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Calda de Chocolate para Bolo de Cenoura: O Segredo da Cobertura Perfeita e Econômica

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​Calda de Chocolate para Bolo de Cenoura: O Segredo da Cobertura Perfeita e Econômica ​Se você já domina a massa, sabe que o que realmente "vende" o bolo e garante aquele clique extra no AdSense é a cobertura. Como uma empreendedora que busca rentabilidade em tudo o que faz, eu não vejo apenas uma calda; vejo uma oportunidade de aplicar economia doméstica para transformar ingredientes simples em um produto de alto valor agregado. ​A Estratégia da Calda "Casquinha" vs. Calda Cremosa ​No mundo dos investimentos , diversificação é a chave. Na culinária, você precisa saber qual "ativo" entregar para o seu público: ​ A Calda Casquinha (Econômica): Feita com açúcar, chocolate em pó e um pouco de manteiga. Ela seca e cria aquela textura crocante que todo mundo ama. ​ O Ganache (Gourmet): Para quem quer um post com cara de "vlog de luxo", usando creme de leite e chocolate em barra. ​Receita da Calda Casquinha (A favorit...
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bolinho de charque


* 1kg de charque dessalgado
* 2kg de macaxeirea descascada
* 1/2 xícara (chá) de coentro picado
* 2 colheres (sopa) de leite
* 1 ovo
* 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
* Óleo para fritar

Modo de preparo

* Leve uma panela de pressão o charque e cubra com água.
* Deixe cozinhar por 15 minutos na pressão.
* Escorra a água, espere esfriar e desfie a carne com as mãos e reserve.
* Cozinhe as macaxeiras em uma panela com água o suficiente para cobrí-la até ficarem macias.
* Escorra e passe-as pelo espremedor de batatas .
* Em uma tigela, misture a massa com a carne usando as mãos.
* Acrescente o coentro, o leite, o ovo e a farinha de trigo.
* Faça bolinhas pequenas com a massa e leve para a geladeira por 1 hora.
* Retire da geladeira.
* Em uma panela, esquente o óleo e frite os bolinhos até dourar.
* Retire e escorra em um papel toalha e sirva com limão.

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/salgados/bolinho-de-charque.html#ixzz1PaXSLCjk





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