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Armazenamento Inteligente de Alimentos: Diga Adeus às Garrafas PET!

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 YouTube:  Armazenamento Inteligente de Alimentos: Diga Adeus às Garrafas PET! Você sabia que existem maneiras muito mais eficientes e práticas de armazenar seus alimentos do que em garrafas PET? Os tropeiros, conhecidos por suas longas jornadas, já utilizavam técnicas de desidratação para conservar alimentos, evitando o volume e o peso desnecessários. Hoje, temos à nossa disposição tecnologias ainda mais avançadas, como a liofilização e a transformação de alimentos em pó. * **Alimentos Desidratados:** A desidratação remove a umidade dos alimentos, impedindo a proliferação de micro-organismos e aumentando sua durabilidade. Legumes e frutas desidratadas são ótimas opções para ter sempre à mão. * **Alimentos Liofilizados:** A liofilização é um processo que congela o alimento e, em seguida, remove a água por sublimação, preservando ao máximo suas propriedades nutricionais e sabor. Alimentos liofilizados podem ser reidratados facilmente, mantendo a textura e ...
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CONGELAMENTO

CONGELAMENTO

MORANGOS
Para congelar os morangos, lave-os bem, retire o talo e enxugue-os levemente em papel absorvente, depois passe os morangos por açúcar, retirando o excesso. Coloque em recipiente apropriados com tampa e leve ao freezer por até 20 dias.


Evite plásticos coloridos para armazenar alimentos pois a tinta ou corante pode liberar resíduos e contaminar os alimentos.

Para facilitar na hora da limpeza, opte por recipientes arredondados, eles evitam que restos de alimentos fiquem presos e depositados neles.

A vantagem dos potes de plastico é a leveza, flexibilidade e facilidade no manuseio. Desvantagem: pode acumular bacterias e residuos ou seja, maior risco de contaminação.
Congele ervas aromáticas. Seque-as muito bem (ao sol é mais fácil) para não ficarem murchas e sem cor quando as descongelar. Retire-lhes os pés e guarde as folhas em sacos para congelação. Utilize-as directamente do congelador ou descongeladas

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