Bolo de Milho Artesanal (Estilo Naked Cake Farto)
Bolo de Milho Artesanal (Estilo Naked Cake Farto)
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Este não é aquele bolo de caixinha sem graça. É um bolo com textura, usando o milho que a gente planta e colhe.
Ingredientes (Para um bolo grande)
- 4 xícaras de milho verde (de preferência debulhado da espiga fresca)
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras de açúcar (pode ser o cristal ou demerara)
- 1 xícara de óleo de boa qualidade
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de fubá mimoso (para dar aquela estrutura de artesã)
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
- Uma pitada de sal para realçar o sabor do campo
Modo de Fazer com Capricho
- Bata no liquidificador o milho, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até ficar uma massa bem homogênea.
- Misture o fubá em uma tigela separada e vá adicionando o líquido aos poucos, mexendo com carinho.
- Adicione o fermento por último, apenas misturando levemente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C em uma forma alta e untada por cerca de 40 a 50 minutos.
Dica de Ouro para o seu Blog
Para não ser "conteúdo sem valor", conte a história do milho. Fale sobre como é o processo de cultivo, a diferença de usar um ingrediente fresco da sua horta em vez de um enlatado. Como você entende de sementes e germinação, explique que a qualidade da semente reflete no sabor final do bolo.
Para o visual de Naked Cake que está bombando nas buscas, não use cobertura de plástico. Use um doce de leite caseiro ou uma goiabada cascão derretida, deixando escorrer pelas laterais de forma rústica e bonita, bem do jeito que uma artesã faria.
Qual dessas variedades de milho que você cultiva você acha que daria o melhor caldo para essa receita?
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