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carne asada


1 a 1 1/2 kg de peito com osso
-1 envelope de sopa de cebola (pode ser creme de cebola Tb)
-1/4 xícara de água
-3 cenouras médias cortadas ao meio no comprimento e depois em pedaços de 3cm
-2 batatas médias descascadas e cortadas em oitavos

Molho:

-2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou de amido de milho
-1/4 xícara de água

Modo de Preparo:

Perfure ambos os lados da carne com um garfo. Coloque num refratário retangular. Polvilhe com o pó da sopa. Adicione a água e cubra bem. Leve ao microondas na potência Média (50%) por 30 minutos. Vire a peça de carne. Adicione as hortaliças. Tampe novamente. Leve ao microondas mais 30 a 45 minutos, ou até que a carne e as hortaliças estejam macias. Deixe descansar (tanto faz dentro ou fora do forno), tampado, por 10 minutos. Coloque a carne e as hortaliças numa travessa e tampe. Escume a gordura dos sucos da carne.

Molho:

Misture a farinha com a água até ficar uniforme. Misture com os sucos. Leve ao microondas na potência Alta por 1 1/2 a 3 minutos, ou até engrossar, mexendo 1 a 2 vezes durante o cozimento. Mexa bem. Para servir, corte a carne em fatias finas perpendicularmente às fibras.

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