZA DE ASSADEIRAS E FRIGIDEIRAS Essa dica é muito simples. Para retirar o excesso de gordura que normalmente fica nas assadeiras e frigideiras, use lenço de papel antes de lavá-las, tirando todo o excesso gorduroso. É bom, simples, prático e você ainda economiza na limpeza. Se quiser facilitar a lavagem das assadeiras e frigideiras de alumínio. Também é simples. Antes de lavá-las passe uma banda de limão na surpefície das mesmas. Pronto. Voçê vai perceber que assim é bem mais fácil de lavar e não fica o cheiro forte da gordura em suas mãos. LIMPEZA DE FOGÃO Às vezes quando fazemos comida tudo parecer "dar errado": o feijão entorna, a fritura espirra, o molho ou outro tipo de comida cai no fogão deixando-o totalmente sujo. Para piorar, se você não limpa o fogão na hora, vai ter ainda o trabalho de tentar retirar cuidadosamente a comida que ficou grudada para não arranhar o fogão. Uma dica para limpar um fogão totalmente sujo,...