Drinks para bartenders amadores 2
Ice Caseira (Traduzindo: Ice de Pobre)
*Ingredientes
5 saquinhos de suco clight sabor lima limão ou limão
4 litros de sprite
1 litro de vodka
*Modo de Fazer
Misturar tudo.
5 saquinhos de suco clight sabor lima limão ou limão
4 litros de sprite
1 litro de vodka
*Modo de Fazer
Misturar tudo.
Leão Branco
*Ingredientes
1 (chá) de açúcar de confeiteiro
algumas gotas de angustura
algumas gotas de groselha
1 medida de rum
suco de ½ limão
*Modo de Fazer
Agitar bem com gelo e coar, em seguida, para um cálice.
1 (chá) de açúcar de confeiteiro
algumas gotas de angustura
algumas gotas de groselha
1 medida de rum
suco de ½ limão
*Modo de Fazer
Agitar bem com gelo e coar, em seguida, para um cálice.
Guindaste
*Ingredientes
1 (sobremesa) de açúcar
20 gramas de pasta de amendoim
1 pitada de canela em pó
1 dose de Caninha
1 ovo de codorna
*Modo de Fazer
Bater no liquidificador e servir com gelo.
1 (sobremesa) de açúcar
20 gramas de pasta de amendoim
1 pitada de canela em pó
1 dose de Caninha
1 ovo de codorna
*Modo de Fazer
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Íris
*Ingredientes (6 doses)
1 medida de vermute doce
4 medidas de conhaque
suco de 1 limão
*Modo de Fazer
Agitar bem com gelo e coar para 6 copos.
1 medida de vermute doce
4 medidas de conhaque
suco de 1 limão
*Modo de Fazer
Agitar bem com gelo e coar para 6 copos.
Grogue
*Ingredientes (10 a 12 doses)
2 xícaras de rum prata
2 xícaras de rum ouro
1 laranja espetada com cravos-da-índia
2 pedaços de canela em pau
2 limões cortados em rodelas
*Modo de Fazer
Coloque numa panela grande os dois tipos de rum, a laranja, a canela em pau, as rodelas de limão e mexa bem. Em seguida, leve ao fogo brando por cerca de 20 minutos. Depois, retire e despeje em uma poncheira. Complete com 2 litros de água fervente e sirva quente.
2 xícaras de rum prata
2 xícaras de rum ouro
1 laranja espetada com cravos-da-índia
2 pedaços de canela em pau
2 limões cortados em rodelas
*Modo de Fazer
Coloque numa panela grande os dois tipos de rum, a laranja, a canela em pau, as rodelas de limão e mexa bem. Em seguida, leve ao fogo brando por cerca de 20 minutos. Depois, retire e despeje em uma poncheira. Complete com 2 litros de água fervente e sirva quente.
Fogo Frio
*Ingredientes
1 colher (sopa) de semente de erva doce
1 colher (sopa) de semente de camomila
100 gramas de mel de abelha
Canela em pau a gosto
1 litro de aguardente
Cravo a gosto
*Modo de Fazer
Dissolver o mel na aguardente. Depois untar tudo e deixar madurar em recipiente de vidro fechado por 3 dias, de preferência na mesma garrafa de vidro da aguardente. Nesse período observará a mudança de cor em decorrência da canela e do cravo, fica tudo marronzinho e bem cheiroso (não abrir durante este período). Após passados os 3 dias tem que coar e colocar para gelar por 3 horas no freezer. Sirva bem gelado.
1 colher (sopa) de semente de erva doce
1 colher (sopa) de semente de camomila
100 gramas de mel de abelha
Canela em pau a gosto
1 litro de aguardente
Cravo a gosto
*Modo de Fazer
Dissolver o mel na aguardente. Depois untar tudo e deixar madurar em recipiente de vidro fechado por 3 dias, de preferência na mesma garrafa de vidro da aguardente. Nesse período observará a mudança de cor em decorrência da canela e do cravo, fica tudo marronzinho e bem cheiroso (não abrir durante este período). Após passados os 3 dias tem que coar e colocar para gelar por 3 horas no freezer. Sirva bem gelado.
Ferrugem
*Ingredientes
2 bolas de sorvete de creme
25 ml de whisky americano
2 bolachas de chocolate
25 ml de licor cremoso
Chantilly
Bombom
*Modo de Fazer
Bater todos os ingredientes, exceto o chantilly e o bombom, no liquidificador. Decorar com o chantilly e o bombom.
2 bolas de sorvete de creme
25 ml de whisky americano
2 bolachas de chocolate
25 ml de licor cremoso
Chantilly
Bombom
*Modo de Fazer
Bater todos os ingredientes, exceto o chantilly e o bombom, no liquidificador. Decorar com o chantilly e o bombom.
Fogo Instantâneo
*Ingredientes
1 litro de leite condensado
1 litro de vodka
Gelo
*Modo de Fazer
Bater tudo no liquidificador. E sirva bem gelado.
1 litro de leite condensado
1 litro de vodka
Gelo
*Modo de Fazer
Bater tudo no liquidificador. E sirva bem gelado.
Eva e Adão
*Ingredientes
1 colher (sopa) de abacate
4 colher (sopa) de açúcar
1 maçã sem casca e semente
1 copo de suco de laranja
½ litro de aguardente
*Modo de Fazer
Bater no liquidificador, com gelo, todos os ingredientes, coar e colocar em copos tipo coquetel. Tem durabilidade de 4 dias e rende para duas pessoas.
1 colher (sopa) de abacate
4 colher (sopa) de açúcar
1 maçã sem casca e semente
1 copo de suco de laranja
½ litro de aguardente
*Modo de Fazer
Bater no liquidificador, com gelo, todos os ingredientes, coar e colocar em copos tipo coquetel. Tem durabilidade de 4 dias e rende para duas pessoas.
Escorpião
*Ingredientes
¼ colher (de chá) de extrato de amêndoa
2 colher (de sopa) de suco de limão
2 colher (de sopa) de suco de laranja
1 colher (de chá) de rum ouro
1 e ½ dose de rum prata
1 dose de conhaque
*Modo de Fazer
Colocar todos os ingredientes, com exceção do rum ouro, no liquidificador e bater durante 10 segundos. Despejar numa taça e flutuar por cima o rum ouro. Obs.: Se tiver uma gardênia, guarnecer a bebida com ela.
¼ colher (de chá) de extrato de amêndoa
2 colher (de sopa) de suco de limão
2 colher (de sopa) de suco de laranja
1 colher (de chá) de rum ouro
1 e ½ dose de rum prata
1 dose de conhaque
*Modo de Fazer
Colocar todos os ingredientes, com exceção do rum ouro, no liquidificador e bater durante 10 segundos. Despejar numa taça e flutuar por cima o rum ouro. Obs.: Se tiver uma gardênia, guarnecer a bebida com ela.
Despedida de Solteiro
*Ingredientes
1 xícara de açúcar
1 xícara de suco de limão
1 xícara de conhaque
1 xícara de rum prata
1 xícara de rum ouro
3 garrafas de vinho tinto tipo frisante gelado
*Modo de Fazer
Dissolva o açúcar no suco de limão. Junte o conhaque com os dois tipos de rum e ponha para gelar. Coloque a mistura na poncheira e complete-a com o vinho.
1 xícara de açúcar
1 xícara de suco de limão
1 xícara de conhaque
1 xícara de rum prata
1 xícara de rum ouro
3 garrafas de vinho tinto tipo frisante gelado
*Modo de Fazer
Dissolva o açúcar no suco de limão. Junte o conhaque com os dois tipos de rum e ponha para gelar. Coloque a mistura na poncheira e complete-a com o vinho.
Decepção
*Ingredientes
1 pacote de suco artificial de maracujá (preferência tang)
300 ml de refrigerante fanta
1 lata de leite condensado
300 ml de cachaça
Açúcar a gosto
*Modo de Fazer
Colocar num liquidificador a cachaça e o refrigerante, deixar pulsar rapidamente. Colocar o restante dos ingredientes e bater em nível médio por 2 minutos.
1 pacote de suco artificial de maracujá (preferência tang)
300 ml de refrigerante fanta
1 lata de leite condensado
300 ml de cachaça
Açúcar a gosto
*Modo de Fazer
Colocar num liquidificador a cachaça e o refrigerante, deixar pulsar rapidamente. Colocar o restante dos ingredientes e bater em nível médio por 2 minutos.
Dama da Noite
*Ingredientes
20 ml de licor de pêssego
20 ml de suco de laranja
10 ml de curaçau blue
20 ml de gim
*Modo de Fazer
Colocar todos os ingredientes em cocketeleira com gelo. Bater rapidamente e colocar em um copo de cocktail. Decorar com uma cereja no palito.
20 ml de licor de pêssego
20 ml de suco de laranja
10 ml de curaçau blue
20 ml de gim
*Modo de Fazer
Colocar todos os ingredientes em cocketeleira com gelo. Bater rapidamente e colocar em um copo de cocktail. Decorar com uma cereja no palito.
Doce Ilusão
*Ingrediente (12 doses)
1 garrafa pequena de leite de coco
gengibre ralado a gosto
1 garrafa de pinga
suco de 6 limões
açúcar a gosto
*Modo de Fazer
Bater tudo no liquidificador e servir com um cubinho de gelo.
1 garrafa pequena de leite de coco
gengibre ralado a gosto
1 garrafa de pinga
suco de 6 limões
açúcar a gosto
*Modo de Fazer
Bater tudo no liquidificador e servir com um cubinho de gelo.
Arrastão
*ingredientes
½ colher (sobremesa) de açucar
1 dose de aguardente
1 dose de sumo de uva
3 ameixas com calda
*Modo de Fazer
Bater no liqüidificador com gelo e servir.
½ colher (sobremesa) de açucar
1 dose de aguardente
1 dose de sumo de uva
3 ameixas com calda
*Modo de Fazer
Bater no liqüidificador com gelo e servir.
B-52
*Ingredientes
2 cl. de Triple Seco ou Absinto
2 cl. de Licor de Café
2 cl. de Irish Cream
*Modo de Fazer
Colocar no copo primeiro o licor de café, de seguida o Irish Cream e o Triple Seco ou Absinto. Incendiar o Absinto e beber de seguida com uma palhinha.
2 cl. de Triple Seco ou Absinto
2 cl. de Licor de Café
2 cl. de Irish Cream
*Modo de Fazer
Colocar no copo primeiro o licor de café, de seguida o Irish Cream e o Triple Seco ou Absinto. Incendiar o Absinto e beber de seguida com uma palhinha.
BATIDA DE DANONINHO (sem álcool)
yogurte de morando, guaraná, suco de morango, creme de leite e leite condensado.
*Ingredientes
½ dose suco de maracujá
1 dose leite condensado
1 dose suco de laranja
½ dose suco de limão
1 dose de Caninha
*Modo de Fazer
Bater no liquidificador, e servir com gelo na casca do maracujá.
Alabama
*Ingredientes
casca de 1 limão (cortada em espiral)
1 medida de conhaque
soda-limonada
cubos de gelo
*Modo de Fazer
Colocar num copo de 250 gramas(?!) um pedaço de gelo e a casca do limão. Adicionar o conhaque e complementar com a soda-limonada, misturar e servir.
casca de 1 limão (cortada em espiral)
1 medida de conhaque
soda-limonada
cubos de gelo
*Modo de Fazer
Colocar num copo de 250 gramas(?!) um pedaço de gelo e a casca do limão. Adicionar o conhaque e complementar com a soda-limonada, misturar e servir.
Alucard
Adônis
*Ingredientes
2 doses de xerez seco
1 dose de vermute tinto doce
algumas gotas de angostura
*Modo de Fazer
Coloque os ingredientes numa coqueteleira, junte gelo e mexa bem. Coe para um copo de coquetel.
2 doses de xerez seco
1 dose de vermute tinto doce
algumas gotas de angostura
*Modo de Fazer
Coloque os ingredientes numa coqueteleira, junte gelo e mexa bem. Coe para um copo de coquetel.
Alegria Total
*Ingredientes
200 ml de vodca ou rum
1 lata de leite condensado
1 fatia média de abacaxi
400 ml licor de aniz
6 morangos
Gelo
*Modo de Fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
200 ml de vodca ou rum
1 lata de leite condensado
1 fatia média de abacaxi
400 ml licor de aniz
6 morangos
Gelo
*Modo de Fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Amarelinha
*Ingredientes
1 (sobremesa) de açúcar
2 metades de pêssego em calda
2 doses suco de limão
1 dose de Caninha
*Modo de Fazer
Bater no liquidificador e servir com gelo.
1 (sobremesa) de açúcar
2 metades de pêssego em calda
2 doses suco de limão
1 dose de Caninha
*Modo de Fazer
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Absinto de Verão
*Ingredientes
1 colher (chá) de creme de menta ou peppermint chnapps
2 ou 3 gotas de água de flores de laranjeira
1 e ½ dose de Pernod ou outro anis
2 ou 3 gotas de licor de Anisete
1 clara
*Modo de Fazer
Agitar todos os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e servir num copo de coquetel.
1 colher (chá) de creme de menta ou peppermint chnapps
2 ou 3 gotas de água de flores de laranjeira
1 e ½ dose de Pernod ou outro anis
2 ou 3 gotas de licor de Anisete
1 clara
*Modo de Fazer
Agitar todos os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e servir num copo de coquetel.
*Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 litro de creme de cacau
1 lata de creme de leite
*Modo de Fazer
Bater tudo no liquidificador e colocar na geladeira para servir gelado.
Gemada (Não Alcoólica)
*Ingredientes
200ml de leite fervente
2 gemas de ovo (sem pele)
1 colher (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto
*Modo de Fazer
Junte as duas gemas e o açúcar e misture bem. Adicione o leite fervendo e mecha bem. Polvilhe com a canela em pó.
Obs.: um método simples para retirar a pele da gema (na verdade é a membrana que cobre a gema) é usando uma pequena peneira. Estoure a gema na peneira e deixe que escorra naturalmente. Use a ponta do dedo para dar uma pequena mexida na mesma. NÃO FORCE A GEMA PARA ESCORRER MAIS RÁPIDO! O ato de tirar a pele da gema serve para que a gemada não fique com cheiro de ovo cru.
200ml de leite fervente
2 gemas de ovo (sem pele)
1 colher (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto
*Modo de Fazer
Junte as duas gemas e o açúcar e misture bem. Adicione o leite fervendo e mecha bem. Polvilhe com a canela em pó.
Obs.: um método simples para retirar a pele da gema (na verdade é a membrana que cobre a gema) é usando uma pequena peneira. Estoure a gema na peneira e deixe que escorra naturalmente. Use a ponta do dedo para dar uma pequena mexida na mesma. NÃO FORCE A GEMA PARA ESCORRER MAIS RÁPIDO! O ato de tirar a pele da gema serve para que a gemada não fique com cheiro de ovo cru.
Energia Atômica (Sem Álcool)
*Ingredientes
30 ml de xarope de guaraná
1 pitada de pó de guaraná
50 ml de suco de laranja
Suco de ½ limão
*Modo de Fazer
Bater no liquidificador até congelar. Servir em taça e completar com guaraná (refrigerante).
30 ml de xarope de guaraná
1 pitada de pó de guaraná
50 ml de suco de laranja
Suco de ½ limão
*Modo de Fazer
Bater no liquidificador até congelar. Servir em taça e completar com guaraná (refrigerante).
Fanta Caseira (já tinha visto essa!)
*Ingredientes
2 litros de água gelada filtrada
½ copo de suco de limão rosa
1 laranja pêra
3 cenouras
açúcar
*Modo de Fazer
Ralar as cenouras no ralo fino. Descascar a laranja e cortar em pequenos pedaços. Juntar todos os ingredientes no liquidificador, açúcar a gosto. Bater por alguns minutos, coar e pronto.
2 litros de água gelada filtrada
½ copo de suco de limão rosa
1 laranja pêra
3 cenouras
açúcar
*Modo de Fazer
Ralar as cenouras no ralo fino. Descascar a laranja e cortar em pequenos pedaços. Juntar todos os ingredientes no liquidificador, açúcar a gosto. Bater por alguns minutos, coar e pronto.
Capuccino Caseiro (Sem Álcool)
*Ingredientes
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de bicarbonato
1 lata de Nescau ou Toddy
1 lata de café soluvél
1 lata de leite ninho
*Modo de Fazer
Colocar em uma vasilha todos os ingredientes e misturar bem. Depois de misturado, colocar em potinhos para guardar. Quando quiser tomar misturar o tanto desejado no leite bem quente.
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de bicarbonato
1 lata de Nescau ou Toddy
1 lata de café soluvél
1 lata de leite ninho
*Modo de Fazer
Colocar em uma vasilha todos os ingredientes e misturar bem. Depois de misturado, colocar em potinhos para guardar. Quando quiser tomar misturar o tanto desejado no leite bem quente.
Chocolate Quente (Sem Álcool)
*Ingredientes
1 tablete grande de chocolate meio amargo
½ xícara de creme de leite batido em chantilly
2/3 xícara de açúcar
½ xícara de água
Modo de Fazer
Misturar numa panela o chocolate (quebrado em pedaços) e a água. Levar ao fogo brando e mexer até que o chocolate derreta totalmente. Juntar o açúcar. Deixar levantar fervura, abaixar o fogo e cozinhar por 4 minutos. Deixar esfriar. Bater o creme de leite na batedeira até que, levantando a pá, o creme fique em picos. Juntar o creme batido, ao chocolate (esta mistura pode ser guardada na geladeira por alguns dias). Para servir, colocar 1 colher de (sopa) bem cheia do creme numa xícara de (chá), misturar o leite quente. Depois é só mexer. Dá 8 xícaras.
1 tablete grande de chocolate meio amargo
½ xícara de creme de leite batido em chantilly
2/3 xícara de açúcar
½ xícara de água
Modo de Fazer
Misturar numa panela o chocolate (quebrado em pedaços) e a água. Levar ao fogo brando e mexer até que o chocolate derreta totalmente. Juntar o açúcar. Deixar levantar fervura, abaixar o fogo e cozinhar por 4 minutos. Deixar esfriar. Bater o creme de leite na batedeira até que, levantando a pá, o creme fique em picos. Juntar o creme batido, ao chocolate (esta mistura pode ser guardada na geladeira por alguns dias). Para servir, colocar 1 colher de (sopa) bem cheia do creme numa xícara de (chá), misturar o leite quente. Depois é só mexer. Dá 8 xícaras.
Ponche Não Alcoólico
*Ingredientes
3 a 4 maçãs picadinhas e com casca
3 garrafas de guaraná
1 garrafa de suco de uva
Açúcar a gosto
*Modo de Fazer
Misturar a água mineral com o guaraná e o suco de uva; colocar açúcar a gosto e juntar as maçãs. Misturar bem e servir depois de bem gelado, em canequinhas próprias ou copinhos para coquetel.
3 a 4 maçãs picadinhas e com casca
3 garrafas de guaraná
1 garrafa de suco de uva
Açúcar a gosto
*Modo de Fazer
Misturar a água mineral com o guaraná e o suco de uva; colocar açúcar a gosto e juntar as maçãs. Misturar bem e servir depois de bem gelado, em canequinhas próprias ou copinhos para coquetel.
Ponche Infantil (Já sabe...)
*Ingredientes
4 garrafas de guaraná
açúcar se necessário
1 copo de groselha
5 pêssegos picados
½ quilo de uvas
gelo picado
*Modo de Fazer
Misturar tudo na poncheira e sirva à criançada.
4 garrafas de guaraná
açúcar se necessário
1 copo de groselha
5 pêssegos picados
½ quilo de uvas
gelo picado
*Modo de Fazer
Misturar tudo na poncheira e sirva à criançada.
Quentão Sem Álcool (?!)
*Ingredientes
½ colher (chá) de frutose
2 maçãs (cortadas em lâminas)
4 rodelas grossas de gengibre
1 pedaço de noz moscada
5 gotas de essência de rum
3 sachês de chá mate
10 cravos da India
2 paus de canela
1 litro de água
gotas de baunilha
*Modo de Fazer
Levar todos os ingredientes ao fogo para que ferva por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo. Deixar para colocar por último a essência assim que desligar. Servir em seguida.
½ colher (chá) de frutose
2 maçãs (cortadas em lâminas)
4 rodelas grossas de gengibre
1 pedaço de noz moscada
5 gotas de essência de rum
3 sachês de chá mate
10 cravos da India
2 paus de canela
1 litro de água
gotas de baunilha
*Modo de Fazer
Levar todos os ingredientes ao fogo para que ferva por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo. Deixar para colocar por último a essência assim que desligar. Servir em seguida.
Sangria Não Alcoólica (!?²)
*Ingredientes
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão
3 doses de suco de uva pronto para beber (150 ml)
1 dose de suco de maçã pronto para beber (50 ml)
2 doses de suco de laranja (100 ml)
½ maçã média em cubos pequenos
1 fatia de laranja
1 fatia de limão
*Modo de Fazer
Em uma jarra, colocar o açúcar, o suco de laranja e o suco de limão e misturar até o açúcar dissolver. Acrescentar as fatias de laranja e de limão, a maçã e os sucos de uva e maçã. Despejar a sangria em um copo e servir em seguida. Se preferir, adicionar cubos de gelo.
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão
3 doses de suco de uva pronto para beber (150 ml)
1 dose de suco de maçã pronto para beber (50 ml)
2 doses de suco de laranja (100 ml)
½ maçã média em cubos pequenos
1 fatia de laranja
1 fatia de limão
*Modo de Fazer
Em uma jarra, colocar o açúcar, o suco de laranja e o suco de limão e misturar até o açúcar dissolver. Acrescentar as fatias de laranja e de limão, a maçã e os sucos de uva e maçã. Despejar a sangria em um copo e servir em seguida. Se preferir, adicionar cubos de gelo.
Soda Egg-Nogg (Sem Álcool)
*Ingredientes
2 colheres de açúcar
caldo de 1 limão soda
1 copo de gelo picado
1 ovo
*Modo de Fazer
Misturar tudo, sacolejar bem e servir.
2 colheres de açúcar
caldo de 1 limão soda
1 copo de gelo picado
1 ovo
*Modo de Fazer
Misturar tudo, sacolejar bem e servir.
Submarino (Sem Álcool)
*Ingredientes
400 gramas de chocolate meio amargo em tablete
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
4 de leite
*Modo de Fazer
Misturar o leite com o açúcar e levar aofogo para ferver. Dividir o chocolate em 4 copos. Retirar o leite fervente do fogo e acrescentar a essência de baunilha. Despejar o leite bem quente sobre o chocolate, colocar uma colher em cada copo e servir bem quente.
400 gramas de chocolate meio amargo em tablete
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
4 de leite
*Modo de Fazer
Misturar o leite com o açúcar e levar aofogo para ferver. Dividir o chocolate em 4 copos. Retirar o leite fervente do fogo e acrescentar a essência de baunilha. Despejar o leite bem quente sobre o chocolate, colocar uma colher em cada copo e servir bem quente.
Suco de Alface (Vegan ao extremo!)
*Ingredientes
5 folhas de alface
5 galhos de salsa
suco de 2 laranjas
*Modo de Fazer
Lavar bem as folhas de alface e os galhos de salsa. Bater no liquidificador com o suco de laranja.
5 folhas de alface
5 galhos de salsa
suco de 2 laranjas
*Modo de Fazer
Lavar bem as folhas de alface e os galhos de salsa. Bater no liquidificador com o suco de laranja.
Suco de cenoura, maçã, gengibre e salsinha
Esqueça o que falei anteriormente... ISSO é vegan ao extremo!
*Ingredientes
10 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 pedaço de 1 e ½ cm de gengibre
1 punhado de salsinha
5 cenouras médias
1 maçã sem casca
1 litro de água
*Modo de Fazer
Bater as cenouras no liqüidificador com a metade da água e o açúcar e coar. Bater separadamente as maçãs com a salsinha e o restante da água, e depois misturar os sucos.
*Ingredientes
10 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 pedaço de 1 e ½ cm de gengibre
1 punhado de salsinha
5 cenouras médias
1 maçã sem casca
1 litro de água
*Modo de Fazer
Bater as cenouras no liqüidificador com a metade da água e o açúcar e coar. Bater separadamente as maçãs com a salsinha e o restante da água, e depois misturar os sucos.
limonada Suíça (Sem Álcool)
*Ingredientes
½ xícara de açúcar
12 limões galegos
10 cubos de gelo
1 litro de água
*Modo de Fazer
Cortar a casca do limão em rodelas e depois espremer na vasilha e logo em seguida coar na jarra. Colocar a água doce com o açúcar e derrubar os gelos dentro. Depois no copo a casca do limão. Colocar o canudinho e rapidamente servir.
½ xícara de açúcar
12 limões galegos
10 cubos de gelo
1 litro de água
*Modo de Fazer
Cortar a casca do limão em rodelas e depois espremer na vasilha e logo em seguida coar na jarra. Colocar a água doce com o açúcar e derrubar os gelos dentro. Depois no copo a casca do limão. Colocar o canudinho e rapidamente servir.
Néctar de Pêssego e Melão (Sem Álcool)
*Ingredientes
1 colher (chá) de suco de limão
¾ xícara de açúcar
Gelo picado a gosto
Folhas de hortelã
250 ml de água
5 pêssego
1 melão
*Modo de Fazer
Em uma panela colocar a água, o açúcar e o suco de limão e levar ao fogo até ferver. Retirar e deixar esfriar. Cortar a polpa do melão em cubos e colocar no liquidificador, adicionar a polpa dos 2 pêssegos e bater até obter uma mistura bem lisa. Em uma jarra, misturar a cada de açúcar fria com a polpa e das frutas batidas e adicionar os demais pêssegos fatiados. Acrescentar gelo picado e decorar com folhas de hortelã.
1 colher (chá) de suco de limão
¾ xícara de açúcar
Gelo picado a gosto
Folhas de hortelã
250 ml de água
5 pêssego
1 melão
*Modo de Fazer
Em uma panela colocar a água, o açúcar e o suco de limão e levar ao fogo até ferver. Retirar e deixar esfriar. Cortar a polpa do melão em cubos e colocar no liquidificador, adicionar a polpa dos 2 pêssegos e bater até obter uma mistura bem lisa. Em uma jarra, misturar a cada de açúcar fria com a polpa e das frutas batidas e adicionar os demais pêssegos fatiados. Acrescentar gelo picado e decorar com folhas de hortelã.
Vaca Preta (Sem Álcool)
*Ingredientes
1 bola de sorvete de chocolate
1 bola de sorvete de morango
1 bola de sorvete de creme
290 ml de coca-cola
*Modo de Fazer
Bater todos os ingredientes no liqüidificador e servir em seguida.
1 bola de sorvete de chocolate
1 bola de sorvete de morango
1 bola de sorvete de creme
290 ml de coca-cola
*Modo de Fazer
Bater todos os ingredientes no liqüidificador e servir em seguida.
Pra quem é fã do Harry Potter
Cerveja Amanteigada (SEM ÁLCOOL!!!)
*Ingredientes
470ml de Sorvete de Baunilha derretido
4 colheres/sopa de manteiga em temperatura ambiente
200ml de açúcar mascavo
2 colheres/chá rasas de canela
½ colher/chá rasa de noz moscada
¼ colher/chá rasa de cravo (moídos)
600ml de cidra de maçã.
*Modo de Fazer
Misture manteiga, açúcar e temperos em uma tigela grande. Adicione o sorvete e deixe congelar. Aqueça a cidra em uma panela por 3 min (use fogo alto para ferver e eliminar o alcool)depois espere esfriar um pouco . Encha cada copo com uma colherada generosa da 'poção' de sorvete e derrame sobre ela a cidra aquecida - vai espumar, como cerveja, o que explica seu nome.
Obs.: Convenientemente, não ouve qualquer mensão do fato da "cerveja amanteigada" ser uma bebida não-alcoólica. Por conta disso, houve uma "polêmica" em torno do último filme por conta de "menores estarem bebendo cerveja".
*Ingredientes
470ml de Sorvete de Baunilha derretido
4 colheres/sopa de manteiga em temperatura ambiente
200ml de açúcar mascavo
2 colheres/chá rasas de canela
½ colher/chá rasa de noz moscada
¼ colher/chá rasa de cravo (moídos)
600ml de cidra de maçã.
*Modo de Fazer
Misture manteiga, açúcar e temperos em uma tigela grande. Adicione o sorvete e deixe congelar. Aqueça a cidra em uma panela por 3 min (use fogo alto para ferver e eliminar o alcool)depois espere esfriar um pouco . Encha cada copo com uma colherada generosa da 'poção' de sorvete e derrame sobre ela a cidra aquecida - vai espumar, como cerveja, o que explica seu nome.
Obs.: Convenientemente, não ouve qualquer mensão do fato da "cerveja amanteigada" ser uma bebida não-alcoólica. Por conta disso, houve uma "polêmica" em torno do último filme por conta de "menores estarem bebendo cerveja".
Coquetel dos Deuses (Sem Álcool)
*Ingredientes
2 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de creme de leite
1 dose de suco de pêssego
1 dose de suco de laranja
½ dose de suco de uva
3 gotas de groselha
7 pedras de gelo
*Modo de Fazer
Misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira, reservando apenas uma pedra de gelo. O segredo do sabor está no tempo em que os ingredientes são batidos. Por isso, não poupe esforços. Bater com vigor até a mistura ficar homogênea, avermelhada. Antes de servir, pingar as 3 gotinhas de groselha no copo, que vão enriquecer a cor e o sabor do drinque. Colocar a outra pedra de gelo no copo, para manter a temperatura.
2 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de creme de leite
1 dose de suco de pêssego
1 dose de suco de laranja
½ dose de suco de uva
3 gotas de groselha
7 pedras de gelo
*Modo de Fazer
Misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira, reservando apenas uma pedra de gelo. O segredo do sabor está no tempo em que os ingredientes são batidos. Por isso, não poupe esforços. Bater com vigor até a mistura ficar homogênea, avermelhada. Antes de servir, pingar as 3 gotinhas de groselha no copo, que vão enriquecer a cor e o sabor do drinque. Colocar a outra pedra de gelo no copo, para manter a temperatura.
Coquetel Mineiro
*Ingredientes
1 cálice pequeno de xarope de groselha
1 copo de suco de laranja
1 pêssego bem maduro
1 copo de leite
¼ de maçã
*Modo de Fazer
Descascar as frutas com faca inoxidável, cortar em pedacinhos e bater no liqüidificador com o leite, o suco de laranja e o xarope. Servir em seguida, em cálices pequenos. Se desejar uma bebida mais doce. Juntar um pouco de açúcar ou leite condensado.
1 cálice pequeno de xarope de groselha
1 copo de suco de laranja
1 pêssego bem maduro
1 copo de leite
¼ de maçã
*Modo de Fazer
Descascar as frutas com faca inoxidável, cortar em pedacinhos e bater no liqüidificador com o leite, o suco de laranja e o xarope. Servir em seguida, em cálices pequenos. Se desejar uma bebida mais doce. Juntar um pouco de açúcar ou leite condensado.
Coquetel Violeta (Sem Álcool)
*Ingredientes
1 cálice (para licor) de suco de uva
1 cálice de água tônica
1 laranja
Açúcar
*Modo de Fazer
Pegar um cálice (de servir martini) e passar em sua borda a metade da laranja. Depois passe a borda do copo, umedecido, num prato com açúcar, para adoçar e dar efeito decorativo ao coquetel. Em seguida, despejar os ingredientes. Decorar o copo com um cubinho de laranja e uma cereja. Com variação, pode-se preparar o Coquetel Vemelhinho, substituindo o suco de uva por groselha.
1 cálice (para licor) de suco de uva
1 cálice de água tônica
1 laranja
Açúcar
*Modo de Fazer
Pegar um cálice (de servir martini) e passar em sua borda a metade da laranja. Depois passe a borda do copo, umedecido, num prato com açúcar, para adoçar e dar efeito decorativo ao coquetel. Em seguida, despejar os ingredientes. Decorar o copo com um cubinho de laranja e uma cereja. Com variação, pode-se preparar o Coquetel Vemelhinho, substituindo o suco de uva por groselha.
Coquetel de Frutas (Sem Álcool)
*Ingredientes
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão
50 ml de suco de maçã pronto
150 ml de suco de uva pronto
100 ml de suco de laranja
½ maçã em cubinhos
1 fatia de limão
1 fatia de laranja
Gelo a gosto
*Modo de Fazer
Em uma jarra colocar o açúcar, o suco de laranja e o suco de limão, misturar até o açúcar dissolver. Acrescentar as fatias de laranja e limão, a maçã em cubinhos e os sucos de uva e maçã. Colocar o coquetel em copos e servir a seguir com gelo.
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão
50 ml de suco de maçã pronto
150 ml de suco de uva pronto
100 ml de suco de laranja
½ maçã em cubinhos
1 fatia de limão
1 fatia de laranja
Gelo a gosto
*Modo de Fazer
Em uma jarra colocar o açúcar, o suco de laranja e o suco de limão, misturar até o açúcar dissolver. Acrescentar as fatias de laranja e limão, a maçã em cubinhos e os sucos de uva e maçã. Colocar o coquetel em copos e servir a seguir com gelo.
Batidinha de Frutas (Sem Álcool)
*Ingredientes
1 xícara de suco de abacaxi
1 xícara de suco de laranja
1 xícara de suco de limão
1 garrafinha de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 bandeja de morangos
Cerejas a gosto
*Modo de Fazer
Bater tudo no liguidificador menos os leites e em seguida peneirar. Bater em seguida o leite condensado com o leite de coco. Depois colocar os sucos com o leite condensado e o leite de coco. Colocar na geladeira e servir com gelo.
1 xícara de suco de abacaxi
1 xícara de suco de laranja
1 xícara de suco de limão
1 garrafinha de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 bandeja de morangos
Cerejas a gosto
*Modo de Fazer
Bater tudo no liguidificador menos os leites e em seguida peneirar. Bater em seguida o leite condensado com o leite de coco. Depois colocar os sucos com o leite condensado e o leite de coco. Colocar na geladeira e servir com gelo.
Banana Power (Sem Álcool)
*Ingredientes
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de mel
¾ xícara de leite de soja
100 gramas de tofu (queijo de soja)
4 cubos de gelo
3 bananas
*Modo de Fazer
Descascar as bananas, colocar imediatamente no congelador para congelarem. Depois de congeladas, cortar as bananas em fatias grossas e colocar em um liquidificador, acrescentar o leite de soja e o tofu, colocar os cubos de gelo, o mel e a baunilha. Bater bem para obter uma textura bem cremosa. Servir imediatamente.
Parece bebida de marombeiro... Só faltou o açaí.
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de mel
¾ xícara de leite de soja
100 gramas de tofu (queijo de soja)
4 cubos de gelo
3 bananas
*Modo de Fazer
Descascar as bananas, colocar imediatamente no congelador para congelarem. Depois de congeladas, cortar as bananas em fatias grossas e colocar em um liquidificador, acrescentar o leite de soja e o tofu, colocar os cubos de gelo, o mel e a baunilha. Bater bem para obter uma textura bem cremosa. Servir imediatamente.
Parece bebida de marombeiro... Só faltou o açaí.
Batida de cerveja sem álcool (+ou- Sem Álcool)
*Ingredientes
1 lata de cerveja sem álcool
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 forma e meia de gelo
*Modo de Fazer
Bater tudo no liguidificador e servir em seguida.
1 lata de cerveja sem álcool
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 forma e meia de gelo
*Modo de Fazer
Bater tudo no liguidificador e servir em seguida.
Batida de Gelatina (Sem Álcool)
*Ingredientes
1 pacote de gelatina de qualquer sabor
3 copos de laranjada gelada
2 copos de água quente
3 copos de refrigerante
4 copos de água fria
*Modo de Fazer
Em uma vasilha adequada misturar a gelatina com água quente. Mexer até dissolver bem. Adicionar depois os 4 copos de água fria e levar a geladeira por 4 horas. Depois de pronto misturar a laranjada com o refrigerante e a gelatina e bater no liquidificador e servir.
1 pacote de gelatina de qualquer sabor
3 copos de laranjada gelada
2 copos de água quente
3 copos de refrigerante
4 copos de água fria
*Modo de Fazer
Em uma vasilha adequada misturar a gelatina com água quente. Mexer até dissolver bem. Adicionar depois os 4 copos de água fria e levar a geladeira por 4 horas. Depois de pronto misturar a laranjada com o refrigerante e a gelatina e bater no liquidificador e servir.
Bavarois em Taças (Sem Álcool)
*Ingredientes
3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
12 colheres (sopa) de açúcar
7 colheres (sopa) de água
6 folhas de gelatina branca e 1 vermelha
Leite grosso de 2 cocos
6 ovos
*Modo de Fazer
Cortar a gelatina em pedacinhos e colocar de molho por ½ hora em 7 colheres (sopa) de água fria; dissolver em banho-maria e depois misturar com o leite de coco e deixar esfriar. Bater as claras em neve e sempre batendo, juntar açúcar 1 colher (sopa) de cada vez e as gemas, uma a uma. Bater até perder o grosso do ovo e adicionar a gelatina e o coco. Misturar e dividir em 2 porções. Juntar uma delas, mexendo muito bem, o nescau peneirado. Distribuir em taças a gelatina rosa e sobre esta discolocar porções com chocolate em pó; com um garfo, misturar levemente. Levar à geladeira. Servir (bem gelado) simples ou com calda de açúcar queimado.
3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
12 colheres (sopa) de açúcar
7 colheres (sopa) de água
6 folhas de gelatina branca e 1 vermelha
Leite grosso de 2 cocos
6 ovos
*Modo de Fazer
Cortar a gelatina em pedacinhos e colocar de molho por ½ hora em 7 colheres (sopa) de água fria; dissolver em banho-maria e depois misturar com o leite de coco e deixar esfriar. Bater as claras em neve e sempre batendo, juntar açúcar 1 colher (sopa) de cada vez e as gemas, uma a uma. Bater até perder o grosso do ovo e adicionar a gelatina e o coco. Misturar e dividir em 2 porções. Juntar uma delas, mexendo muito bem, o nescau peneirado. Distribuir em taças a gelatina rosa e sobre esta discolocar porções com chocolate em pó; com um garfo, misturar levemente. Levar à geladeira. Servir (bem gelado) simples ou com calda de açúcar queimado.
Azedinho
*Ingredientes
limão cortado em pedacinhos
3 garrafas de soda limonada
1 copo de suco de limão
½ copo de açúcar
*Modo de Fazer
Bater tudo, menos o limão. Juntar o limão cortado, gelo e um raminho de hortelã glaçada em cada copo.
limão cortado em pedacinhos
3 garrafas de soda limonada
1 copo de suco de limão
½ copo de açúcar
*Modo de Fazer
Bater tudo, menos o limão. Juntar o limão cortado, gelo e um raminho de hortelã glaçada em cada copo.
Chá de Verão
*Ingredientes
3 xícaras água
1 receita xarope de especiarias
2 saquinhos chá preto
1 limão em fatias
gelo a gosto
Xarope de especiarias:
1/3 açúcar
¾ água
1 canela em pau (5 cm)
2 cravos-da-índia
casca de 1 laranja
*Modo de Fazer
Colocar para ferver os ingredientes para o xarope de especiarias. Assim que o açúcar dissolver, apagar o fogo e deixar esfriar completamente. Reservar. Ferver a água restante e despejar sobre o chá em uma jarra, coar o xarope reservado e acrescentar à jarra. Deixar esfriar e levar à geladeira por 4 horas. Colocar algumas fatias de limão em cada copo, encher com gelo e completar com o chá.
3 xícaras água
1 receita xarope de especiarias
2 saquinhos chá preto
1 limão em fatias
gelo a gosto
Xarope de especiarias:
1/3 açúcar
¾ água
1 canela em pau (5 cm)
2 cravos-da-índia
casca de 1 laranja
*Modo de Fazer
Colocar para ferver os ingredientes para o xarope de especiarias. Assim que o açúcar dissolver, apagar o fogo e deixar esfriar completamente. Reservar. Ferver a água restante e despejar sobre o chá em uma jarra, coar o xarope reservado e acrescentar à jarra. Deixar esfriar e levar à geladeira por 4 horas. Colocar algumas fatias de limão em cada copo, encher com gelo e completar com o chá.
Coquetel Babydoll (Sem Álcool)
*Ingredientes
4 colheres (sopa) de leite condensado
1 maçã descascada e picada
1 copo de suco de laranja
1 vidro de leite de coco
2 copos de leite
*Modo de Fazer
Bater tudo no liquidificador. Enfeitar os copos com cereja.
4 colheres (sopa) de leite condensado
1 maçã descascada e picada
1 copo de suco de laranja
1 vidro de leite de coco
2 copos de leite
*Modo de Fazer
Bater tudo no liquidificador. Enfeitar os copos com cereja.
Coquetel de Ameixas (Sem Álcool)
*Ingredientes
100 gramas de ameixas secas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 copo (requeijão) de leite desnatado
15 gotas de adoçante
*Modo de Fazer
Colocar as ameixas num copo, cobrir com água e deixar repousar por 12 horas. Desencaroçar, juntar a água do molho, o leite, a baunilha e o adoçante. Bater no liquidificador por alguns segundos.
100 gramas de ameixas secas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 copo (requeijão) de leite desnatado
15 gotas de adoçante
*Modo de Fazer
Colocar as ameixas num copo, cobrir com água e deixar repousar por 12 horas. Desencaroçar, juntar a água do molho, o leite, a baunilha e o adoçante. Bater no liquidificador por alguns segundos.
Coquetel Miscelanea (Sem Álcool)
*Ingredientes
2 colheres (sopa) de caldo de limão
1 copo de caldo de laranjas cruas
1 copo de caldo de tomates crus
1 copo de caldo de cenouras
½ copo de caldo de abacaxi
gêlo picado
açúcar
*Modo de Fazer
Levar ao liquidificador, bater bem, e servir.
2 colheres (sopa) de caldo de limão
1 copo de caldo de laranjas cruas
1 copo de caldo de tomates crus
1 copo de caldo de cenouras
½ copo de caldo de abacaxi
gêlo picado
açúcar
*Modo de Fazer
Levar ao liquidificador, bater bem, e servir.
Espuma de Limão (Sem Álcool)
*Ingredientes
6 (sopa) de suco de limão
3 (sopa) de açúcar
1 refrigerante de limão
3 claras
*Modo de Fazer
Misturar no liqüidificador as claras o suco de limão e o açúcar. Bater bem até a mistura ficar homogênea. Dividir em 3 copos e colocar o refrigerante de limão.
6 (sopa) de suco de limão
3 (sopa) de açúcar
1 refrigerante de limão
3 claras
*Modo de Fazer
Misturar no liqüidificador as claras o suco de limão e o açúcar. Bater bem até a mistura ficar homogênea. Dividir em 3 copos e colocar o refrigerante de limão.
Coquetel Tropical (Sem Álcool)
*Ingredientes
1 colher (chá) de laranja cortada em cubinhos
1 colher (chá) de abacaxi picado
1 colher (chá) de maça picada
1 colher (chá) de uva
2 garrafas de suco de uva (qualquer suco de 1 litro)
1 litro de água mineral com gás
Açúcar ou adoçante a gosto
Gelo a gosto
*Modo de Fazer
Juntar todos os ingredientes, menos a água mineral com gás, e misturar bem. Levar a geladeira. Acrescentar a água mineral com gás na hora de servir. Servir bem gelado.
1 colher (chá) de laranja cortada em cubinhos
1 colher (chá) de abacaxi picado
1 colher (chá) de maça picada
1 colher (chá) de uva
2 garrafas de suco de uva (qualquer suco de 1 litro)
1 litro de água mineral com gás
Açúcar ou adoçante a gosto
Gelo a gosto
*Modo de Fazer
Juntar todos os ingredientes, menos a água mineral com gás, e misturar bem. Levar a geladeira. Acrescentar a água mineral com gás na hora de servir. Servir bem gelado.
Mistura Deliciosa (Sem Álcool)
*Ingredientes
1 copo de suco de laranja
½ copo de suco de tangerina
½ copo de suco de cenoura
1 copo de suco de tomate
½ copo de suco de abacaxi
1 copo de água mineral magnesiana (pode usar água mineral comum)
Suco de ½ limão
Açúcar
Gelo
*Modo de Fazer
Misturar tudo, bater bem, adoçar a gosto e servir geladinho.
1 copo de suco de laranja
½ copo de suco de tangerina
½ copo de suco de cenoura
1 copo de suco de tomate
½ copo de suco de abacaxi
1 copo de água mineral magnesiana (pode usar água mineral comum)
Suco de ½ limão
Açúcar
Gelo
*Modo de Fazer
Misturar tudo, bater bem, adoçar a gosto e servir geladinho.
Panacota
*Ingredientes7 latas de creme de leite
4 caixas de morango
Gelatina sem sabor
Açúcar a gosto
1 limão amarelo
*Modo de Fazer
Picar os morangos em quatro partes e colocar em uma panela funda junto com o açúcar e o limão sem semente. Com o fogo da panela baixo, deixar que os morangos derretam totalmente. Quando estiverem bem derretidos, colocar o creme de leite, sempre mexendo, logo despejar a gelatina derretida no leite. Depois de mexer bastante colocar em uma vasilha de vidro, esperar esfriar e colocar na geladeira por algumas horas.
Capeta
*Ingredientes
Leite codensado
Guaraná em pó
Amendoin
Vodka
Açúcar
Nescau
Gelo
*Modo de Fazer
Colocar tudo em uma coqueteira e sacuda à vontade. Depois colocar em um copo da sua preferência.
Leite codensado
Guaraná em pó
Amendoin
Vodka
Açúcar
Nescau
Gelo
*Modo de Fazer
Colocar tudo em uma coqueteira e sacuda à vontade. Depois colocar em um copo da sua preferência.
Cascavel
*Ingredientes
1 colher (de chá) de suco de limão
1 colher (de sopa) de licor de anis
½ colher (de chá) de açúcar
2 doses de uísque
1 clara
*Modo de Fazer
Colocar os ingredientes numa coqueteleira. Juntar cubos de gelo e agitar. Coar e servir num copo para aperitivo com gelo picado.
1 colher (de chá) de suco de limão
1 colher (de sopa) de licor de anis
½ colher (de chá) de açúcar
2 doses de uísque
1 clara
*Modo de Fazer
Colocar os ingredientes numa coqueteleira. Juntar cubos de gelo e agitar. Coar e servir num copo para aperitivo com gelo picado.
Capoeira
*Ingredientes
1 e ½ dose de aguardente
1 dose licor de cacau
1 dose leite de coco
*Modo de Fazer
Bater na coqueteleira com gelo e servir.
1 e ½ dose de aguardente
1 dose licor de cacau
1 dose leite de coco
*Modo de Fazer
Bater na coqueteleira com gelo e servir.
Cervodka
*Ingredientes
2 colheres (chá) de suco de limão
1 dose de vodka
cerveja
*Modo de Fazer
Num copo tipo long drink, colocar a vodka e o suco de limão. Colocar cubos de gelo até a borda e completar com cerveja. Decorar com uma fatia de limão
2 colheres (chá) de suco de limão
1 dose de vodka
cerveja
*Modo de Fazer
Num copo tipo long drink, colocar a vodka e o suco de limão. Colocar cubos de gelo até a borda e completar com cerveja. Decorar com uma fatia de limão
Chama de Conhaque
*Ingredientes
1 pedacinho de casca de laranja
1 pedaço de casca de limão
2 doses de conhaque
1 cubinho de açúcar
*Modo de Fazer
Colocar o açúcar no fundo da coqueteleira; juntar os outros ingredientes; misturar com uma colher de cabo longo. Depois colocar fogo; deixar queimar até o fogo se apagar; servir em cálice, após o jantar.
1 pedacinho de casca de laranja
1 pedaço de casca de limão
2 doses de conhaque
1 cubinho de açúcar
*Modo de Fazer
Colocar o açúcar no fundo da coqueteleira; juntar os outros ingredientes; misturar com uma colher de cabo longo. Depois colocar fogo; deixar queimar até o fogo se apagar; servir em cálice, após o jantar.
Diablo Flambado
*Ingredientes
50 ml tequila
25 ml countreau
10 ml curacau red
suco de limão
*Modo de Fazer
Em um copinho vai a tequila e no outro o countreau, o curacau e o suco de limão, coloca-se fogo nos dois copinhos. Tampa-se o copo de tequila com o fogo aceso com a mão, levantando o copo, expirando a palma da mão e tomando os dois copos na sequência.
50 ml tequila
25 ml countreau
10 ml curacau red
suco de limão
*Modo de Fazer
Em um copinho vai a tequila e no outro o countreau, o curacau e o suco de limão, coloca-se fogo nos dois copinhos. Tampa-se o copo de tequila com o fogo aceso com a mão, levantando o copo, expirando a palma da mão e tomando os dois copos na sequência.
Flamejante
*Ingredientes1/4 Licor de menta
3/4 Vodka
Canudo
Borrifador com álcool ou mini-maçarico ou fósforo
*Procedimento
Em um copo de 200ml coloque o licor e a vodka. Dê uma leve mexida com o canudo e retire-o. Com o borrifador/mini-maçarico/fósforo, "acenda" a bebida. AGORA, COM A BEBIDA AINDA ACESA, COLOQUE O CANUDO E SORVA-A O MAIS RÁPIDO QUE CONSEGUIR, SENÃO O CANUDO DERRETE!
Obs.: Dê preferência ao mini-maçarico como ignitor: o borrifador dá um efeito bastante impressionante, mas é meio perigoso se você não tiver prática. Já o fósforo tem como principal problema o fato de deixar um pouco de resíduo na bebida ou corre o risco de cair dentro do copo.
Abelha Real
*Ingredientes
1 colher (sobremesa) de mel
2 doses de aguardente
1 dose Campari
1 fatia de melão
3 cerejas
*Modo de Fazer
Bater no liquidificador, coar, servir com gelo e decorar com fatia de melão no palito dentro do copo.
1 colher (sobremesa) de mel
2 doses de aguardente
1 dose Campari
1 fatia de melão
3 cerejas
*Modo de Fazer
Bater no liquidificador, coar, servir com gelo e decorar com fatia de melão no palito dentro do copo.
Alexander
*Ingredientes
1/3 de medida de conhaque ou de gin
1/3 de creme fresco
½ de licor de cacau
½ de groselha
*Modo de Fazer
Colocar tudo na coqueteleira, sacudir bem e servir.
1/3 de medida de conhaque ou de gin
1/3 de creme fresco
½ de licor de cacau
½ de groselha
*Modo de Fazer
Colocar tudo na coqueteleira, sacudir bem e servir.
Aquarius
*Ingredientes
1 casca de limão em espiral
1 dose de vermute tinto
1 dose de vermute seco
200 ml de club soda
cubos de gelo
*Modo de Fazer
Colocar os dois tipos de vermute num copo alto, juntar gelo e mexer bem. Completar com club soda e guarnecer com casca de limão em espiral.
1 casca de limão em espiral
1 dose de vermute tinto
1 dose de vermute seco
200 ml de club soda
cubos de gelo
*Modo de Fazer
Colocar os dois tipos de vermute num copo alto, juntar gelo e mexer bem. Completar com club soda e guarnecer com casca de limão em espiral.
Rabo de Galo
*Ingredientes
1 dose de Pinga
1 dose de Vermute
*Modo de Fazer
Num copo qualquer, despeje a pinga, por cima, o vermute. Beba imediatamente, de um só gole.
Este drinque, considerando o pior do Brasil, deixa de pileque imediatamente. O vermute é para disfarçar o mau gosto da pinga.
( KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK!!! )
1 dose de Pinga
1 dose de Vermute
*Modo de Fazer
Num copo qualquer, despeje a pinga, por cima, o vermute. Beba imediatamente, de um só gole.
Este drinque, considerando o pior do Brasil, deixa de pileque imediatamente. O vermute é para disfarçar o mau gosto da pinga.
( KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK!!! )
Bombeirinho
*Ingredientes:
01 dose de cachaça de boa qualidade (branca)
01 dose de groselha
1/2 limão espremido
Gelo picado
*Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes na coqueteleira. Coloque gelo picado a gosto no copo e despeje a mistura. Sirva a seguir.
01 dose de cachaça de boa qualidade (branca)
01 dose de groselha
1/2 limão espremido
Gelo picado
*Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes na coqueteleira. Coloque gelo picado a gosto no copo e despeje a mistura. Sirva a seguir.
Bloody Mary (Maria Sanguinária)
*Ingredientes
35ml de vodca
90ml de suco de tomate
1 pitada de sal
3 gotas de molho tabasco
6 gotas de molho inglês
1 pitada de pimenta em pó
cubos de Gelo
suco de limão
talo de salsão (para decorar)
*Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes em uma jarra e sirva sobre cubos de gelo em um copo tipo old fashioned. Decore com uma rodela de limão e um talinho de salsão.
35ml de vodca
90ml de suco de tomate
1 pitada de sal
3 gotas de molho tabasco
6 gotas de molho inglês
1 pitada de pimenta em pó
cubos de Gelo
suco de limão
talo de salsão (para decorar)
*Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes em uma jarra e sirva sobre cubos de gelo em um copo tipo old fashioned. Decore com uma rodela de limão e um talinho de salsão.
Porradinha
*Ingredientes:
1 copo de metal
1 balcão/mesa que não seja de vidro
1/2 copo de cachaça
Um pouco menos de meio copo de refrigerante de limão
*Procedimento:
Coloque a cachaça e o refrigerante de limão nas medidas acima descritas. O seu total deve ficar + ou - 1 dedo e meio para chegar à borda. Pegue o copo, tape a boca do mesmo com uma mão, bata o fundo do copo na mesa/balcão com certa força (daí o nome "porradinha") e beba-a em seguida de uma vez só.
1 copo de metal
1 balcão/mesa que não seja de vidro
1/2 copo de cachaça
Um pouco menos de meio copo de refrigerante de limão
*Procedimento:
Coloque a cachaça e o refrigerante de limão nas medidas acima descritas. O seu total deve ficar + ou - 1 dedo e meio para chegar à borda. Pegue o copo, tape a boca do mesmo com uma mão, bata o fundo do copo na mesa/balcão com certa força (daí o nome "porradinha") e beba-a em seguida de uma vez só.
He-Man
*Ingredientes:
5 folhas medias de manjericão
50 cl de pisco peruano
60 cl de sumo de pessego
30 cl de sumo de limão
30 cl de xarope de baunilha
*Modo de Fazer:
Parta as folhas em pedaços e coloque no shaker, juntamente com o restante dos igredientes 5 pedras de gelo. Bater bem e coar para uma taça a cocktail.
5 folhas medias de manjericão
50 cl de pisco peruano
60 cl de sumo de pessego
30 cl de sumo de limão
30 cl de xarope de baunilha
*Modo de Fazer:
Parta as folhas em pedaços e coloque no shaker, juntamente com o restante dos igredientes 5 pedras de gelo. Bater bem e coar para uma taça a cocktail.
Dark Princess
*Ingredientes (a ordem deve ser respeitada):
1/2 copo de Vodka Branco
1/4 copo Absinto
Um pouco de Pisang (não encher)
Umas gotas de groselha para dar cor e sabor
Umas gotas de Vodka Preta
*Modo de Fazer:
Juntar tudo num copo de shot com as seguintes medidas, e com bastante cuidado para que as bebidas se misturem o menos possível. No final devem-se deitar ainda umas 5 gotas de vodka preta deixando que se misturem lentamente, vai formar uma espécie de nuvem preta no fundo do copo.
1/2 copo de Vodka Branco
1/4 copo Absinto
Um pouco de Pisang (não encher)
Umas gotas de groselha para dar cor e sabor
Umas gotas de Vodka Preta
*Modo de Fazer:
Juntar tudo num copo de shot com as seguintes medidas, e com bastante cuidado para que as bebidas se misturem o menos possível. No final devem-se deitar ainda umas 5 gotas de vodka preta deixando que se misturem lentamente, vai formar uma espécie de nuvem preta no fundo do copo.
Abacaxi Atômico
*Ingredientes :
1 Abacaxi Perola
3 cubos de gelo
1/4 de litro de Vodka
1/4 de Lata de Leite Condensado
1/4 de um Limão
Açúcar
2 halls pretos - opcional
*Modo de Fazer:
Primeiro tire a coroa do abacaxi e a toda a parte de dentro inclusive o miolo, mas sem perfurar a parte de baixo do abacaxi. Depois de retirado a parte de dentro coloque no liquidificador com a açúcar, vodka, leite condesado e gelo, bata pouco tempo deixando pedaços de abacaxi, depois coloque tudo dentro da fruta, adicione os halls e sirva.
1 Abacaxi Perola
3 cubos de gelo
1/4 de litro de Vodka
1/4 de Lata de Leite Condensado
1/4 de um Limão
Açúcar
2 halls pretos - opcional
*Modo de Fazer:
Primeiro tire a coroa do abacaxi e a toda a parte de dentro inclusive o miolo, mas sem perfurar a parte de baixo do abacaxi. Depois de retirado a parte de dentro coloque no liquidificador com a açúcar, vodka, leite condesado e gelo, bata pouco tempo deixando pedaços de abacaxi, depois coloque tudo dentro da fruta, adicione os halls e sirva.
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