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25 de fev de 2013

Macarrão de panela de pressão

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  • 500 g de macarrão parafuso
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de atum ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha picados
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 200 g de presunto fatiado e cortado em quadradinhos
  • 200 g de mussarela fatiada e cortada em quadradinhos 
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    1. Na panela de pressão coloque o macarrão, molho de tomate, atum, caldo de galinha, margarina e sal
    2. Coloque água até cobrir e misture bem todos os ingredientes
    3. Leve ao fogo alto e quando a panela pegar a pressão, conte 4 minutos
    4. Abra a panela e coloque o presunto, o creme de leite e por último a mussarela, misture bem e sirva em seguida
     

panela de pressão como usar

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Muita gente tem pavor de panela de pressão, não é verdade? Quase sempre é porque já ouviram histórias de panelas que explodiram e, sem saber como funcionam, ficam com receio de usar.
A panela de pressão é uma maravilha porque cozinha os alimentos até 3 vezes mais rápido do que as panelas normais. Para vocês entenderem como isso acontece, vou ter que levá-los para uma visita às esquecidas aulas de física
Seu professor deve ter te explicado que a água ferve a temperaturas diferentes, dependendo da altitude, isto é, da pressão atmosférica a que ela é submetida.
“E o que isso tem a ver com a minha panela???”
Tudo!  icon smile Como funciona a panela de pressão

Funcionamento da panela de pressão

Veja bem: a água ferve a 100°C no Rio de Janeiro (ao nível do mar).
Lá no topo do Everest (8.848 m de altitude), a água ferve a 72°C.
Lá no alto, a pressão atmosférica é menor, a água ferve a uma temperatura mais baixa e a sua batata vai demorar bem mais para cozinhar. Nem adiantaria aumentar o fogo, porque quando a água entra em ebulição (fervura) em uma panela normal, ela mantém essa temperatura mesmo que receba mais e mais calor. O que acontece se você aumentar o fogo, é que a água vai evaporar mais rápido e você ainda vai desperdiçar gás!
Essa tal de panela normal é uma pedra no seu caminho, não é? Se ela fosse uma panela genial, deixaria a água ferver e continuar aumentando a temperatura para as suas batatas cozinharem muito mais rápido!
Tudo bem que você não está no topo do Everest, mas mesmo com a água esquentando até 100°C (quando ela ferve e a temperatura pára de subir), é claro que você quer que ela fique muuuito mais quente para as suas batatas ficarem cozidas mais rápido! Certo?
É aí que entra a panela de pressão! Observe a figura abaixo:
panela de pressao Como funciona a panela de pressão
Trata-se de uma panela totalmente vedada (tem uma borracha que veda toda a superfície de contato da tampa com a panela), que impede que o vapor escape. Como esse vapor vai se acumulando dentro da panela, a pressão dentro dela aumenta e fica maior do que a pressão atmosférica.
Como o nível do mar é o máximo de pressão atmosférica que podemos ter para cozinhar (a menos que faça uma viagem para as profundezas do oceano para fazer seu almoço), a panela com uma pressão mais alta por dentro é a única maneira de conseguir que a água suba para uma temperatura superior a 100ºC, atingindo mais ou menos 120°C. Com uma temperatura mais alta da água, suas batatas cozinharão rapidinho!
Mas não é simples assim. Para que não aconteça um acidente, existem as válvulas. É dela aquele barulhinho de apito que você conhece.
É comum que as pessoas se apavorem quando a válvula começa a soltar fumaça. O detalhe é que se pode apavorar se ela não soltar a fumaça!!
Olhe a figura.
O vapor vai aumentando lá dentro e a pressão vai subindo. Chega uma hora que essa pressão atinge um limite. Se subir mais, pode ficar perigoso. Aquela válvula que você vê no centro da tampa, é mantida fechada por um pininho que é relativamente pesado. Quando a pressão dentro da panela atinge o limite, ela consegue empurrar o pino para cima, possibilitando assim que o excesso de vapor escape. Desta maneira a pressão interna se mantém, controlada pela válvula!
Portanto, quando você vir que sua panela está soltando vapor e o pino estiver dançando para lá e para cá no mesmo ritmo, está tudo ok! Não mexa na válvula porque ela garante a sua segurança! Deixe ela trabalhar sozinha!
A outra válvula, de segurança, serve para quando a válvula central não funcionar (porque entupiu, por exemplo). Elas podem estar na tampa (como na figura), embaixo do cabo ou nas bordas da panela. Se a válvula central falhar, elas irão abrir para evitar uma explosão.
Você já deve estar imaginando que, para abrir a panela, é preciso esperar que ela esfrie. Está correto. Se a panela ficou fria, a pressão já vai ter saído.
Tem muita gente que coloca a panela debaixo d’agua para acelerar o resfriamento. Deixe a parte inferior embaixo da água corrente mas não mexa na válvula para diminuir a pressão, porque o alimento pode escapar.
NUNCA ABRA A PANELA SEM ESTAR SEGURO DE QUE NÃO HÁ MAIS PRESSÃO DENTRO DELA.
CONFIRA SEMPRE SE O PINO ABAIXOU COMPLETAMENTE.

Cuidados no uso da panela de pressão

- Dentro da panela tem uma marca que é o nível máximo que você pode preencher com alimentos. Um terço da altura da panela precisa ficar livre, caso não encontre a marcação. Esse espaço é para evitar que o alimento em ebulição não obstrua o caminho de escape da válvula.
- Fique atento ao ruído da panela. Se ele for interrompido de repente, desligue-a e espere esfriar.
- Lave sempre muito bem a válvula, para evitar que ela entupa. Limpe o orifício com cuidado, desobstruindo-o de qualquer sujeira. Limpe o pino direitinho também.
- Quando a panela começar a soltar vapor, abaixe o fogo. Como você já sabe, a temperatura da água não vai mais aumentar.
- A qualquer sinal de escape de vapor pela borracha, troque-a.
- Não abra a panela sem que todo o vapor tenha saído (repetindo, para você não esquecer).
- Não permita a presença de crianças dentro da cozinha quando a panela estiver funcionando.
- Consulte sempre seu manual de instruções. Lá você vai ter certeza das informações sobre o uso da sua panela, de acordo com o modelo dela.
icon wink Como funciona a panela de pressão
Ficou grande, né? Mas é muito importante explicar tudo direitinho em um só post para ter certeza que vocês leram tudo e que não vai haver nenhum acidente aqui na nossa Cozinha!
Vamos perder o medo da panela de pressão e cozinhar muito mais coisas gostosas!
Ah!!!! Panela de pressão não é geladeira, viu gente??? Tem gente por aí que acha que manter o alimento dentro dela conserva alguma coisa… tsc tsc tsc…
Depois me conte como foi sua primeira vez!

22 de fev de 2013

Rede Cegonha

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Lançada em março de 2011 pelo Governo Federal, a Rede Cegonha é um programa que visa garantir atendimento de qualidade a todas as brasileiras pelo Sistema Único de Saúde (SUS), desde a confirmação da gestação até os dois primeiros anos de vida do bebê. Ela terá atuação integrada às demais iniciativas do SUS para a saúde da mulher.
Romero Britto Ampliar
  • Rede Cegonha visa garantir atendimento de qualidade a todas as brasileiras pelo SUS
Conforme as diretrizes gerais e operacionais do projeto, deve ser assegurado às mulheres o direito ao planejamento reprodutivo e à atenção humanizada durante a gravidez, o parto e o pós-parto, e às crianças o direito ao nascimento seguro, crescimento e desenvolvimento saudáveis.
Com um investimento de R$ 9,4 bilhões do Ministério da Saúde, que serão aplicados na construção de uma rede de cuidados primários à mulher e à criança, a Rede Cegonha iniciará o atendimento às futuras mães pela Amazônia e pela região Nordeste, que registram a maior taxa de mortalidade infantil e materna do País. Também terão prioridade as regiões metropolitanas de todo o país, porque concentram o maior número de gestantes.
Uma das inovações do programa em relação aos serviços oferecidos atualmente é a proximidade com que vai atuar o Governo Federal junto aos estados e municípios, para que haja maior comprometimento com a mudança das práticas.
Outra novidade é que o teste rápido de gravidez está disponível em todos os Postos de Saúde, o que possibilita, uma vez confirmada a gestação, começar o quanto antes o pré-natal. A partir da confirmação, ficam garantidas pelo menos seis consultas médicas, além de uma série de exames clínicos e laboratoriais. Sobre o local onde será realizado o parto, a gestante será vinculada desde o pré-natal à maternidade onde será realizado o parto.
Também é importante ressaltar que as grávidas devem receber auxílio para o deslocamento até o local das consultas de pré-natal, e para se deslocarem até a maternidade, quando forem dar à luz.
A Rede Cegonha prevê ainda a qualificação dos profissionais de saúde responsáveis pelo atendimento às mulheres durante a gravidez, parto e puerpério, bem como a criação de estruturas de assistência, como a Casa da Gestante e a Casa do Bebê, e os Centros de Parto Normal, que funcionarão em conjunto com a maternidade para humanizar o nascimento.
As boas práticas de atenção ao parto e nascimento serão exigidas nas maternidades. Uma delas é o direito a acompanhante de livre escolha da mulher durante todo o trabalho de parto, parto e puerpério. O ambiente em que a mulher dará à luz deverá ser adequado para oferecer privacidade e conforto para ela e seu acompanhante. Ela terá acesso a métodos de alívio da dor e a possibilidade de ficar em contato pele a pele com seu bebê imediatamente após o nascimento, prática que hoje é demonstrada como benéfica para os dois.
O pai será incentivado a participar do momento do nascimento do seu filho, estimulando a formação de vínculos. O programa também pretende garantir que sempre haja um leito disponível para a mãe e o recém-nascido nas unidades de saúde, evitando a peregrinação das mulheres e recém-nascidos nos vários serviços.
Acesse a galeria de imagens do Rede Cegonha
Saiba mais sobre a Campanha aqui.
Fontes:

curso gratuito de ovo de páscoa on line

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A páscoa está ai e muitas pessoas usam essa data como forma de ganhar um dinheirinho extra, afinal muitas pessoas são adoradoras do chocolate e compram uma grande remessa para dar aos filhos, sobrinhos e netos.
Ao contrário do que muitas pessoas pensam é bem fácil fazer ovos de páscoa e não é preciso sair de casa para aprender, na internet é possível encontrar curso gratuito de ovo de páscoa, os professore online dão aulas de como fazer ovos de páscoa, de chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate crocante e outros sabores. O curso de chocolate para páscoa  para pessoas que desejam comercializa os ovos ou apenas querem aprender para fazer ovos e dar de presente para amigos e familiares. Algumas escolas dão o curso o ano todo, já outras disponibilizam o mesmo somente no fim do ano.
Para quem não pode pagar as aulas a dica é procurar por essas aulas na internet, muitas pessoas dão os cursos online, para que os internautas possam fazer os chocolates em casa.

Ovo de páscoa de oncinha





Como Fazer um Ovo de Páscoa Caseiro






Ovo de Páscoa camuflado (receita com chocolate branco e preto :-)




Ovo de Páscoa recheado com sorvete |





Como fazer embalagem para ovo de Páscoa de colher




Aprenda a fazer ovo de colher. Veja!




http://www.chocoleste.com.br/cursos.htm
http://www.geronetservices.com/apostilas/ovospascoa.htm
http://aprendagratis.cla08.net/2009/01/como-fazer-ovos-de-pascoa/

AMOSTRA GRATISNET: Desenhos de Páscoa para colorir e imprimir

AMOSTRA GRATISNET: Desenhos de Páscoa para colorir e imprimir: --> veja mais Ninho com um coelhinho de chocolate e os ovos de Páscoa ...

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pascoa Curso Grátis de Chocolate - Bombons, Trufas, Ovos de Pascoa ...

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Você já ouviu falar que o chocolate é capaz de tranqüilizar um coração que sofre dos males de amor ? Pois é, essa deliciosa tentação tem muitas qualidades. Conta-se até que o chocolate fazia parte da ração de emergência dos soldados na segunda guerra mundial. Que doce fonte de energia, não é ?
Energético, excitante e calmante – para os corações apaixonados... Seja qual for a sua propriedade, de uma coisa (quase) todo mundo concorda : ele é muuuuuuito gostoso ! Uma das grandes vantagens de modelar chocolate é que ele é 100 % aproveitável, rendendo 100 % de lucro !
Isso mesmo. Com chocolate não há perdas. Um ovo imperfeito, rebarbas, raspas, o que endureceu na tigela... tudo pode ser derretido novamente, mas para que isso seja possível, a cobertura de chocolate deve ser de excelente qualidade, o derretimento, resfriamento e temperagem, adequados, e todo o processo de manipulação feito em perfeitas condições de higiene.
Antes de começar  o manuseio, lembre que chocolate não combina com calor, nem com umidade. A temperatura ideal do ambiente é de fresca para fria, e seca, porém, ventilada.
Já o material deve estar limpo, completamente seco e – muito importante – se a produção se destina à venda, habitue-se a usar touca ou rede nos cabelos, avental e luvas descartáveis durante o trabalho. Esses equipamentos vão evitar qualquer tipo de contaminação e a conseqüente deterioração do produto.
Oferecer um produto final de qualidade é o primeiro passo para ter sucesso nas vendas. Daí para frente é ir evoluindo no trabalho, aprendendo a resolver as pequenas dificuldades que podem aparecer no caminho.
Boa sorte !!! 


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6 de fev de 2013

botox caseiro

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Bepantol pode ser líquido ou em creme
Mas porque essa mistura é tão eficaz?
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  • É ideal para a pele do rosto, possui Retinol (que é vitamina A) -
  • Possui óxido de zinco ( protege a pele)
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"Retinol é a forma mais pura da Vitamina A. Estimula a produção e a regeneração das fibras de colágeno e elastina que dão sustentação a pele, ajudando assim a amenizar as rugas, linhas de expressão."
Arovit:
É um suplemento concentrado de vitamina A.  Pode ser substituido pela vitamina C,que aumenta a produção de colágeno e vitamina E que regenera os tecidos.  Eu nunca tive nenhum tipo de reação alérgica, mas minha pele não é sensível, se for seu caso, consulte um médico.
Bepantol:
Uso para quase tudo, mas o efeito cicatrizante é o mais eficiente, além da hidratação que proporciona a pele. É rico em vitamina B5.

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