AMOR EM PEDAÇOS

Tempo de Preparo: Até 2 horas

Serve: 6

Ingredientes para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de açúcar;
1 colher(sopa) de fermento em pó;
1 xícara de manteiga;
3 ovos.

Para o recheio:

1 abacaxi em pedaços;
1 côco ralado;
4 ovos;
1 colher(sopa) de manteiga;
1 k de açúcar.

Recheio:

Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre.Quando aparecer o fundo da panela, retire e deixe esfriar antes de usar.

Massa:

Coloque a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela.Faça uma cova no meio e coloque os ovos e a manteiga.Misture bem.Abra a massa fina e forre um tabuleiro com ela. Espalhe o recheio e cubra novamente
com o restante da massa. Asse em forno regular. Depois de assado, corte e passe em açúcar refinado.