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COMO OBTER MEL DO CACAU

COMO OBTER MEL DO CACAU
Escolha frutos maduros e sadios, que devem ser colhidos e quebrados no mesmo dia, o que resultará na matéria-prima ideal para o fabrico de geléia de cacau.
Para se obter um mel de boa qualidade, recomenda-se o uso de uma caixa-prensa (bem popular na região cacaueira). Quem não tem caixa-prensa, pode obter o mel utilizando outro processo:
Forre com folhas de bananeira ou saco plástico limpo, uma superfície ligeiramente inclinada (tábuas, chapa metálica ou mesmo o próprio solo);
Coloque as sementes frescas sobre as folhas e espere o escoamento do mel. Colete em um recipiente bem limpo.

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