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26 de abr de 2017

MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON AO MOLHO MOSTARDA com Dayse | DICAS MASTERCHEF

Aprenda com a Dayse a prepara um delicioso medalhão de filé mingnon ao molho de mostarda dijon. Aproveite esta Dica MasterChef!Ingredientes:
Medalhão de filé mignon - 4 unidades
Mostarda Dijon - 2 colheres de sopa
Creme de leite fresco - 500ml (1 garrafa)
Alho - 2 dentes
Sal à gosto
Pimenta do reino preta moída na hora - à gosto
Azeite extra virgem - 50 ml
Salva e tomilho - à gosto

Modo de preparo:
Coloque a frigideira para esquentar, salteie os medalhões em frigideira bem quente.

Molho de mostarda
Assim
que a carne estiver dourada em ambos os lados, reservar e colocar na
mesma frigideira o alho adicionando um pouco de azeite, saltear
rapidamente, adicionar a mostarda e o creme de leite,ajustar o sal e a
pimenta, deixar reduzir até ponto molho.
Montar o prato com a carne coberta pelo molho.

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