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Nhoque de Batata Tradicional: Receita Artesanal

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Nhoque de Batata Tradicional: Receita Artesanal ​O nhoque de batata é um clássico que nunca sai de moda. Por ser um prato de baixo custo e alta aceitação, é uma excelente opção para o seu cardápio de vendas. Confira a receita para um nhoque leve e profissional. ​Ingredientes ​ 500 g de batata branca ​ 200 g de farinha de trigo tipo 1 (aproximadamente; a quantidade pode variar conforme a umidade da batata) ​ Sal a gosto ​Modo de Preparo ​ Cozimento e Purê: Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e amasse-as até formar um purê homogêneo. Deixe esfriar um pouco antes de prosseguir. ​ Massa: Tempere o purê com sal. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando apenas até que a massa fique consistente o suficiente para ser manuseada sem grudar excessivamente nas mãos. Dica: Evite excesso de farinha para que o nhoque não fique pesado. ​ Modelagem: Em uma superfície enfarinhada, faça tiras longas com a massa (rolando com as mãos). Corte as tiras em peq...
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