Como fazer bacalhau?

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Descriptions… Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 12 horas, trocando a água por quatro vezes.

Aqueça uma tigela grande com o azeite e faça camadas de cebola, de pimentão, de batata e de bacalhau. Cubra com azeitonas, leite de coco, tomate e a água, e tempere com sal e pimenta.

BACALHAU DE FORNO SUCULENTO

É Mega, ultra, superfácil de preparar, você nem precisa mandar bem na cozinha, para surpreender no sabor.

É tempo de bacalhau! Que tal aprender uma receita de bacalhau de forno no capricho? Suculenta, macia e apetitosa… Hummm… Com um cheirinho tão inebriante, que seus convidados vão amar! É Mega, ultra, superfácil de preparar, você nem precisa mandar bem na cozinha, para surpreender no sabor.

Anote os ingredientes e prepare-se para não sobrar nadinha!

 INGREDIENTES

 2 Postas de Bacalhau (800g )

6 dentes de alho cortados em rodelas finas

5 batatas grandes

2 cebolas grandes descascadas, cortadas em rodelas finas

200g de azeitonas pretas sem caroço

3 ovos cozidos

400 ml de leite

Azeite a gosto

1 colher de sopa de manteiga

Alecrim a gosto (opcional)

Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Sal a gosto

COMO FAZER

Pré-Produção

Primeiro dessalgue as postas de bacalhau em água gelada, por pelos menos dois dias dentro da geladeira. Troque a água no mínimo quatro vezes durante esse período.

O resto do processo é muito simples.

Preparo

No momento do preparo, escorra toda a água. Coloque as postas de bacalhau em um refratário com 400 ml de leite e leve ao micro-ondas por oito minutos, depois escorra o leite e reserve o bacalhau. O leite você pode aproveitar depois para fazer molhos ou caldos, pois não usará mais nessa receita.

Cozinhe as batatas no fogo, depois descasque, corte em rodelas e reserve.

Corte as cebolas em rodelas finas e refogue no fogo baixo com uma colher de manteiga. Desligue o fogo e reserve.

Cozinhe os ovos, quando estiverem no ponto, desligue o fogo. Descasque-os, corte-os em rodelas e reserve