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18 de ago de 2014

Black coffee Marfim(Café de esterco de Elefante)

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Black coffee Marfim(Café de esterco de Elefante)


O café chamado Black Ivory tornou-se um dos caféz mais caras do mundo. Essa bebida tem ligeiro toque de terra com esterco de elefante.
è isto mesmo pessoal, esterco de elefante.
O empresario canadense Blake Dinkin,que desenvolveu o método de refino do café mais caro do mundo.
O grão de café é digerido e expelido por um elefantes tailandeses, antes de ser moído e colocado na xícara, que custa cerca de R$ 100.

O café Black Ivory (marfim negro), o mais caro do mundo: cerca de R$ 2.200 por quilo, está disponivel apenas em hotéis de luxo na Tailândia, Maldivas e Abu Dhab

Imagina você tomar um café que foi tirado do esterco do elefante, e ainda pagar este preço.
Por isto eu falo, tem gosto para tudo né.

Quem for apreciador de Café não pode deixar de experimentar.

Um grande abraço e até a próxima.



Bratwurst - A Famosa Salsicha Alemã

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Bratwurst - A Famosa Salsicha Alemã

Bratwurst é uma salsicha de origem alemã, composta por carnes de porco , vaca e por vezes vitela.
O Nome em Alemão deriva da palavra composta Bratwurst , pertencente ao alto alemão antigo. A palavra Brat -  significa carne cortada em pedaços pequenos e Wurst significa Salsicha, tal como hoje.
Normalmente são grelhadas, mais por vezes também cozidas num caldo
Mais existe uma outra salsicha alemã com o mesmo nome só que feita de sangue de carne ou vaca cozido com um pouco de gordura até que atinja o ponto de coagulação. A especiaria é servida na França, Irlanda, Grã-Bretanha, Alemanha e alguns países da América Latina, como o Brasil. Lembre-se também de que, muitas vezes, o invólucro das salsichas é feito a partir dos intestinos dos animais abatidos.
De acordo com o site Gourmet, os fãs desse alimento dizem que ele possui um sabor parecido com o de uma salsicha comum. Porém, muitas vezes ele tem gosto forte e ferroso, similar ao que sentimos quando cortamos a língua ou machucamos a gengiva com fio dental.


Qual seria sua preferencia?

Um grande abraço e até a proxima.

Churrasco de Morcego - Iguaria do Vietnã

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Churrasco de Morcego - Iguaria do Vietnã

Morcegos são um dos símbolos de algo assustador,os sugadores de sangues.
Apesar de conter a doença da raiva, não impede que eles sejam consumidos no Vietnã. Esse mamífero alado é encontrado em abundância nas cavernas do país e, também, nos carrinhos de guloseimas e restaurantes da região. Seja servido na forma de guisado ou de churrasco, uma coisa é certa: o corpo do bichinho requer certa preparação antes de virar comida.
Normalmente, a pelagem do morcego é queimada, enquanto a cabeça e as asas são removidas. Depois disso, a carne do bichinho pode ser cortada em pedaços, que serão cozidos ou fritos. Já os morcegos menores são grelhados e comidos inteiramente, incluindo os pequenos ossos do esqueleto do animal. O cheiro é bastante forte e o chefe de cozinha pode disfarçá-lo com alho e molho apimentado.


Alguém se arrisca?

Um grande abraço e até a próxima

Ovos centenários – Iguaria Chinesa

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Ovos centenários – Iguaria Chinesa

Ovo centenário, também conhecido como ovo preservado e ovo de cem anos, é um ingrediente da culinária chinesa que é feito pela conservação de um ovo de pato, galinha ou ganso em uma mistura de argila, cinzas, sal, cal e amido de arroz, por diversas semanas, ou por meses, dependendo do método de preparo. A gema do do ovo assume uma coloração que varia radialmente entre o verde claro e o verde escuro, enquanto a clara varia entre o marrom escuro e a transparência. A gema é cremosa com um aroma acentuado, e possui um sabor que se assemelha ao de queijo. A clara possui uma textura que se aproxima da textura da clara cozida, mas possui pouco sabor. Alguns ovos centenários possuem padrões fractais na superfície, se assemelhando a fractais de Koch. O ovo centenário é considerado uma excentricidade no ocidente, porém uma iguaria no leste asiático.
Quem tiver interesse , alguns restaurantes da liberdade vende esta iguaria.
A parte escura da clara, o gosto é igual a de um ovo normal... já a parte da gema, tem um gosto bemmm salgado e um cheiro nada agradável.

Abraços e até a próxima.

Fugu Japonês

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O Fugu Japonês e o perigo de seu Sashimi

O fugu é o único alimento que não pode ser servido ao imperador japonês
O fugu é venenoso. E, sim, muita gente paga uma fortuna para comer a iguaria que pode matar em minutos caso não seja preparada adequadamente. O motivo? Vai saber. Acho que o gostinho de saber que você pode morrer a cada refeição deixa o prato muito apreciado por muitos que gostam de uma aventura.
A perspectiva de morrer a qualquer momento, em segundos, produz uma reação química que realça o sabor do fugu”.
O governo japonês calcula que cerca de 20 mortes por ano são causadas pelo envenenamento por fugu. Por isso, o peixe só pode ser preparado por mestres especializados treinados no Japão em um curso de três anos. Neste curso, o especialista aprende a retirar o veneno concentrado nas gônadas, no fígado e na pele do peixe sem que a carne seja contaminada. O fugu contém o veneno tetrodotoxina (TTX), que é dez vezes mais letal que o cianeto e que age como bloqueador do canal de sódio. O veneno mata a vítima por asfixia provocada pela paralisação paulatina dos músculos do corpo (pés, mãos, cérebro, pulmões e coração). Não existe antídoto para o veneno.
Uma refeição completa de fugu custa muito caro. Em alguns restaurantes americanos onde a iguaria é servida, o prato chega a custar mais de US$ 350. No Japão, chega a 20 mil ienes (cerca de R$ 350 reais). Por ser tão cara, a carne do fugu é cortada em fatias finíssimas para aproveitar o máximo – as fatias são tão finas, que é possível enxergar o fundo do prato através da carne. O fugu pode ser comido cru, como sashimi (fugu sashi), arrumado no prato em forma de crisântemo, frito e servido no saquê quente (hire-zake) ou cozido no vapor com legumes (fugu shiri). Quem provou e viveu para contar diz que o sabor da carne de fugu nem é tão bom assim, além de a carne ser um tanto rija.
Quer arriscar?
No Brasil há um restaurante onde se pode comer esta iguaria.

Aranhas fritas ou assadas

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Aranhas fritas ou assadas

Tarântulas, ou caranguejeiras, são comidas assadas, fritas ou na brasa
Aranhas são bichos que mexem com nossos medos mais profundos. Mas venezuelanos, cambojanos e australianos não temem o aracnídeo. Ao contrário, adoram comê-los fritos, na brasa ou assados. Na verdade, não é qualquer espécie de aranha que pode ser devorada pelo homem. A ideal – e preferida – é a tarântula, ou caranguejeira: o bichão peludo que geralmente é usado em cenas assustadoras de filmes tem a maior parte da carne concentrada no abdome.
Antes de consumir a tarântula, no entanto, é preciso despelá-la. Isso é feito colocando-a diretamente na chama, para que os pelos altamente irritantes sejam queimados, evitando que se alojem no pulmão de quem a come. Na Venezuela, a tarântula é consumida assada na brasa, como churrasco, pela população indígena: eles caçam a tarântula gigante na toca, embrulham-na em folha de bananeira e depois a assam na brasa. No Camboja, onde era fonte principal de alimento da população faminta na época do Khmer Vermelho, a aranha é temperada com sal e alho, frita e servida em espetos ou em bandejas. Na Austrália, embora ela seja consumida principalmente pelos aborígenes, a caranguejeira também faz parte de algumas receitas elaboradas por chefs renomados (flambada no brandy).

Alguem se arrirca a comer uma desta?

Espero que gostem

Um grande abraço e até a proxima.

maneiras de preparar uma Centolla chilena

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Varias maneiras de preparar uma Centolla chilena


A Centolla é com certeza o prato mais famoso da culinária chilena. Encontrada nas águas profundas e frias no sul do país, em profundidades de até 600m, é muito apreciada por chilenos e turistas, o que a torna uma iguaria bastante cara.
A primeira vez que fui ao Chile, tive que ir ao Mercado Municipal, experimentar esta iguaria
Olhando ele até parece uma aranha gigante.....mais a carne dele é uma das mais deliciosas que já comi.

O preço médio desta iguaria varia(CLP 79.999, por volta de R$ 320), ideal para 2 pessoas. Com a Centolla, serviram uma porção fumegante de alho frito com azeite, mais uma porção de arroz, fritas e salada de alface e tomate.
Hoje no brasil não é tão difícil de encontrar esta iguaria, um dos lugares que pode encontrar é a MarcoMar distribuidora.
Abaixo segue algumas receita sensacional desta iguaria...
Se quiserem, podem substituir a Centolla, por Caranguejos ou Siri em cada receita
Espero que gostem.

Centolha natural:

O mais fácil e nutritivo é comer as patas em seu estado natural , permitindo desfrutar de todo o gosto e aroma da centolla. O casco se corta com tesouras e retira-se a carne. Pode – se molhar a carne na manteiga derretida quente, acompanhado de torradas e uma taça de champagne. Este é o modo tradicional de consumo da centolla em todo o mundo. Massa com carne de centolla. Cozinhar a massa até quase estar pronta , preparar a carne da centolla (retirando o casca e os cartílagos), derreter em uma panela a manteiga, acrescentar os tomates picados e um pouco de alho (meio à 1 dente), misturar com a carne e fritar de 1 a 2 minutos, depois misturar com a massa e fritar tudo junto de 1 a 2 minutos. O prato está pronto para ser servido. Ovos fritos com carne de centolla. Derreter a manteiga em uma frigideira, acrescentar a carne da centolla e fritar de 1 a 2 minutos. Colocar os ovos na frigideira (2 a 3 ovos por pessoa) e fritar até ficar pronto. É um prato simples e rápido de se preparar, tem um gosto muito original ( peculiar)

Centolla Mares grelhado com creme de abacate, tomate gratinado e molho vinagrete de soja:

Modo de preparo 400 gr. de Centolla cortado e preparado Pimenta Caiena Óleo de cozinha2 abacates maduros1 colher de sopa de creme de leite fresco½ cabeça de alho amassada Suco de um limão2 tomates1 colher de sopa de cebolinha cortada fina2 colheres de molho de soja adocicado2 colheres de sopa de manteiga Sal e pimenta do reino Frite o Centolla em óleo de cozinha. Polvilhe sal e pimenta do reino. Deixe na panela até dourar. Divida em pedaços generosos ao servir. Tire a polpa do abacate com uma colher. Misture o restante dos ingredientes e faça uma mistura homogênea no processador. Os tomates são ralados e colocados em uma peneira durante a noite. Tempere com sal, pimenta e cebolinha. Misture o molho de soja com a manteiga derretida. Deixe esfriar à temperatura ambiente e sirva.

FETTUCCINE CENTOLLA:

Ingredientes: 250grs. Carne de Centolla, descongelada. 1 dente de alho pequeno, picadinho ½ xícara de manteiga ou margarina ¾ xícara de creme pesado  ½ xícara de queijo parmesão ralado ½ colher de sobremesa de pimenta 400grs de macarrão Fettuccine, cozido e escorrido  Sal 1 colher de sobremesa de salsa picada Modo de preparo Escorra e fatie  o caranguejo. Dourar o alho na manteiga. Misture em liquidificador o caranguejo, creme, queijo, pimenta; cozinhe e refogue até que fique todo aquecido. Adicione o Fettuccine; despejando suavemente. Sal a gosto. Adicione salsa. Rendimento de 6 porções.

ETOUFFE de CARANGUEJO:

Ingredientes: •    115g de manteiga  •    2 xícaras de cebola picadas  •   1 xícara de nabo picado  •   1/2 xícara de pimentão verde picado •  1/2 kg de carne de Centolla  •   2 colheres de chá de alho ralado  •   2 folhas de louro •   1 colher de sopa de trigo •   1 xícara de água  •   1 colher de chá de sal •   Pitada de caiena •   2 colheres de sopa de salsa bem picadinha  •   3 colheres de sopa de cebolinha verde picada Modo de preparo Em uma panela grande de fritar, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione as cebolas, nabo, e o pimentão verde e refogue até que os vegetais cozinhem, entorno de 10 a 12 minutos. Adicione a carne de caranguejo, alho e as folhas de louro e reduza o fogo a temperatura media. Aqueça até que  o caranguejo fique na mesma temperatura dos vegetais, mexendo ocasionalmente, mas sem quebrar a carne de Caranguejo. Dissolva o trigo na água e adicione à mistura do Caranguejo. Tempere com sal e caiena. Refogue até que a mistura engrosse, em aprox. 4 min. Adicione a salsa e a cebolinha verde e cozinhe por mais 2 min. Sirva sobre arroz. Rendimento: 4 porções.

Arroz de Centolla:

Ingredientes: 150g carne de centolla 100g de arroz cozido 1/2 cebola pequena picada 01 dente de alho picadinho 1/2 talo de salsão picado 30g pimentão amarelo picado sem pele s/ semente 50g petit pois (ervilha fresca) 50ml azeite de oliva 02 bananas cortadas em cubos. Sal Pimenta. Para empanar a banana: Ovos Farinha Fubá Óleo p/ fritar Modo de preparo Á parte frite a banana cortada em cubos e passada a milaneza na farinha, ovos e fubá e sirva em cima do arroz de centolha Preparo: em uma panela aquecida coloque, o azeite a cebola, alho,salsão,pimenta e frite tudo até murchar, junte o petit pois e a carne de centolla e deixe secar,a carne de centolla água.Em seguida junte o arroz cozido misture bem, veja o sal, acrescente pimenta moída na hora

Receita do caldo de Turu( A Famosa Larva Brasileira)

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Receita do caldo de Turu( A Famosa Larva Brasileira)

Caldo de turu
Prato predileto dos ribeirinhos da Ilha de Marajó, no Pará, o turu é um molusco que vive dentro de troncos de árvores apodrecidas nas águas salobras do mangue marajoara. Parecido com uma lombriga branca e leitosa, o turu tem textura gelatinosa e pegajosa e é consumido pelo catadores cru, com algumas gotas de limão e um pouco de sal. Chega a medir até um metro e meio e tem a espessura de um polegar de circunferência. Quando chega à cozinha dos restaurantes e pousadas da região, já limpos, é consumido como sopa, como caldo (a receita é ensinada sem medidas exatas e com variações que incluem leite de coco e vinagrete de alho, cebola, limão, tomate e azeite), à milanesa ou cru, temperado como o ceviche peruano.
Com gosto muito parecido com o da ostra e do mexilhão, o turu é rico em cálcio (cada 100g contém 153 mg de cálcio), ferro (55 mg/100g), potássio (117 mg/100g) e magnésio (71mg/100g) e tem baixo teor de gordura (0,7g/100g). Os dados são da tabela nutricional de alimentos aborígenes da Austrália, onde o turu também é encontrado e consumido.

Quem tiver coragem de comer esta Iguaria segue a receita abaixo.

Ingredientes

1/2 kg de turu
3 colheres de azeite
2 cebolas picadinhas
3 pimentões picadinhos
3 tomates picadinhos
1 limão
sal a gosto
pimenta do reino
salsinha picada

Modo de preparo

Inicialmente, o turu deve descansar em uma tigela por uma hora para soltar um líquido leitoso e de cor roxo claro que será essencial na hora do cozimento.
Sobre o fogo, coloca-se uma panela
Dentro dela, refoga-se em azeite um pouquinho de alho e cebola
Pode-se juntar ainda um pouco de pimentões coloridos e cubinhos de tomate
Junta-se o turu e o liquido que soltou ao descansar na tigela
Cozinha-se por no máximo uns quatro minutos para que ele não fique borrachudo
O tempero do caldo é finalizado com sumo de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto e um pouquinho de salsinha picada por cima


Quem tiver coragem, boa sorte e bom apetite.
Até a proxima pessoal

9 de dez de 2010

GUIRLANDA natalinas

ENFEITE SUA CASA NO NATAL E AINDA GANHE UM DINHEIRINHO EXTRA

Sugestões para você enfeitar sua casa e vender para os amigos.
Sabe aquela bandeja que você tem em casa e costuma usar nos almoços de domingo? Pois é... ela pode ganhar vida nova se você resolver utilizá-la como uma base para arranjos de mesa.

Você só vai precisar de algumas velas e bolas de natal (prefira as cores tradicionais como vermelho, verde, prata ou dourado) e um pouco de criatividade para fazer um arranjo bem diferente e vistoso. Para dar o toque final, fitas vermelhas e douradas! Um sucesso!!!
Você também pode fazer belos arranjos enfeitando pequenos potes de cerâmicas ou até mesmo vasos de flores. Flores, aliás, são um dos pontos altos da decoração. Dê prioridade a flores vermelhas e brancas. É garantia de elogios.
Outro enfeite que tem tudo para fazer sucesso e é muito fácil e barato é o enfeite utilizando copos e taças. Você pode enfeitar esses materiais com fitas e purpurinas. Aí, é só enchê-los de bolas e dar aquele laço em volta!
Você ainda pode usar as taças na mesa da ceia servida, para colocar frutas variadas. Opte por frutas da estação e com cores diferentes. A idéia é fazer uma taça bastante colorida e convidativa para os olhos e para o estômago.
Não dá para pensar em Natal sem guirlanda não é verdade? Mas nada de pensar que para ter um enfeite destes você precisa sair correndo de loja em loja. Você mesmo pode fazer uma guirlanda utilizando um galho maleável e depois enfeitando com fitas e bolas. Ou então utilizar a opção que mostramos ao lado, que reúne vários porta-retratos formando uma linda guirlanda. No mínimo original, não é verdade?
Presentes... Presentes.. muitos presentes. Não tem nada com mais cara de Natal que vários presentes de cores e tamanhos variados espalhados pela casa. As cores do embrulho precisam ser atrativas e aquele laço de fitas só vai ajudar!
Você ainda pode utilizar gorros de natal como embalagens para seus presentes. Já imaginou que original? E para dar o laço que tal um pequeno pedaço daquele seu pisca-pisca que já não funciona mais? Originalidade e luxo só!
Que tal espalhar algumas gostosuras pela casa? Doces e lembrancinhas são muito bem vindos e todos vão adorar estas surpresas. E não é preciso muito para deixar a comida com cara de festa; é só caprichar no colorido e usar e abusar das geléias que deixam os pratos mais cheios de vida! Uma certeza de agrado para crianças e adultos são os famosos biscoitinhos em formato de figuras natalinas. Eles são bem fáceis de fazer e colocados em uma boa embalagem servem como um delicioso presente.
Natal é tempo de luz e nada melhor do que velas para ilustrar esta data. Você pode utilizar velas de vários formatos: é só privilegiar as cores típicas desta época do ano. E nada de colocar as velas de qualquer jeito em cima da mesa. Faça arranjos utilizando folhas e laços. Valorize o local onde elas serão colocadas e tenha sempre em mente o conjunto da sua decoração.
Fonte: Acesa.com
RECEITAS
GUIRLANDA DE BOTÕES
Achei super criativas essas idéias de guirlandas feitas com botões.O artesanato é fácil e de custo barato e fica uma fofura depois de pronto.
Veja o molde e o passo-a-passo com as imagens. Utilize fitas combinando com os botões, assim seu artesanato de Natal ficará bem delicado.




Fonte: Cacareco.net
Velas de Natal
Veja como fazer um lindo artesanato de natal, uma vela de natal em formato de arvore de natal, para a decoração de natal, neste ano novo natal.
Materiais para a vela de natal:
• 500 g de parafina
• 10 gotas de corante verde
à base de óleo
• Molde de silicone com
gesso em formato de
pinheiro
• Termómetro
• Pavio
• Glitter cristal
• Goma-laca incolor
• Goiva
• Pincel
• Bolinhas metálicas
douradas
• Cola Mariander
• Panela de alumínio
• Cinta de borracha
• Hashi

Passo a Passo de natal
1- Derreta a parafina na panela de alumínio até atingir 90°C. Use o termómetro para medir a temperatura do material.
Pingue o corante verde.
2. Passe o pavio pelo orifício do fundo do molde e fixe-o com o hashi.
3. Feche o molde com a cinta de borracha e complete-o com a parafina tingida.
4. Deixe secar por 3 horas e desenforme.
5. Retire as rebarbas, utilizando a goiva.
6. Use o pincel para aplicar a goma-laca incolor e coloque imediatamente o glitter cristal.
7. Deixe secar por 1 hora e, com a cola Mariander, fixe as bolinhas douradas por toda a vela. Aguarde secagem de 12 horas.

Fonte: www.arteartesanato.com

Árvore de Natal com CD

O que fazer com tanto cds ou dvds riscados, aranhados e inutilizados? De repente me veio a ideia de criar essa Árvore de Natal diferente. E não é que ficou a coisa mais linda?
Então, vamos nos mexer e começar a trabalhar! Os materiais necessários são:
* Em média 10 a 15 cds ou dvds velhos ou inutilizados (dependendo do tamanho que queira montar) caso não tenha pode ser utilizado cds ou dvs virgens;
* Enfeites natalinos (como: laços, fitas, bolinhas coloridas, guirlandas, etc...); * Papelão (para fazer a base da árvore);
* Pistola de cola quente e tinta spray metálica para o acabamento.
(conforme fotos abaixo:)

Com os cds você vai posicionar até formar um triângulo, aqui foi utilizado 10 cds.
Em seguida coloque os enfeites (laços, fitas, bolinhas coloridas, guirlandas, etc...) em cada centro dos cds da maneira que quiser, aí vai depender da sua criatividade.
Para colar os enfeites utilize a cola quente para ficar bem firme para não correr o risco de soltar.



Em seguida, após colar os enfeites, vamos fazer a base para colar os cds. Corte o papelão em 5 tiras de 2,50cm de largura e sobreponha uma a uma até formar um triângulo (se preferir recorte o papelão no formato do triângulo). Após posicionar e colar as tiras de papelão aplique a tinta em spray para o acabamento.


Depois cole com cola quente os cds um a um de maneira que fique bem juntinhos, para não aparecer a base da nossa árvore.
ÁRVORE DE NATAL COM PET

Veja o passo a passo da árvore de natal com garrafas PET. Bem genial, fácil e barato, além de ecologicamente correto.
1º PASSO: Pegue uma garrafa pet lavada e bem limpa de preferência na cor verde (tipo guaraná de 2 litros). Em seguida, com a tesoura corte o fundo da garrafa seguindo a marquinha que existe na própria garrafa para facilitar um corte perfeito.



2º PASSO: Corte a garrafa em tiras com aproximadamente 1,5cm de largura até o fim do gargalo da garrafa. Depois arrendonde as pontas com o auxílio da tesoura cada tirinha cortada.


3º PASSO: Com cuidado utilize uma vela. O segredo da árvore está no efeito que ela vai produzir passando cada tirinha na vela.
ATENÇÃO: Segure bem a fita, à medida que vai passando na vela, para ela não enrrugar muito (senão a fita vai encolher, além do necessário). Dê um espaço aproximadamente de 2cm a cada passada de vela (fazendo um movimento rápido pra cima e pra baixo, como se fosse um vai e vem) até dar um tom escuro nas tirinhas cortadas da garrafa pet.



O tamanho de sua árvore dependerá do número de garrafas que utilizar.
Observe: Na foto usei uma garrafa pet cortada ao meio e pintada com tinta spray dourada, onde passei um cano de ferro enchendo de argamassa o interior da pet, fixando junto com o fundo do vaso. Em seguida, decore ao redor da base onde fixamos o cano com festão.



Para encaixar as garrafas vá colocando uma a uma no cano.
DICA: Corte garrafas menores de 1 litro para ir diminuindo o tamanho e dando forma a sua árvore pet até chegar oa pico da árvore. Em seguida, aplique os enfeites de natal que desejar.
(bolas, pisca-pisca, fitas, laços, cabelo de anjo, etc..)


Lembre-se: O tamanho vai depender da quantidade de garrafas utilizadas. Como base na minha árvore (na foto) usei 35 garrafas pet para um tamando de 1,20m aproximadamente.
Fonte: Blog Sonho de Artesanato- Vívia Riedel

Guirlanda de balas
Material necessário - 1 quilo de bala, de preferência bem colorida - Fita para fazer laço - Alicate de bico - 45 centímetros de arame grosso
Passo-a-passo: Dobre a ponta do arame, fazendo um gancho. Na outra ponta vá colocando as balas, furando a embalagem. Só tome cuidado para não machucar o dedo. Quando pesar, apoie na mesa. Vá ajeitando com a mão. Quando o arame estiver todo coberto por balas, pegue o alicate e faça um gancho na ponta. Prenda um gancho no outro. Agora faça um laço bem bonito, igual ao de um tênis ou então da seguinte maneira: corte um pedaço da fita, dê uma volta, outra volta, aperte no meio e corte as pontas. Dê um nó no meio com outro pedaço da mesma fita. Abra as laçadas. Agora é só prender o laço na guirlanda e pendurar na porta da sua casa. Você pode variar fazendo com balas prateadas ou mesmo colocando bonequinhas. Não é fácil demais?
Sacola de Natal
Novidade: uma caixa-sacola com a carinha do Papai Noel que pode ser reaproveitada depois. É uma versão diferente do tradicional saco de presentes do Papai Noel. Ah, pode ser reaproveitada depois, viu?
Material necessário: - Caixa sacola de MDF, vendida em lojas de artesanato - Tinta PVA de várias cores - Verniz acrílico - Água para molhar os pincéis - 2 rolos de espuma - Pincel de flotar - Pincéis redondos - Lápis preto e caneta permanente para contorno - Risco do rosto de Papai Noel - 20 cm de algodão cru para o bigode - 20 cm corda de sisal - Lixa para madeira - 1 aplique de estrela e 1 de coração - Maquiagem para as bochechas - Cola quente e tesoura
Modo de fazer: O primeiro passo é fazer o fundo com rolinho e tinta branca, mas só do lado de fora. Lixe e passe mais tinta. Depois, mais uma demão, desta vez sem passar a lixa. Deixar secar por 40 min. Para desenhar o rosto do Papai Noel, use carbono. O risco é feito com lápis preto na parte de trás. Para transferir, passe o lápis na frente do desenho. Agora, comece a pintura aquarelada, pintando o gorro com tinta vermelho martini. Coloque tinta somente na ponta do pincel de flotar. A luz e a sombra das cores são pintadas num único momento, sem ter que voltar. Na parte de baixo do gorro, use a tinta pistache. O movimento é o mesmo. Deixe alguns detalhes mais claros, dá um efeito de luz... Do mesmo jeito, comece a pintar o rosto do Papai Noel. Use a tinta cor de pele com água para suavizar o tom. A barba recebe tinta mostarda e a bege serve para fazer um sombreado no rosto, para tirar a palidez. Enfeite o gorro com traços em tons verde oliva e vermelho martini. Faça curvas.
O olho recebe pinceladas pretas e ganha um pouco mais de tinta no contorno. As sobrancelhas são em cor mostarda. Para fazer o nariz do Papai Noel, pinte um aplique de coração na cor bege. Dê uma pincelada de água. Enquanto o desenho seca, use tinta vermelha para pintar a estrela, incluindo as laterais. Isso vai enfeitar o gorro. Depois que a sacola estiver seca, passe verniz acrílico com o outro rolo. Ele deve estar encharcado para não riscar a peça. Deixe secar. Trabalhe agora na lateral da sacola. O rolo distribui a tinta vermelha com movimentos irregulares (na lateral e na parte de trás da sacola). Faça o mesmo dentro da sacola. Para o acabamento da boca da sacola, use a mesma cor de tinta que usou na frente. Faça uma mão de verniz e deixe secar.
Corte três tiras de algodão para fazer o bigode. Juntas, dê um nó não muito apertado, centralize na figura e use a cola quente para terminar. Aplique também o nariz, um pouco tortinho para dar um charme, e a estrela no gorro... A maquiagem nas bochechas dá um tom bronzeado ao Papai Noel. Para realçar o desenho, use a caneta permanente nos olhos, no nariz e na barba. Para finalizar, ajuste a corda de sisal como alça e goteje com uma escova de dentes a tinta mostarda na barba. A caixa-sacola com o rosto do Papai Noel está pronta.
Guirlanda de latinhas
Quer aprender a fazer uma guirlanda de Natal com material reciclado? É super fácil e ajuda a eliminar alumínio do meio ambiente. Esse objeto de decoração é feito com latinhas de bebida que iriam para o lixo.
Material necessário: - juta - 13 latas tingidas com spray dourado - 1,20 m de arame - bastidor - fita de juta vermelha - abridor de latas - alicate de bico - martelo - tinta spray nas cores verde e dourado
Modo de preparo: Com o abridor, faça um furo em cada lado da latinha. Repita a operação em todas as latas. Tire os lacres. Passe o arame entre os buracos das 13 latas. Depois, torça e amasse as latas com o martelo. Tome muito cuidado para não machucar as mãos. Pronto! Agora acerte as latas sobre o bastidor, tomando cuidado para que a parte do fundo fique para cima. Deixe um espaço de 0,5 cm entre as latas, amarre o arame e faça uma argola. Ela vai servir para pendurar a guirlanda depois. Corte 4 tirinhas de juta e amarre em cima, embaixo e dos lados para juntar o arame ao bastidor. Forre a mesa, coloque luvas e dê algumas espirradas de spray verde nas latinhas. Deixe secar por 30 min. Enquanto isso, faça um quadrado com a juta de 50 cm x 50 cm.
Dobre em quatro e corte um círculo de 7,5 cm. Arredonde os 4 cantos da juta. Com as latas secas, chegou a hora de finalizar a guirlanda. Coloque-a em cima da juta. Faça cortes no tecido entre todas as latas, na parte externa e também na interna. Corte tirinhas de juta, passe entre as latas e dê nó. Na emenda do arame, passe duas tirinhas para o acabamento ficar bem legal. Com o bico da tesoura, desfie as pontas da juta. Pegue a fita vermelha e passe entre as latas, sem cortar. Para a guirlanda ficar bem bonita, faça um laço e coloque na parte de cima. Fica um enfeite bem rústico.
Fonte: Mais Você

peru de natal

* 1 peru temperado congelado sadia (cerca de 8,0kg)
* • 1 xícara (chá) de champagne ou vinho branco
* • 2 colheres (sopa) de margarina
* • sal
* • 1 maço grande de cheiro verde picado
* • 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca
* • 1 pimenta dedo-de-moça picada
* • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
* • 1½ xícara (chá) de ameixas pretas picadas
* • 300 g de azeitonas verdes picadas
* • 3 cebolas grandes
* • 1 embalagem (140 g) de bacon em cubos sadia
* • 8 colheres (sopa) de azeite
* • 3 colheres (sopa) de margarina

Preparo da Receita

Comece descongelando o peru: sem retirar a embalagem, acomode a ave dentro de uma assadeira ou refratário grande e coloque na parte de baixo da geladeira por cerca de 72 horas. Retire o saquinho com os miúdos e cozinhe a moela e o pescoço em água e sal. Corte o fígado, o coração e também a moela cozida. Desfie a carne do pescoço e junte aos miúdos e reserve.

Coloque o peru numa assadeira grande, prenda as asas e as coxas com palitos e fio dental e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio (200ºC) previamente aquecido por 2 horas. Retire o papel, besunte a ave a cada 30 minutos com a margarina e complete o cozimento até o termômetro pular (cerca de 2 horas e 20 minutos). A assadeira nunca deve ficar totalmente seca %u2013 se necessário, junte 1 xícara (chá) de água.

Enquanto isso, aqueça o azeite e o bacon, até que ele libere toda a sua gordura. Acrescente a cebola, refogue por alguns instantes, junte as azeitonas, as ameixas, o queijo parmesão, a pimenta, a farinha de mandioca, o cheiro-verde picado e o sal. Acrescente os miúdos reservados e misture bem.

Acomode o peru na travessa em que for servir e remova cuidadosamente os palitos e o fio dental.

Prepare o molho: leve a assadeira diretamente ao fogo, acrescente o champanhe e misture bem, raspando o fundo com uma colher de pau. Ferva por aproximadamente 10 minutos, coe, passe para uma molheira e sirva em seguida, acompanhando o peru.
Receitas de Peru de Natal exibidas no programa Mais Você, de Ana Maria Braga na Globo e no Hoje em Dia, por Edu Guedes da Rede Record. Aprenda como fazer Peru de Natal, receita típica de fim de ano.
Receita de Peru de Natal (Mais Você)

INGREDIENTES:

* 1 peru
* 2 litros de leite

INGREDIENTES PARA TEMPERAR:

* 1 garrafa de champagne
* 4 dentes de alho picados
* 1 cebola grande cortada em rodelas
* 2 folhas de louro
* 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
* 1/2 xícara (chá) de azeite
* 1/2 xícara (chá) de óleo
* 1 colher (sopa) de mostarda
* 1 copo (americano) de água
* 1 colher (sopa) de molho inglês
* Suco de 1 limão grande

INGREDIENTES PARA ASSAR:

* Manteiga
* Fatias de bacon

INGREDIENTES PARA A FAROFA:

* 100 g de manteiga
* 1 xícara (chá) de nozes picadas
* 1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras
* 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
* 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
* Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem o peru e deixe de molho no leite por duas horas. Depois desse tempo, lave e seque.

Para temperar:

Tempere com: champagne, alho, cebola, louro, pimenta, azeite, óleo, mostarda, água, molho inglês e suco de limão. Deixe por duas horas.

Para assar:

Quando for assar, passe a manteiga, cubra o peito do peru com fatias de bacon prendendo as pontas com palito. Cubra com papel-alumínio e leve para assar por 1h30min mais ou menos em forno a 190ºC.

Retire o papel-alumínio, deixando o papel somente na ponta das asas e nas pontas das coxas (para não queimar). Leve ao forno para dourar. Vá regando com o caldo do cozimento de vez em quando. Deixe por mais 1h aproximadamente.

Para a farofa:

Aqueça a manteiga. Junte as nozes, as uvas passas e deixe por mais ou menos 3 min. Misture a farinha de mandioca e acerte o sal.

INFORMAÇÕES

Tempo de Preparo: 5h30min
Receita de Peru de Natal (Hoje em Dia)

INGREDIENTES:

* 1 peru de 3 a 4 kg
* ½ xícara (chá) de manteiga (para untar)
* Vinha dalhos
* 750 ml de vinho branco seco
* 1 cebola processada
* 2 dentes de alho socados
* sal
* pimenta do reino
* 2 folhas de louro
* 1 xícara (chá) de vinagre
* 1 xícara (chá) de água

INGREDIENTES DA FAROFA PARA O PAPO:

* 6 colheres (sopa) de manteiga
* 4 gemas cozida
* sal
* 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

* 2 colheres (sopa) de manteiga
* miúdos de peru picados
* 100 g de presunto picado
* ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
* 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela
* 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
* 3 ovos cozidos 2 colheres (sopa) de salsinha picada
* 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

MODO DE PREPARO:

Cortar o pescoço do peru, deixando a pele, e retirar o papo. Limpar e lavar bem. Misturar alho, cebola, louro, sal e pimenta com 1 copo de vinho branco. Esfregar esse tempero no peru por dentro e por fora e deixar repousar por 2 ou 3 horas. Colocar o peru numa vasilha funda e regar com o resto do vinho branco, água e vinagre. Deixar de um dia para o outro. No dia seguinte, escorrer o peru e preparar a farofa do papo.

Farofa: derreter a manteiga, juntar a farinha de mandioca e sal. Vá mexendo até ficar uma farofa úmida. Tirar do fogo, juntar as gemas misturando bem. Pela cavidade do pescoço, vá enchendo o papo com colheradas de farofa. Obs: não encher demais, porque enquanto o peru está assando a farinha vai inchar com a umidade. Virar a pele do pescoço para as costas da ave e costurar a abertura.

Recheio: refogar os miúdos do peru na manteiga. Juntar salsa, cebolinha e presunto picado. Amassar a farinha de milho e misturar a farinha de mandioca. Mexer e juntar aos poucos as farinhas ao refogado de miúdos, até ficar uma farofa bem úmida. Se for necessário, colocar mais um pouco de manteiga. Acrescentar as rodelas de ovo cozido, azeitonas picadas, misturando bem e rechear o peru. Costurar a abertura. Untar o peru com a manteiga e cobrir com papel alumínio untado e levar ao forno pré-aquecido. Despejar na assadeira um pouco da vinha dalhos, que deve ser adicionada aos poucos, conforme necessário. Regar de vez em quando o peru com o molho que se formar na assadeira. Duas horas depois, retirar o papel alumínio para que o peru possa dourar, e regar sempre que necessário com o molho da assadeira.

8 de set de 2010

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