Receita: Ovo de Páscoa Artesanal de Abacaxi com Coco
🥚 Receita: Ovo de Páscoa Artesanal de Abacaxi com Coco
Uma opção deliciosa e lucrativa para fazer em casa e presentear ou vender.
Ingredientes
- Casca: 500g de cobertura de chocolate meio amargo.
- Recheio: 1 abacaxi grande em cubos médios (aprox. 600g), 1 xícara (chá) de açúcar e 100g de coco seco em flocos.
Modo de Preparo
- Recheio: Cozinhe o abacaxi, o açúcar e o coco em fogo baixo, mexendo até obter um doce bem seco. Deixe esfriar e reserve.
- Chocolate: Derreta e tempere o chocolate meio amargo.
- Modelagem: Utilize a técnica para cascas recheadas, modelando o ovo conforme a forma escolhida.
- Finalização: Após desenformar, utilize um rolinho de espuma com chocolate para dar um toque texturizado e leve à geladeira para secar.
- Montagem: Aqueça levemente uma placa de alumínio, passe as bordas das metades do ovo para alinhar e una-as. Fixe o ovo em um suporte feito com o próprio chocolate.
Dica de Ouro: O segredo para o chocolate não derreter é o choque térmico correto no preparo. Após pronto, não deixe o ovo na geladeira por muito tempo; apenas o suficiente para endurecer, depois embale e guarde em local arejado.

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