Couve - flor gratinada

Ingredientes:

1 couve-flor média

2 1/2 copos de leite

2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

3 emas

1 colher das de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher das de sopa de farinha de rosca

sal à gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a couve-flor em áua e sal

(não deixe amolecer demais)

Misture o leite,a farinha e as gemas passadas pela peneira,tempere com sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar

Feito isso, retire do fogo, adicione a manteiga e tres colheres de queijo

misture tudo e reserve

Coloque a couve-flor em um refratário untado com manteiga e regue com o creme

Povilhe com o restante do queijo ralado e um pouco de farinha de rosca

Leve ao forno quente para gratinar

Sirva no própio pirex