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22 de abr de 2017

Kobe Beef:o ouro vermelho da cozinha e a melhor carne do mundo

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Kobe Beef: a melhor carne do mundo
Considerado o ouro vermelho da cozinha e a melhor carne do mundo, a carne de kobe tem origem japonesa, e provem da raça bovina wagyu. O seu trabalhoso e diferente método de obtenção, é responsável pelo seu alto preço e sua exclusividade. Todo o processo de obtenção que consiste em uma criação dos animais totalmente atípica e controlada, é para proporcionar características únicas, como uma alta concentração de marmoreio, ou seja gordura entre as fibras. O marmoreio não só proporcionará uma carne muito macia, como também bastante saborosa.

神戸牛
Por mais que pareça uma história de filme, os animais possuem uma alimentação especial, com cerveja e maça na dieta, seções de massagens e acupuntura são habituais, sendo que os animais dormem em tapetes térmicos e escutam música, tudo com o objetivo de não estressa-los. O objetivo desse tratamento diferenciado é um animal que possua alta concentração de gordura na carne, e por isso não pode estressar para não criar músculos. O seu kg pode ultrapassar facilmente os 500 reais.

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