Bacalhau à portuguesa

• 1 kg de bacalhau dessalgado e em pedaços médios
• 500 gramas de batatas laminadas
• 3 unidades de cebolas médias
• 3 unidades de pimentão (um de cada cor)
• 5 unidades de tomates sem pele cortados em fatias
• 100 gramas de azeitonas pretas grandes
• 4 unidades de ovo cozidos e cortados ao meio
• * a gosto de cheiro-verde picado

• 1 ramo de tomilho
• * a gosto de azeite de oliva extravirgem Em uma tigela refratária, disponha as batatas como escamas, fazendo camadas de bacalhau, pimentões, tomates e cebolas, aleatoriamente, até acabarem os ingredientes. Finalize a montagem colocando os pimentões e as azeitonas. Regue com azeite extravirgem e coloque para assar por 30 minutos em fogo alto. Depois de assado, salpique cheiro-verde e componha a montagem com os ovos. Sirva acompanhado de arroz branco.

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