Creme de cenoura com gengibre

Ingredientes:

1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite

1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL ( margarina )

1 cebola pequena picada

2 cenouras médias cortadas em rodelas médias

2 xícaras (chá) de água fervente

meia colher (chá) de sal

1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola

Junte as cenouras e refogue por 3 minutos

Junte a água e o sal

Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, contatos a partir do início da pressão

Retire todo vapor e abra a panela

Bata no liquidificador até ficar cremoso

Volte a mistura batida para a panela, junte o gengibre e leve ao fogo médio

Acrescente a maionese HELLMANN´S deleite, mexendo delicadamente até ferver e ficar levemente cremoso

Sirva em seguida