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24 de dez de 2014

Como fazer o peru de Natal:

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Peru de Natal - receitas de vero Dona Benta (Foto: Divulgao)(Foto: Divulgação)

Rendimento: serve de 6 a 8 pessoas
Tempo de preparo: 3 horas


Como fazer o peru de Natal:
Ingredientes:
1 peru limpo
3 xícaras (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de vinagre
5 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
2 cebolas graúdas picadas
1 cenoura picada
4 folhas de louro
10 talos de salsa lisa
6 cebolinhas-verdes
1 ramo de manjerona
1 ramo de manjericão



Como fazer o recheio do peru de Natal:
Ingredientes:
Moela e fígado do peru
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola graúda picada
4 tomates sem pele picados
200g de presunto picado
24 azeitonas grandes em rodelas (sem caroço)
1kg, aproximadamente, de farinha de mandioca
4 colheres (sopa) de salsa picada
2 ovos cozidos e picados

Modo de preparo:
Remova a embalagem com os miúdos. Lave a ave em água corrente e, então, faça um corte junto da mitra, enfie aí as pernas do peru, dobre as asas para trás e leve-o para uma vasilha bem grande.

Numa tigela grande, misture o vinho branco, o vinagre, o sal socado com os dentes de alho, as cebolas picadas, a cenoura picada, as folhas de louro, os talos de salsa, a cebolinha-verde, a manjerona, o manjericão e a pimenta-do-reino. Reserve.

Fure o peru por dentro e por fora, no peito, nas pernas e nas costas, com a ajuda de um garfo de cozinha. Despeje a marinada reservada sobre o peru esfregando-o muito bem. Ponha um pouco do molho no interior do peru e deixe marinando por 12 horas. De vez em quando, vire-o no molho, deixando o peito para baixo durante a noite toda.

Salpicão de peito de peru: veja a receita

Cozinhe a moela, o fígado e o coração do peru até que fiquem bem macios. Parta-os em pedacinhos e refogue-os em uma panela com a manteiga, a cebola picada bem fina e os tomates.

Depois de tudo bem refogado, acrescente o presunto picado, as azeitonas e a farinha de mandioca, obtendo uma farofa meio úmida. Retire-a do fogo, prove o sal e acrescente a salsa picadinha e pedaços dos ovos cozidos. Misture bem e reserve. Utilize para rechear o peru.

Torta de maçã da Rita Lobo perfeita para a ceia de Natal

Retire o peru do molho e leve-o para um mármore ou uma travessa grande. Enxugue-o, com um guardanapo, por dentro e por fora. Em seguida, encha a cavidade com o recheio, apertando bem e costurando a pele com linha grossa ou amarrando-a bem forte.

A seguir, limpe o peru todo com um guardanapo seco, besunte-o de manteiga ou margarina e leve-o para uma assadeira grande e funda com um pouco de óleo. Cubra, enfim, todo o peru com uma folha de papel alumínio. Coloque um pouco de óleo em cima desse papel e despeje na assadeira todo o molho que ficou na vasilha ou bacia em que pousou o peru.

Leve para o forno preaquecido. Enquanto o peru assa, regue-o de vez em quando, levantando o papel, com o molho que deve estar fervendo na assadeira. Antes de regar a carne, fure o peito e as pernas do peru com um garfo. Quando o peru estiver macio, retire o papel, e continue assando para que ele doure bem.

O QUE E UM O Chester ?

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O Chester® é uma galinha geneticamente modificada, resultado do cruzamento de 11 linhagens diferentes da ave.

A história começou no fim da década de 70, quando o Peru de Natal da Sadia dominava a ceia no fim do ano e a Perdigão ficava se roendo de recalque. Com o objetivo de tombar com a cara da concorrente e dominar o mercado, a Perdigão trouxe 11 linhagens de frangos escoceses, com o objetivo de criar uma galinha diferenciada: magra, porém peituda e com a coxa grossa.

No passado, a Perdigão fez de tudo para esconder as imagens do Chester® vivo e isso aguçou a curiosidade das pessoas, fazendo surgir muitas histórias bizarras sobre o frango.
Muitos diziam por aí que o Chester® nunca foi exposto vivo porque ele seria tão feio e anormal que os consumidores, depois de ver, não sentiriam mais vontade de comê-los. Essas histórias falam sobre anomalias nas penas, olhos desproporcionais, dificuldade de se movimentar do animal devido ao desequilíbrio gerado pelas formas e outras coisas.
Por fim, há alguns anos a Perdigão divulgou fotos do bicho, para acabar com esses boatos. Mas os mais céticos duvidam que os penosos da imagem sejam de fato Chesters.

De acordo com a marca, o motivo de tanto segredo era evitar cópias do padrão genético e garantir a exclusividade. Eles também fazem questão de ressaltar que toda a modificação é baseada em cruzamento genético, sem interferência de drogas, antibióticos ou anabolizantes.

19 de dez de 2014

amor virtual !! seu principe(A)pode ser na verdade um sapo

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Mulher apaixonada perde R$ 40 mil para namorado que conheceu na internet

 

( fica ai o alerta pra uns e outros que andam a procura de um grande amor virtual !! seu principe(A)pode ser na verdade um sapo , ou nem existi !! acorda povo )

 

Hoje vou falar de um assunto triste: os golpes na internet. Saiu uma reportagem aqui sobre isso e acho que vale a pena dividir com uma parcela das minhas leitoras, que sempre conversam comigo ou mandam e-mails com dúvidas sobre relacionamentos na internet. A verdade é dura mas é preciso dizer. A maioria dos egípcios na internet só querem dinheiro ou sair do país deles. Por isso abram os olhos, sigam as dicas que já postei inúmeras vezes por aqui para não ser mais uma nesta triste estatística.
São incontáveis os contatos que recebi de mulheres que foram roubadas. Não vou divulgar nomes, claro, mas algumas das hitórias que já chegaram até mim:
* Egípcio chega a vir até o Brasil, casa de papel passado até e resolve abrir “negócio” com a ajuda da esposa. Com o dinheiro na mão – no caso foram R$ 60 mil – sumiu do mapa.
* Egípcio fala milhares de coisas para brasileira na internet, o papo de sempre que ama ela, não importa o que os pais pensem, ela pode fazer o que quiser. Pede carta convite para vir para o Brasil. Ele arruma com a família todo dinheiro emprestado para fazer uma conta fictícia no banco e conseguir o visto. A menina gasta pouco desta vez, só os R$ 270 da carta convite. Mas assim que o egípcio pega o visto, nunca mais aparece para falar com ela online. Vem para o Brasil, provavelmente já tem algum contato aqui e faz a vida dele sozinho.
* Egípcio em uma semana já pede em casamento e fala que ama uma mulher bem mais velha, com vida feita. Diz que não importa a idade dela, nem o fato de não terem filhos. Depois de dias de enrolação, fala que para vir para o Brasil só falta o dinheiro do visto: 300 dólares. Pede para mandar via Western Union. Detalhe que o visto só custa uns 30 dólares. Imagina se por mês uma mulher em cada parte do mundo manda este dinheiro para ele? Ele vive disso, de pedir dinheiro na internet para futuras esposas.
****
Dito tudo isso, pense bem ao conhecer alguém na internet. Para ter certeza das intenções dele, não diga que tem muito dinheiro, nem renda certa. Não demonstre capacidade de ir para o Egito a qualquer hora e muito menos de bancar a vinda dele. Não estou dizendo que isso não pode acontecer, mas antes de confiar totalmente, dê uma testada. Alguns nem querem vir para o Brasil, mas sim serem bancados no Egito mesmo, já que lá seu dinheiro vai valer muito mais.
Entenda bem como um egípcio pensa, como a sociedade enxerga os relacionamentos. Tenho muitas leitoras que são dançarinas e não é algo bem visto por lá (a sociedade egípcia pensa isso, mesmo sendo a fonte das músicas e desta dança, ninguém quer ter uma dançarina profissional na família). Por isso se ele diz que não se importa com sua profissão e que tudo bem vc mostrar seu corpo, veja se realmente é isso, pois não é um comportamento comum deles, a não ser que ele já seja da própria área do entretenimento.
Conheci uma leitora outro dia (uma querida, aliás ) que trabalha com dança e ela me contou que passou muitos apuros no Egito, chegou a ficar presa em casa, que até mesmo para sair de carro ele colovaca cortinas nas janelas para ninguém vê-la. Antes, na internet, ele dizia que tudo bem a profissão dela. Ela teve que fugir para conseguir voltar ao Brasil.
Foi ela quem me contou que, no meio da dança do ventre, conhece dezenas de meninas envolvidas com egípcios, e que praticamente todas se deram muito mal. De perder muito tempo para nada até gastarem tubos de dinheiro para o cara vir para cá e, muitas vezes, largar a esposa por outra menina mais jovem ou simplesmente sumir do mapa depois de conseguir o visto.
***
Bom, agora a reportagem que li hoje, só para mostrar também que este comportamento não é típico dos egípcios, como muitas também chegam a pensar e acusar. Isso é um problema global, golpistas do mundo todo estão esperando por uma alma carente. Não são os egípcios apenas à espreita, mas homens do Brasil, EUA, Inglaterra, etc, e diversos países.
Mulher apaixonada perde R$ 40 mil para namorado que conheceu na internet
É preciso ter muito cuidado ao frequentar sites de relacionamento na internet, pois aumentou o número de golpes, dados por pessoas que se dizem apaixonadas e que, na verdade, só querem mesmo é dinheiro, ou no mínimo casa e roupa lavada.
Muitas vítimas escondem o rosto por vergonha de terem sido enganadas pelos namorados que conheceram em sites que facilitam encontros amorosos.
“Ele falava o que eu queria ouvir, contava histórias interessantes”, diz uma delas. “Ele falava muito de família, de amor, de casamento”, afirma outra vítima. “Eu achava que era uma pessoa que estava querendo reconstruir a vida ao lado de uma outra pessoa, porque o casamento dele não tinha dado certo. E no final vi que não era nada disso”.
Para o delegado especialista em crimes digitais, José Mariano de Araújo Filho, o rapaz tem uma característica comum à maioria dos golpistas. “O que é comum em todos eles acaba sendo a maneira como se expressam: se expressam bem, escrevem bem, demonstram um certo tipo de conhecimento”.
R$ 40 mil
No caso de uma moça, o namoro virou casamento. Não de papel passado, mas ficaram juntos um ano e ela chegou a emprestar R$ 40 mil para pagar uma cirurgia que ele nunca fez. “Eu falava que tinha um dinheiro por conta da venda de um apartamento, e ele sabia exatamente a quantia, e foi exatamente a quantia que ele pediu”.
“Esse é um crime de estelionato, onde a pessoa consegue vantagem ilícita em detrimento da vítima”, explica o delegado.
Príncipe vira sapo
Uma pesquisa mostra que o Brasil é o país com maior número de internautas usando sites de relacionamento: 70% de quem acessa a rede já entrou pelo menos uma vez num desses sites. Com o movimento maior, crescem também os golpes. O príncipe virtual pode virar um sapo real.
Uma moça hospedou em casa, durante um mês e meio, o namorado que conheceu na internet. Depois de romper o relacionamento descobriu que ele não tinha emprego e fazia desses romances meio de vida. “Eram histórias que ele criou, era um personagem que ele fez para conhecer pessoas pela internet, para seduzir e ter uma boa vida”.
Quadrilhas
Já existem até quadrilhas que tomam dinheiro de pessoas apaixonadas. Um site, por exemplo, alerta sobre um grupo de nigerianos que aplica golpes em vitimas em qualquer canto do mundo.
“Infelizmente neste tipo de crime a vítima não deseja expor sua intimidade, então, ela não procura a polícia, não procura absolutamente nada que possa facilitar se chegar ao criminoso”, afirma José Mariano de Araújo Filho.
“A primeira coisa é denunciar e rapidamente, principalmente algo que aconteça na internet, porque nela as testemunhas são as máquinas. Elas podem contar o que aconteceu”, diz uma advogada.
Depois de cair no conto da alma gêmea, hoje, elas aconselham o mesmo que os especialistas ensinam. “Vai atrás, procura saber o rol de amigos para saber onde você está pisando”, explica uma vítima. “Eu devia ter investigado. Eu confiava no que ele falava, para mim era o suficiente”.

 

12 de nov de 2014

Nomes Mais Populares

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Nomes Mais Populares

Os nomes mais utilizados para batizar as crianças brasileiras nos últimos anos.

Veja abaixo a lista com os nomes mais comuns nos últimos anos. Essa lista é gerada a partir do cruzamento de várias informações obtidas pelo Guia do Bebê.
Nomes ordenados por popularidade.
2014
  • 1º - Maria
  • 2º - Davi
  • 3º - Miguel
  • 4º - Joao
  • 5º - Pedro
  • 6º - Ana
  • 7º - Arthur
  • 8º - Júlia
  • 9º - Gabriel
  • 10º - Alice
  • 11º - Lucas
  • 12º - Laura
  • 13º - Enzo
  • 14º - Sophia
  • 15º - Rafael
  • 16º - Bernardo
  • 17º - Helena
  • 18º - Matheus
  • 19º - Heitor
  • 20º - Guilherme
  • 21º - Beatriz
  • 22º - Manuela
  • 23º - Sofia
  • 24º - Gustavo
  • 25º - Valentina
  • 26º - Lorenzo
  • 27º - Lara
  • 28º - Samuel
  • 29º - Mariana
  • 30º - Luiza
  • 31º - Theo
  • 32º - Felipe
  • 33º - Isabella
  • 34º - Isabela
  • 35º - Isadora
  • 36º - Murilo
  • 37º - Daniel
  • 38º - Nícolas
  • 39º - Henrique
  • 40º - Luiz
  • 41º - Giovanna
  • 42º - Eduardo
  • 43º - Heloisa
  • 44º - Lorena
  • 45º - Lívia
  • 46º - Vinicius
  • 47º - Letícia
  • 48º - Melissa
  • 49º - Mateus
  • 50º - Leonardo
2013
  • 1º - Maria
  • 2º - Pedro
  • 3º - Davi
  • 4º - Ana
  • 5º - João
  • 6º - Miguel
  • 7º - Arthur
  • 8º - Júlia
  • 9º - Lucas
  • 10º - Gabriel
  • 11º - Alice
  • 12º - Enzo
  • 13º - Sophia
  • 14º - Laura
  • 15º - Beatriz
  • 16º - Rafael
  • 17º - Guilherme
  • 18º - Bernardo
  • 19º - Matheus
  • 20º - Felipe
  • 21º - Gustavo
  • 22º - Manuela
  • 23º - Sofia
  • 24º - Valentina
  • 25º - Isabella
  • 26º - Helena
  • 27º - Samuel
  • 28º - Isabela
  • 29º - Heitor
  • 30º - Mariana
  • 31º - Henrique
  • 32º - Isadora
  • 33º - Daniel
  • 34º - Lorenzo
  • 35º - Lara
  • 36º - Letícia
  • 37º - Rafaela
  • 38º - Giovanna
  • 39º - Lívia
  • 40º - Eduardo
  • 41º - Luiz
  • 42º - Luiza
  • 43º - Gabriela
  • 44º - Vinícius
  • 45º - Nicolas
  • 46º - Anna
  • 47º - Mateus
  • 48º - Murilo
  • 49º - Vitor
  • 50º - Victor
2012
  • 1º - Maria
  • 2º - Pedro
  • 3º - João
  • 4º - Ana
  • 5º - Arthur
  • 6º - Miguel
  • 7º - Davi
  • 8º - Julia
  • 9º - Gabriel
  • 10º - Lucas
  • 11º - Alice
  • 12º - Rafael
  • 13º - Enzo
  • 14º - Sofia
  • 15º - Sophia
  • 16º - Guilherme
  • 17º - Matheus
  • 18º - Bernardo
  • 19º - Gustavo
  • 20º - Laura
  • 21º - Felipe
  • 22º - Beatriz
  • 23º - Manuela
  • 24º - Mariana
  • 25º - Isabella
  • 26º - Heitor
  • 27º - Isabela
  • 28º - Letícia
  • 29º - Henrique
  • 30º - Gabriela
  • 31º - Nícolas
  • 32º - Samuel
  • 33º - Luiz
  • 34º - Eduardo
  • 35º - Luiza
  • 36º - Lara
  • 37º - Valentina
  • 38º - Giovanna
  • 39º - Vinicius
  • 40º - Leonardo
  • 41º - Lorenzo
  • 42º - Helena
  • 43º - Daniel
  • 44º - Mateus
  • 45º - Lívia
  • 46º - Anna
  • 47º - Vitor
  • 48º - Marina
  • 49º - Rafaela
  • 50º - Murilo
2011
  • 1º - Maria
  • 2º - João
  • 3º - Ana
  • 4º - Pedro
  • 5º - Miguel
  • 6º - Lucas
  • 7º - Arthur
  • 8º - Gabriel
  • 9º - Davi
  • 10º - Júlia
  • 11º - Guilherme
  • 12º - Matheus
  • 13º - Alice
  • 14º - Gustavo
  • 15º - Rafael
  • 16º - Laura
  • 17º - Beatriz
  • 18º - Enzo
  • 19º - Manuela
  • 20º - Felipe
  • 21º - Sophia
  • 22º - Mariana
  • 23º - Isabella
  • 24º - Nicolas
  • 25º - Sofia
  • 26º - Bernardo
  • 27º - Daniel
  • 28º - Luiza
  • 29º - Vinícius
  • 30º - Luíz
  • 31º - Giovanna
  • 32º - Isabela
  • 33º - Gabriela
  • 34º - Lara
  • 35º - Letícia
  • 36º - Leonardo
  • 37º - Eduardo
  • 38º - Samuel
  • 39º - Vitor
  • 40º - Henrique
  • 41º - Lívia
  • 42º - Anna
  • 43º - Victor
  • 44º - Valentina
  • 45º - Rafaela
  • 46º - Isadora
  • 47º - Heitor
  • 48º - Murilo
  • 49º - Pietro
  • 50º - Caio
2010
  • 1º - Maria
  • 2º - João
  • 3º - Ana
  • 4º - Pedro
  • 5º - Gabriel
  • 6º - Davi
  • 7º - Lucas
  • 8º - Miguel
  • 9º - Julia
  • 10º - Arthur
  • 11º - Matheus
  • 12º - Gustavo
  • 13º - Guilherme
  • 14º - Isabella
  • 15º - Beatriz
  • 16º - Felipe
  • 17º - Sofia
  • 18º - Enzo
  • 19º - Sophia
  • 20º - Nicolas
  • 21º - Laura
  • 22º - Leticia
  • 23º - Mariana
  • 24º - Samuel
  • 25º - Bernardo
  • 26º - Rafael
  • 27º - Luiz
  • 28º - Alice
  • 29º - Daniel
  • 30º - Vitor
  • 31º - Giovanna
  • 32º - Leonardo
  • 33º - Eduardo
  • 34º - Rafaela
  • 35º - Gabriela
  • 36º - Anna
  • 37º - Victor
  • 38º - Bianca
  • 39º - Heitor
  • 40º - Henrique
  • 41º - Lara
  • 42º - Manuela
  • 43º - Valentina
  • 44º - Caio
  • 45º - Yasmin
  • 46º - Lívia
  • 47º - Thiago
  • 48º - Luís
  • 49º - Vinícius
  • 50º - Mateus
2009
  • 1º - Maria
  • 2º - João
  • 3º - Ana
  • 4º - Gabriel
  • 5º - Pedro
  • 6º - Lucas
  • 7º - Arthur
  • 8º - Júlia
  • 9º - Guilherme
  • 10º - Davi
  • 11º - Matheus
  • 12º - Beatriz
  • 13º - Miguel
  • 14º - Felipe
  • 15º - Gustavo
  • 16º - Enzo
  • 17º - Mariana
  • 18º - Rafael
  • 19º - Eduardo
  • 20º - Yasmin
  • 21º - Sophia
  • 22º - Vinícius
  • 23º - Laura
  • 24º - Sofia
  • 25º - Isabella
  • 26º - Nicolas
  • 27º - Luiz
  • 28º - Samuel
  • 29º - Anna
  • 30º - Victor
  • 31º - Letícia
  • 32º - Lara
  • 33º - Daniel
  • 34º - Mateus
  • 35º - Vitor
  • 36º - Giovanna
  • 37º - Bernardo
  • 38º - Gabriela
  • 39º - Isabela
  • 40º - Luis
  • 41º - Cauã
  • 42º - Lívia
  • 43º - Rafaela
  • 44º - Isadora
  • 45º - Carlos
  • 46º - Pietro
  • 47º - Luíza
  • 48º - Kauã
  • 49º - Henrique
  • 50º - Leonardo
2008
  • 1º - Maria
  • 2º - Ana
  • 3º - João
  • 4º - Pedro
  • 5º - Gabriel
  • 6º - Julia
  • 7º - Lucas
  • 8º - Guilherme
  • 9º - Arthur
  • 10º - Matheus
  • 11º - Miguel
  • 12º - Gustavo
  • 13º - Beatriz
  • 14º - Giovanna
  • 15º - Eduardo
  • 16º - Felipe
  • 17º - Rafael
  • 18º - Davi
  • 19º - Anna
  • 20º - Letícia
  • 21º - Sophia
  • 22º - Isabella
  • 23º - Yasmin
  • 24º - Luiz
  • 25º - Daniel
  • 26º - Enzo
  • 27º - Leonardo
  • 28º - Sofia
  • 29º - Caio
  • 30º - Gabriela
  • 31º - Samuel
  • 32º - Amanda
  • 33º - Isabela
  • 34º - Mateus
  • 35º - Vinicius
  • 36º - Nicolas
  • 37º - Luis
  • 38º - Vítor
  • 39º - Bruno
  • 40º - Fernanda
  • 41º - Sarah
  • 42º - Manuela
  • 43º - Mariana
  • 44º - Laura
  • 45º - Heitor
  • 46º - Victor
  • 47º - Henrique
  • 48º - Lara
  • 49º - Bernardo
  • 50º - Clara
2007
  • 1º - Maria
  • 2º - Ana
  • 3º - João
  • 4º - Gabriel
  • 5º - Pedro
  • 6º - Lucas
  • 7º - Guilherme
  • 8º - Arthur
  • 9º - Julia
  • 10º - Matheus
  • 11º - Gustavo
  • 12º - Felipe
  • 13º - Miguel
  • 14º - Letícia
  • 15º - Vinicius
  • 16º - Isabella
  • 17º - Beatriz
  • 18º - Giovanna
  • 19º - Mariana
  • 20º - Anna
  • 21º - Nícolas
  • 22º - Caio
  • 23º - Daniel
  • 24º - Luiz
  • 25º - Eduardo
  • 26º - Rafael
  • 27º - Luiza
  • 28º - Enzo
  • 29º - Leonardo
  • 30º - Henrique
  • 31º - Victor
  • 32º - Gabriela
  • 33º - Vitor
  • 34º - Laura
  • 35º - Davi
  • 36º - Sophia
  • 37º - Alice
  • 38º - Yasmin
  • 39º - Cauã
  • 40º - Kauã
  • 41º - Livia
  • 42º - Carlos
  • 43º - Bruno
  • 44º - Isabela
  • 45º - Bernardo
  • 46º - Mateus
  • 47º - Isabelle
  • 48º - Paulo
  • 49º - Heitor
  • 50º - Sof

Lista da maternidade

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Lista da maternidade

 

 

O que levar para a maternidade no dia parto?

Uma lista de itens para você levar para a maternidade e ficar tranquila e confortável.
O que levar para a maternidade?
O que deve ser levado ao Hospital no momento da internação?
A sacola da mamãe e do bebê devem ser preparadas desde o 7º mês de gestação
Sacola da mamãe
01 - pacote de absorvente próprio para o pós-parto
01 - chinelo de quarto
03 - jogos de camisolas que sejam de fácil manejo para a mamentação
06 - calcinhas de tamanho maior do que usava antes de engravidar
01 - cinta pós-parto
01 - roupa para o dia de alta
02 - sutiãs de amamentação
- protetores de seios
- máquina fotográfica (checar baterias e levar carregador)
- filmadora (checar baterias e levar carregador)
- produtos de higiene íntima: escova de dentes, escova de cabelos, shampoo, sabonete, creme dental, toalhas...
Sacola do bebê
01 - creme para prevenção de assaduras
01 - pacote de fralda descartável (tamanho recém-nascido)
03 - conjunto pagão com calça
03 - conjunto de lã de acordo com o clima
03 - macacão de recém-nascido
02 - lençol de bercinho
01 - manta (de acordo com a estação)
06 - fraldas de pano (brancas, sem pintura)
01 - escovinha macia para cabelos
02 - sapatinhos e luvas de lã (no frio)
- lembrancinhas
- enfeite de porta
Esta é a lista mínima, fica a critério de cada um o que desejar levar a mais.
Carro
Bebê-conforto (asssento para o bebê) - teste a instalação em seu carro assim que comprar.
Documentos
- RG da paciente
- Carteira de convênio (caso tenha convênio, o Hospital exige na internação)
- CIC e RG do marido (ou acompanhante)
- Guia de internação (informe-se junto ao seu convênio se pode ser fornecida antes do parto, pois facilita muito no momento de internar).
OBS.: Parto é sempre urgência. Caso você se apavore, já saiu de casa e depois viu que esqueceu tudo, relaxe. Vá em frente. Leve sua esposa até o hospital e converse com a recepção. Enquanto ela está sendo atendida e você está assinando uma nota promissória, por exemplo, e um pouco mais tranqüilo, você volta e busca o que esqueceu.

Lista de enxoval do Bebê

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Lista de enxoval do  do Bebê para você consultar e imprimir.

Abaixo você tem a nossa sugestão de compras para enxoval, quarto, banho, etc.
Observe que é só uma sugestão.
Toda roupa deve ser de algodão, de preferência, devendo ser lavadas sem exceção, com sabão neutro ou sabão de coco, não colocar nada no enxague para deixar com cheirinho, pois seu bebê pode ser alérgico.
Enxoval:
4 conjuntos de camisinhas pagão
5 macacões com mangas
5 macacões sem mangas
5 macacões de sol (caso seu bebê vá nascer no verão)
4 camisetas
4 conjuntos de lã (macacão, casaco, toca, sapatinhos...)
2 casaquinhos
3 pares de meias
3 babadores
4 viras de mantas
2 mantas de lã
2 mantas de linhas ou algodão
1 cobertor
4 jogos de lençóis e fronhas
2 colchas
1 jogo de protetor de berço
1 travesseiro
3 toalhas felpudas
3 toalhas fraldas
1 dúzia de fraldas de pano (caso você opte pou usar as descartáveis, estas servirão de apoio à troca de fraldas, às mamadas e alimentação, etc.)
8 pacotes de fraldas descartáveis tamanho pequeno
8 pacotes de fraldas descartáveis tamanho médio

Troca e banho:
1 creme para prevenção de assaduras
1 fita adesiva (para caso for utilizar as fraldas de pano ou a fralda descartável apresente problema no adesivo)
1 caixa de cotonete
1 escova
1 pente
1 tesourinha romba
1 garrafa de álcool 70%
2 pacotes de algodão
1 pote de lenços umedecidos, ou melhor ainda, tenha uma garrafa térmica com água morna para higiene do bebê
1 sabonete neutro
1 shampoo
1 termômetro
1 lixeira com pedal
1 porta roupas sujas
1 trocador
1 cesta para colocar as miudezas de troca
1 banheira (observando que deve ser de fácil limpeza sem reentrâncias que possam acumular sujeiras)

Quarto:
1 abajur
1 berço com cuidado de medir o espaço entre as grades, que não deve ultrapassar 6 cm
1 cômoda dando preferência a uma que já possa funcionar como trocador
1 mosquiteiro

Passeios:
1 carrinho com moisés
1 bebê conforto (asssento para o bebê) - teste a instalação em seu carro assim que comprar.
2 bolsas (1 pequena e 1 grande com trocador)

Alimentação:
1 cadeirão
1 jogo de prato
1 jogo de talheres para bebê

Chá de Bebê o que pedi ?( lista)

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Lista de presentes
Álcool (70%) *
Algodão de bolinhas
Babador
Bonézinho ou chapéuzinho de tecido
Calça enxuta
Calça com pé de malha
Calça sem pé de malha
Camisa pagão de malha
Chupeta ortodôntica*
Chuquinha*
Cobertor
Colcha de piquê
Cortador de unha
Cotonetes
Creme para prevenção de assaduras
Escova de cabelo para bebê
Fita crepe
Fraldas de pano
Fraldas descartáveis
Gorrinho de lã
Lençol de berço c/ fronha (2 peças)
Lençol avulso
Lenços umedecidos*
Lixeirinha
Luvinha de malha
Macacão banho de sol, de malha
Macacão manga comprida
Macacão manga curta
Mamadeira para água*
Mamadeira para suco*
Mamadeira para leite*
Manta de linha
Manta de lã
Meia
Mordedor de borracha
Óleo para bebês*
Pente
Pratinho para frutinha
Sabonete neutro
Saboneteira
Sapatinho de linha
Sapatinho de lã
Tesourinha de unha
Termômetro para água
Termômetro comum
Toalha de banho com capuz (de plush ou atoalhada)
Toalha de fralda
Travesseiro

* Converse antes com o pediatra do seu filho sobre o uso desses itens.

10 de out de 2014

7 de out de 2014

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 FIBER POTENCIA  MAXIMA





 poderosa hidratação capilar 



quiabo + ORAPRONOBIS +aloe
vera +Cupuacu  + ANDIROBA

6 de out de 2014

Formas para Cupcake

--> cosmetico profissional para salão , temos tudo para seu salão de beleza ligue 03187490598 e add no wapssap ou 03133762803 , BH E REGIOES ligue e marque iremos ate voce . entragamos em todo BRASIL As formas para Cupcake podem variar de tamanho, formato e quantidade. Algumas delas são individuais, enquanto outras comportam vários Cupcakes que podem ser assados ao mesmo tempo. Elas podem ser de alumínio ou silicone.
Ao servir, você também poderá utilizar forminhas decorativas, feitas de papel e coloridas.
Veja alguns tipos de formas de Cupcake, das mais básicas a outras que deixam sua massa com modelo especial, inclusive não sendo necessário nem cobertura para que o bolinho fique bonito como deve ser!
Forma tradicional de silicone para 12 cupcakes
(Foto: Reprodução / daanaleticia.blogspot.com.br)
Forma de silicone para 12 cupcakes
(Foto: Reprodução / picstopin.com)
Forma tradicional de alumínio para 12 cupcakes
(Foto: Reprodução / mariachocolate.com.br)
Forma individual de alumínio
(Foto: Reprodução / simplesmentedelicia.com)
Forma individual de alumínio
(Foto: Reprodução / objetosdedesejo.com)
Forma com formato quadrado para 12 cupcakes
(Foto: Reprodução / barradoce.com.br)
Forma com formato de coração para 6 cupcakes
(Foto: Reprodução / pepper.com.br)
Forma com formato de estrelas para 6 cupcakes
(Foto: Reprodução / amazon.com)
Forma com formato de estrelas para 8 cupcakes
(Foto: Reprodução / americanas.com.br)
Forma com formato de flores para 6 cupcakes
(Foto: Reprodução / pepper.com.br)
Forma com formato de flores para 6 cupcakes
(Foto: Reprodução / allshops.ro)
Forma com formato de girassóis para 6 cupcakes
(Foto: Reprodução / americanas.com.br)
Forma com formato de cupcake para 6 cupcakes
(Foto: Reprodução / inventandocomamamae.blogspot.com.br)
Forma com diversos formatos para 8 cupcakes
(Foto: Reprodução / americanas.com.br)
Forma com diversos formatos para 12 cupcakes
(Foto: Reprodução / papelmaisdoce.com.br)
Forma com diversos formatos para 18 cupcakes
(Foto: Reprodução / americanas.com.br)
Forma com formatos natalinos para 12 cupcakes
(Foto: Reprodução / papelmaisdoce.com.br)
Forma com formatos de concha para 9 cupcakes
(Foto: Reprodução / submarino.com.br)
Forma com formatos de ursinho e coração para 4 cupcakes
(Foto: Reprodução / shoptime.com.br)
Forma com formatos arredondados para 8 cupcakes
(Foto: Reprodução / submarino.com.br)
Forma com formatos cilíndricos para 8 cupcakes
(Foto: Reprodução / americanas.com.br)
Forma com diversos formatos ovais para 12 cupcakes
(Foto: Reprodução / papelmaisdoce.com.br)
Estas não são exatamente de Cupcake, mas merecem destaque também:
Forma com formato de trem
(Foto: Reprodução / objetosdedesejo.com)
Forma com formato de estádio de futebol
(Foto: Reprodução / objetosdedesejo.com)

maneira de rechear um cupcake

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Existem diversas maneiras para rechear um cupcake com creme, geleia ou qualquer outro tipo de recheio. O jeito mais fácil é cortar o bolinho ao meio e espalhar o recheio, como se fosse um bolo de verdade. Apesar de fácil, não dá o “look” clássico do cupcake recheado.
Outra forma um pouco mais sofisticada é colocar o recheio em um saco de confeitar com uma ponta de metal ou plástico, enfiar a ponta no centro do bolo e apertar, colocando o recheio. Este método é rápido, mas tende a deixar pouca quantidade de recheio no bolinho.

A melhor maneira de rechear um cupcake

Uma das maneiras mais eficientes é utilizando uma faca afiada. Insira a faca no cupcake já frio, de forma a retirar um pedaço em forma de cone.

Depois disso, retire o pedaço cortado e remova a extremidade pontiaguda do cone, deixando apenas a base circular (que servirá como uma tampa). O recheio será colocado no furo e deverá ser coberto pelo pedaço que você cortou.

Para rechear, você pode usar um saco de confeitar, um saco plástico com o canto cortado ou até mesmo uma colher.

Após tampar o recheio, você pode preparar a cobertura de outro sabor, ou até mesmo uma decoração diferente.
Se você ainda tem dúvidas, veja o vídeo abaixo:
 

O que é Cupcake?

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 fairy cake, em português bolo de fada. Entretanto, depois de se tornar famoso nos Estados Unidos ganhou o nome de cupcake (bolo de xícara), pois sua receita é feita usando xícaras como medida. Como antigamente o normal era que as receitas fossem feitas com os ingredientes medidos em peso, o nome acabou pegando. Além disso, eles eram assados em xícaras, o que fortaleceu ainda mais a ideia do nome cupcake.
Eles são bastante semelhantes aos muffins, mas se diferenciam por serem mais leves e por serem mais decorados. São tão bonitos e delicados que parecem mesmo ter sido feitos por fadas. No Brasil, os cupcakes já são presença garantidas nas festas, em especial nas infantis. São também usados como lembrancinhas de festas, batizados, nascimento, etc.
O cupcake tradicional era feito com baunilha com cobertura de fondant. Atualmente, ele já conta com diversas variações de receitas, modo de preparo e sabores. Há cupcakes simples, os com cobertura e recheio.

Receita Básica de Cupcake

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Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 24 Cupcakes
Cupcake Tradicional

Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de baunilha - 12ml
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g
  • 220ml de leite
  • 4 ovos
  • 350 gramas de açúcar refinado
  • 220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
  • 350 gramas de farinha de trigo peneirada
  • 2 gramas de sal

Instruções
  1. Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
  2. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
  3. Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
  4. Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
  5. Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
  6. Adicione o restante da farinha e do leite.
  7. Mexa levemente e a massa estará pronta.
  8. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
  9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:
Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. Para rechear basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.
Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto e branco, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco, confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.

Como fazer para se aposentar antes dos 40 anos

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E se você não precisasse esperar até os 60 ou 65 anos para se aposentar? Que tal pendurar as chuteiras já aos 50 anos, ou até mesmo aos 40? Não é piada - com dedicação suficiente é possível dar adeus ao mercado de trabalho antes do que se imagina.
"Todos nós sonhamos em se aposentar mais cedo, com uma aposentadoria fantástica e nenhum problema financeiro", diz Victoria Lewis, consultora de finanças pessoais do grupo Spectrum IFA, em Paris. Mas ela alerta que é preciso traçar um plano meticuloso.
A média de idade de aposentadoria varia bastante entre cada país. No Japão, essa idade é de 69,1 anos. Nos Estados Unidos, a média é 61.
Para especialistas do ramo, aposentadoria precoce acontece com qualquer idade abaixo de 55 anos. Mas na Índia, onde dois terços da população têm menos de 35 anos, aposentar-se mais cedo significa parar de trabalhar entre os 45 e 50 anos.

O que é preciso fazer?

Para parar de trabalhar antes que a maioria das pessoas, é preciso estar completamente sem dívidas - e com economias de até 25 vezes a renda anual que você espera ter durante a aposentadoria.
Leia mais: Nos escritórios do futuro as pessoas vão trabalhar em pé?
Um parâmetro básico de finanças pessoais é que a cada ano você pode sacar 4% do "pote" que juntou ao longo da vida para aposentadoria - ou seja, 1/25 do valor. Isso significa que para viver com R$ 80 mil por ano é preciso ter economias de R$ 2 milhões. A esse dinheiro, soma-se também qualquer aposentadoria oficial que você possa vir a receber do governo.
Os juros anuais em investimentos devem ser suficientes para que a pessoa possa continuar sacando 4% todo ano e ainda assim não perder dinheiro. Mas esse é apenas um parâmetro. As flutuações do mercado e dos juros evidentemente têm grande efeito nessa regra.

Quanto tempo é preciso para se preparar?

Isso depende da dedicação de cada um. O importante é se livrar de dívidas rapidamente, incluindo o financiamento de casa própria.
O blogueiro americano Pete, que escreve para o site MrMoneyMustache.com (ele prefere preservar o anonimato), conta que sua mulher e ele conseguiram se aposentar com pouco mais de 30 anos, depois de uma vida de poucos luxos e muita poupança.
Leia mais: Americanos optam por 'microcasas' para economizar e poupar meio ambiente
Darrow Kirkpatrick, engenheiro americano que escreve para o site CanIRetireYet.com, decidiu aos 30 anos que iria se aposentar aos 50. Há consultores financeiros profissionais que fazem avaliações específicas de cada caso.
Os especialistas dão algumas dicas:

Comece imediatamente

A aposentadoria precoce vira um sonho impossível se não existe planejamento.
"As pessoas não param para pensar em aposentadoria até ter mais de 40 anos", diz a consultora de investimentos Helen Hogan, da Sunset Financial Services. "Quanto antes você começar, melhor, por causa do poder do juro composto (o juro ganho em cima do juro anterior)."

Tenha uma vida mais econômica

O "mantra" da aposentadoria precoce é: economize mais, gaste menos. Quanto menos for gasto em casa, carro e férias, mais sobrará para pagar dívidas e formar poupança. É realmente preciso ter mais um quarto na sua casa? Um carro de luxo? Um pacote caro de TV a cabo? Ou sair duas vezes por semana para jantar?
"É definitivamente um exercício de reduzir gastos, ou, como eu gosto de dizer, 'viver estilos de vida menos ridículos do que a média'", conta o blogueiro Pete. Ele atribui em parte o sucesso de sua aposentadoria antes dos 40 ao fato de conseguir viver com sua esposa gastando apenas US$ 25 mil por ano (cerca de R$ 60 mil).

Quite a sua casa

Pense em quanto você paga por mês em financiamento. "Em média, o financiamento da casa é responsável por 30% da renda familiar", diz Brett Evans, diretor executivo do Atlas Wealth Management, na Austrália. Assim que a propriedade for quitada, será possível começar a economizar para poupança e investimentos. Também os custos da vida de aposentado cairão.

Não pare de trabalhar

Para muitos que se aposentam cedo, aposentadoria não significa parar totalmente de trabalhar. Significa apenas abandonar um emprego de turno integral e manter algum tipo de pequeno negócio - seja por prazer ou para complementar a renda.
"O plano é continuar trabalhando por mais dez ou 15 anos, mas em um ritmo mais lento", diz Hogan.

Não esqueça da família

Se você está planejando gastos futuros na aposentadoria, não se esqueça de incluir todos os familiares nas contas.
"Filhos e netos consomem uma grande parte da renda de pessoas aposentadas. Eu já dei esse conselho a alguns de meus clientes: 'pare de dar dinheiro aos seus filhos, porque você não tem condições financeiras para isso'", diz Hogan.

Pense no que vai fazer depois

Certifique-se de que você está preparado mentalmente. Você já tem planos depois que parar de trabalhar?
"Algumas pessoas ficam deprimidas depois que se aposentam, pois sentem saudades do ambiente do escritório", conta Hogan.

Faça um 'test-drive'

Antes de parar, tente viver apenas com seu "salário" de aposentado por 12 meses, e analise se isso é possível e confortável. Só assim será possível ver se os números que você pensou eram realistas mesmo, ou se é preciso fazer ainda mais economias.
"Encare como se fosse um jogo: de economizar o máximo que conseguir", aconselha Hogan.
Leia a reportagem original em inglês no site BBC Capital.

panqueca de carne moída

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Receita de panqueca de carne moída

Ingredientes - MASSA
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto

Ingredientes - RECHEIO
300g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada
½ tomate cortado em cubos
½ lata de extrato de tomate
1 caixa (200ml) de creme de leite
Sal a gosto
400g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto


Modo de preparo - MASSA
1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite o e óleo
2. Bata durante alguns minutos, acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo
3. Após colocar toda a farinha, coloque sal a gosto
4. A consistência da massa deve ficar pastosa, não muito grossa
5. Com um papel toalha, espalhe óleo numa frigideira (antiaderente, de preferência)
6. Utilize uma concha (dessas que servem feijão) como medida. Cada concha de massa, equivale a uma panqueca
7. Despeje cada concha no meio da frigideira e vá girando, de modo a espalhar a massa uniformemente por toda a superfície da frigideira
8. As bordas irão se soltar aos poucos. Quando toda a massa se soltar da panela, é hora de virar a panqueca
9. Se observar que a massa ficou grossa, diminua a medida. A massa fina é mais gostosa
10. Repita o processo até fazer toda a massa

Modo de preparo - RECHEIO
1. Em uma panela, coloque óleo e deixe a cebola para dourar, em fogo médio
2. Acrescente a carne e deixe fritando
3. Ao notar que está saindo água da carne, tampe a panela e deixa cozinhando até que a água diminua
4. Então, na mesma panela, acrescente o tomate picadinho
5. Deixe cozinhando por mais 3 minutos e mexa um pouco
6. Acrescente o extrato de tomate e os temperos do seu gosto
7. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando
8. Quando o molho começar a engrossar, desligue e deixe esfriar um pouco
9. Após esfriar um pouco, acrescente o creme de leite e misture bem
(é importante deixar que esfrie, pois se adicionar o creme de leite com o molho ainda quente, ele pode perder o ponto ideal)
10. Quando a mistura estiver bem homogênea, ligue em fogo baixo e deixe cozinhar por mais 5 minutos
11. Não se espante se o molho ficar meio fino, com aparência aguada. É normal

PREPARO DAS PANQUECAS
1. Em cada massa de panqueca, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole
2. Repita o processo com todas as panquecas
3. Unte um refratário com um pouco do caldo do recheio
4. Coloque as panquecas prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho
5. Polvilhe queijo ralado
6. Leve ao forno, em fogo médio, e deixe gratinando por mais 15 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo
7. Está pronta a panqueca!

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 porções

Informações adicionais: Essa receita de massa de panqueca serve para qualquer recheio, inclusive para panquecas de frango, que também são muito famosas (eu, particularmente, prefiro as panquecas de carne moída mesmo).
Você também pode fazer panquecas doces, recheando com frutas, chocolate etc. Mas não esqueça de substituir o sal por açúcar na massa.


Receita do Tudo Gostoso
•••

E aí, aprendeu como fazer panquecas? Prepare na sua casa e venha nos contar o resultado! E, se tiver dúvidas ou sugestões sobre essa receita, não deixe de utilizar o espaço de comentários! =)

30 de set de 2014

Qual corte comprar? Carne é tudo igual?

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Para quem mora sozinho e está em suas primeiras incursões na cozinha, aventurando-se nas artes culinárias e pilotagem de fogão é comum a dúvida:
Qual corte comprar? Carne é tudo igual?
Não... Carne não é tudo igual não. Você deve comprar o corte adequado à receita que pretende fazer.
Aqui vou te revelar o mapa do boi, com os 31 cortes mais utilizados no Brasil, para você comprar a carne certa pra receita certa.
O MAPA DO BOI
Clique para ampliar

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA1 - ACÉM
Também conhecido como agulha, lombo de agulha, alcatrinha, lombo de acém, lombinho de acém e tirante. Pode, ainda, ser chamado de aguja (espanhol), basses côtes (francês) ou chuck (inglês). É o pedaço maior e mais macio do dianteiro do boi, sendo uma carne relativamente magra que deve ser cozida por calor úmido. O acém rende ótimos ensopados, picadinhos, assados, cozidos, carne moída, refogados, bifes de panela, carnes de panela, carnes recheadas ou preparadas com molho.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA2 - COSTELA
Também conhecida como costela do dianteiro, ripa de costela e assado. É a parte superior da caixa torácica do bovino, tendo ossos maiores e mais largos, e carne um pouco mais seca do que a costela ponta de agulha ou costela minga. Pode ainda ser chamada de asado ou asado de tira (espanhol), platdecôtes (francês) ou short ribs (inglês).A costela é o corte com maior variedade de sabores, texturas e aromas. Exige um tempo de cozimento mais longo, para amaciar suas fibras. É utilizada principalmente para churrasco, ou então para o preparo de carne cozida com legumes. As carnes preparadas com osso tem sempre um sabor muito especial.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA3 - PEITO
Também conhecido como granito, podendo ainda ser chamado de pecho (espanhol), poitrine (francês) ou brisket (inglês).Parte do dianteiro do boi constituída de músculos e fibras grossas e compridas. Necessita de cozimento longo em calor úmido. Pode ser usado em cozidos, caldos, sopas, refogados, enrolado com temperos e assado na panela com molho. Para churrasco ou grelha, deve ser assado com bastante calor e por várias horas. Na hora de servir, retirase a gordura, de cor amarelada.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA4 - CUPIM
O cupim é a porção de fibras musculares entremeadas de gordura situadas logo atrás do pescoço de bovinos de raça zebuína ou seus cruzamentos. É também chamado de giba ou mamilo.Tem sabor característico e paladar agradável. Deve sempre ser cozido lentamente. Muito utilizado em churrascos ou na grelha, pode ser assado enrolada em várias camadas de celofane especial para culinária que distribui o calor uniformemente e promove o cozimento da carne em seu próprio suco. Outra forma de preparo é o cozimento em panela de pressão, bem temperado ou apenas com sal refinado, e posteriormente assado no forno enrolada em papel celofane.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA5 - CONTRAFILÉ
Também conhecido como lombo, lombo desossado, filé curto, filé de lombo e filé. É chamado de contrafilé pois na carcaça do bovino este corte situase ´contra´ o filé mignon, ou seja, estão apenas separados pelas vértebras lombares. Pode ainda ser chamado de bife angosto ou bife de chorizo (espanhol), fauxfilet (francês) ou striploin (inglês).É uma carne macia, de sabor acentuado e que por sua camada de gordura na lateral mantém a umidade da carne. Ideal para bifes de chapa, estrogonofe, grelhados, rosbife, medalhões, churrasco, grelha e assados. Deve ser servido mal passado ou ao ponto, e assado em alta temperatura para que não enrijeça. Quando comprar contrafilé, evite os primeiros 6 a 7 centímetros do corte, perto da alcatra, pois neste pedaço há um nervo que atravessa a carne quase paralelamente à gordura, que somente será visível quando se estiver fatiando a carne. Prefira pedaços de contrafilé com gordura uniforme. Antes do preparo, remova o ´nervo´ lateral que segue longitudinalmente na carne, se acaso ainda não tiver sido retirado.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA6 - CAPA DE FILÉ
A capa de filé é um corte localizado sobre o contrafilé ou filé de costela na porção torácica. Com textura desigual e grande quantidade de nervos, prestase bem para o preparo de carnes com molho que precisam de cozimento mais longo, além de ensopados, refogados, assados, churrascos, preparo na grelha e picadinhos.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA7 - FILÉ MIGNON
Também conhecido como filé, pode ainda ser chamado de lomo (espanhol), filet (francês) ou tenderloin (inglês).É o corte mais macio de carne bovina. Um filet mignon inteiro tem aproximadamente 2 kg. Tem sabor adocicado e menos acentuado que a alcatra e o contrafilé, é suculento e tem pouca gordura. É ideal para bifes, como tournedor, medalhão, escalope, estrogonofe e também para rosbifes, assados, refogados e picadinhos. Fica bem acompanhado de vários tipos de molhos. Para churrasco, pode entrar como um ingrediente do espetinho misto ou xixo, ou preparado em bifes grossos na grelha ou inteiro no espeto.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA8 - ALCATRA
Também chamada de alcatragrossa, coice e alcatre. A alcatra completa compreende o miolo da alcatra, a picanha e a maminha. Em francês é chamado de rumsteck e em inglês rump.A alcatra é macia e tem pouca gordura, sendo ideal para bifes, refogados, assados e ensopados. Fica excelente no churrasco, tanto no espeto ou em bifes grossos na grelha. Evite cortes finos pois a carne poderá ressecar.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA9 - MIOLO DE ALCATRA
Também conhecido como coração de alcatra e centro da alcatra. Chamada de corazón de cuadril (espanhol) ou eye of rump (inglês). O corte conhecido como baby beef provém do miolo da alcatra.Tem fibras curtas e é mais macio que o coxão mole. Ideal para bifes, churrasco ou na grelha, em assados, refogados, grelhados, e picadinhos.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA10 - PICANHA
Pode ser chamada de tapa de cuadril (espanhol) ou cap of rump (inglês).Parte macia, mais marmorizada e com capa de gordura, tem sabor acentuado. É de fácil preparo e muito suculenta. É própria para churrascos, podendo ser assada inteira ou em postas no espeto ou na grelha. É boa para assados, bifes ou carne de panela. É importante preparála com a gordura para que o sabor e maciez fiquem mais acentuados, podendose retirála na hora do consumo. Se houver ainda uma membrana prateada na parte inferior da picanha, retirea antes do preparo para evitar que a carne ´encolha´ durante o cozimento. Lembrese que a picanha pesa entre 1kg e 1,5kg, portanto se você encontrar picanhas maiores à venda saiba que na verdade há uma parte de coxão duro que não foi separada do corte sendo vendida junto.


11 - MAMINHA
Também conhecida como ponta de alcatra, sendo chamado de colita de cuadril (espanhol), aiguillette baronne (francês) ou tail of round (inglês).Parte mais macia da alcatra, é suculenta e tem sabor suave. É boa para assados, churrasco ou na grelha, carnes de panela ou bifes servidos bem passados, pois tem maior teor de gordura. Deve ser cortada de forma correta, ou seja, contra as fibras, para acentuar sua maciez e sabor.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA12 - COXÃO MOLE
Também conhecido como chã de dentro, chã, coxão de dentro, polpa e polpão. Pode ainda ser chamado de nalga de adentro (espanhol), tranche (francês) ou topside (inglês).Com fibras curtas e macias, é um corte macio que fica bom em assados, ensopados, picadinhos, escalopes, milanesas, bifes finos e enrolados, ou então moída para refogados e molhos.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA13 - COXÃO DURO
Também conhecido como coxão de fora, chandanca, posta vermelha, perniquim, lagarto plano, lagarto chato, lagarto vermelho, chã de fora e lagarto atravessado. Pode ainda ser chamado de cuadrada (espanhol), gîte a la noix (francês) ou flat (inglês).Com fibras mais longas e rijas e gordura concentrada na parte externa, exige cozimento lento, sendo ideal para assados de panela, rosbifes, carne recheada, cozidos ou utilizado moído em molhos e refogados.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA14 - LAGARTO OU TATU
Também conhecido como lagarto redondo, lagarto paulista, lagarto branco, posta branca, paulista e tatu. Pode ainda ser chamado de peceto (espanhol), rond de gîte (francês) ou eye of round (inglês).De cor mais clara, fibras longas e magras, tem formato arredondado, alongado e bem definido. Preparo típico é a carne de panela, carne desfiada (carne louca) podendo ainda ser usado em assados e rosbifes. Pode ser recheado com lingüiça ou vegetais e ovo e assado no forno. Ainda cru e cortado em fatias bem finas, produz o famoso carpaccio.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA15 - PATINHO
Também conhecido como bochecha, caturnil, cabeça de lombo e bola. Pode ainda ser chamado de bola de lomo (espanhol), rond de tranche (francês) ou knuckle (inglês).Menos macio que a alcatra, é usado para bifes à milanesa e preparações de carne moída crua como o quibe e o steak tartar, ou então moída e cozida em refogados, molhos, bifes e assados. A parte inferior do patinho é um dos melhores cortes para escalope. Ideal também para picadinhos como o boeuf bourguignon (de origem francesa), goulash (origem húngara) ou spezzatino (origem italiana).

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA16 - FRALDINHA OU VAZIO
É também chamado de aba de filé. No corte de costela minga, a fraldinha é a ponta com carne. Conhecido como vacio (espanhol), bavette d´aloyau (francês) ou thin flank (inglês).Parte constituída de feixes musculares mais grossos e longos, é um corte muito saboroso que fica bom em ensopados, picados, cozidos, carne moída, carne recheada, carne desfiada (carne louca), caldos e sopa. Pode ser assada em churrasco ou na grelha, devendo ser cortada em tiras grossas.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA17 - MÚSCULO DO TRASEIRO
Também conhecido como músculo mole. Pode ser chamado de tortuguita (espanhol), mouvant (francês) ou heel (inglês).Muito saboroso, é indicado para o preparo de molhos, ensopados, carnes de panela, papinha e também sopas.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA18 - MÚSCULO DO DIANTEIRO
também conhecido como braço e mão de vaca. Pode ainda ser chamado de tortuga (espanhol), jarret ou gîte de devant (francês) ou fore shank (inglês).Deve ser cozido por calor úmido, podendo ser moído ou cortado em bifes ou tiras. Muito saboroso, é indicado para o preparo de molhos, ensopados, refogados, assados, carnes de panela e também sopas.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA19 - RABO
Também conhecido como rabada. Chamado de rabo (espanhol), queue (francês) e tail (inglês). É uma carne com osso muito saborosa, excelente para ensopados e cozidos.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA20 - BISTECA OU CHULETA
Este é um corte especial de lombo, feito através de secções transversais do músculo com osso sem o filé mignon. É chamado de côte ou côte de boeuf em francês.É uma carne muito saborosa, macia e entremeada de gordura. Fica ótima em bifes e churrascos, preparada na grelha. Pode ser assada no forno (rosbife), sendo salgada somente no momento de levar ao forno. Procure sempre bisteca com gordura entremeada, pois é muito mais saborosa.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA21 - GARRÃO (traseiro)
Também conhecido como músculo duro, músculo de segunda, músculo da perna e canela. Quando cortado com osso é chamado de ossobuco. Pode ainda ser chamado de osobuco (espanhol), gîte (francês) ou shank (inglês).Possui, no centro, osso com tutano que, submetido a cozimento lento, fornece pratos com molhos de muito sabor. Pode também ser usado em sopas e cozidos, produzindo caldos saborosos e gelatinosos.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA22 - GARRÃO (dianteiro)
Conhecido como brazuelo (espanhol), jumeau (francês) ou shin (inglês). Possui, no centro, osso com tutano que, submetido a cozimento lento, fornece pratos com molho de muito sabor.







23 - RAQUETE
Também conhecido como raqueta, ganhadora, sete, língua e segundo coió. Pode ainda ser chamado de marucha (espanhol), paleron (francês) ou blade clod (inglês). Mais musculoso que o acém, com fibras longas e gordura concentrada, é uma carne muito saborosa. A raquete, bem cozida ou moída, rende excelentes molhos, cozidos, assados, bifes e ensopados.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA24 - PEIXINHO
Também conhecido como coió, lagartinho da pá, lagarto do braço, lombinho e tatuzinho da paleta. Pode ainda ser chamado de chingolo (espanhol), jumeau (francês) ou chuck tender (inglês).Tem fibras curtas e magras, sendo mais rijo que o acém. Sendo bem cozido ou moído, o peixinho rende excelentes molhos, cozidos e ensopados. Pode ser também assado, usado como carne recheada ou escalopes ao molho madeira.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA25 - MIOLO DA PALETA
Também conhecido como centro da paleta, coração da paleta, pá, cruz machado, carne de sete, posta gorda e posta de paleta. Pode ainda ser chamado de corazón de paleta (espanhol), boule de macreuse (francês) ou shoulder clod (inglês). Tem fibras curtas e magras. Bem cozido ou moído, produz excelentes molhos, cozidos e ensopados.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA26 - COSTELA PONTA DE AGULHA OU COSTELA MINGA
Também conhecida como capa do bife, é a parte inferior da caixa torácica do bovino, tendo portanto ossos mais finos e bastante cartilagem entremeada com gordura. Conhecida como tapa de bife (espanhol), flanchet (francês) ou cube roll cover (inglês).Fica muito bem em assados, ensopados ou sopa. É considerada a ´rainha das churrasqueiras´, sendo uma carne muito saborosa para churrasco. Deve ser cozida por tempo longo, distante do braseiro, para amaciar suas fibras. A costela minga pode estar envolvida pelo matambre, facilmente reconhecido por sua cor rosada, e que deve ser retirado e preparado em separado.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA27 - MATAMBRE
O matambre tem seu nome originado do espanhol ´mata hambre´ (mata a fome), pois quando um bovino é abatido a primeira peça de carne que se retira é esta ´manta´ que envolve a costela.Quando se compra costela, o matambre é a tira de carne de cor rosada que a envolve, e que deve ser preparada separadamente. Pode ser preparada na grelha ou no espeto, cortada em tiras finas e servida como aperitivo para o churrasco. Outro preparo excelente é enrolar o matambre e recheálo com legumes, lingüiça e ovos.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA28 - NOIX
Também conhecido como filé de costela, entrecote e charneira. Pode ainda ser chamado de bife ancho (espanhol), entrecôte (francês) ou cube roll (inglês). Este corte em especial, quando apresentado com osso, é chamado de bisteca ou chuleta.É uma carne muito saborosa, suculenta e macia. Tem fibras mais curtas e rijas, sendo utilizado principalmente para churrasco ou na grelha, ou como carne cozida com legumes, assados, refogados e picadinhos.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA29 - TBONE
É um corte especial de lombo, feito através de secções transversais do músculo com osso. O Tbone tem parte final do contrafilé de um lado do osso e a parte central do filé mignon do outro. Também conhecido como Tibone ou T. Bone. É uma carne muito saborosa, macia e entremeada de gordura. Fica ótima em bifes e churrascos, preparado na grelha.

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA30 - PACÚ
É um corte do vazio ou fraldinha. Também conhecido como bife do vazio, é chamado de bife de vacio (espanhol), bavette de flanchet (francês) e flank steak (inglês).

O MAPA DO BOI: COMO ESCOLHER E COMPRAR A CARNE CERTA PARA SUA RECEITA31 - OSSOBUCO
Bifes obtidos de cortes transversais realizados na canela do bovino. O ossobuco possui, no centro do bife, o osso (tíbia) com tutano. O tutano é a medula de ossos longos, constituindo-se de uma substância rosada, mole e gordurosa. Quando o ossobuco é submetido a cozimento lento, fornece pratos com molhos de muito sabor. Pode também ser usado em sopas, guisados e cozidos, produzindo caldos saborosos e gelatinosos.

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