Como fazer arroz

--> Ingredientes
1 xícara de arroz lavado
2 xícaras de água fervente
1 dente de alho amassado
1/4 de cebola picada
Azeite o suficiente
Sal a gosto

Modo de Preparo
Refogue o alho e a cebola no azeite
Coloque o arroz e deixe fritar por cerca de 30 segundos
Adicione a água fervente e o sal
Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água ter quase sacado
Tampe a panela e aguarde cerca de 20 minutos antes de servir
Se desejar fazer mais, é só seguir as proporções, principalmente da água

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 Primeiro esquente água em uma chaleira, deixe ferver.
Enquanto isto, despeje 1 xícara e meia de arroz em uma panela;
Coloque uma colher de óleo (ou azeite), e mexa o arro;
Despeje a água que ferveu e deixe um dedo de altura acima do arroz;
Coloque uma colher pequena de sal, mexa, prove para ver se está bom de sal;
Deixe cozinhar por uns 5 minutos, acrescentando mais um pouco de água e deixe secar; PRONTO!
Ai está o arroz soltinho e perfeito! O meu eu faço assim faz anos, e nunca ficou "unidos venceremos".

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 O arroz que eu preparo não precisa refogar antes nem escorrer depois. Fica soltinho e muito gostoso.

Mede 2 xícaras de arroz e 5 xícaras de água. Coloca a água prá ferver e lava o arroz duas vezes (coloca o arroz numa panela e coloca água da torneira na mesma panela. Com as mãos vc vai agitando o arroz na água. Depois escorre a água). Quando a água estiver fervente, coloca a água na panela do arroz e leva ele ao fogo. Coloca o fogo no mínimo. Coloca sal no arroz (duas colheres de chá rasas). Tampe parcialmente a panela do arroz (tampa a panela e depois afasta um pouco para ficar só uma aberturinha pro vapor sair). Quando o arroz apresentar furinhos aumente o fogo, tampe a panela totalmente e marque 2 minutos. Depois disso, se ainda tiver um pouquinho de água, é só deixar no fogo por mais um pouco com a panela destampada. Caso contrário, desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 5 minutos e estará pronto o arroz.

Eu ainda gosto de fazer o seguinte: antes de levar o arroz ao fogo, pico em pedacinhos bem pequenos uma cenoura e 1/4 de pimentão. aí coloco junto com o arroz para cozinhar. Se vc gostar de passas, coloca uma xícara de cafezinho de passas no arroz quando ele apresentar os furinhos e mexe a panela (é que as passas não precisam cozinhar, basta colocá-las quando o arroz está quase pronto).
Mas se vc preferir faz só o arroz branco mesmo.
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