Conserva de pimenta bode

Conserva de pimenta bode

Ingredientes

• Vinagre;
• Orégano;
• Alho;
• Noz-moscada ralada;
• Gengibre em pó;
• Pimentas bode amarelas;
• Alecrim.

Modo de preparo

• Esterilize o vidro em que será colocada a conserva;
• Higienize muito bem as pimentas, lavando-as e secando-as;
• Coloque-as no vidro, adicione as especiarias e complete com vinagre;
• Guarde em local seco.

Molho de pimenta picante

Ingredientes

• ½ copo americano de pimenta bode;
• ½ copo americano de pimenta malagueta;
• ½ copo americano de pimenta dedo-de-moça;
• ½ copo americano de pimenta cumari;
• 2 copos americanos de água;
• ½ copo americano de vinagre de álcool;
• ½ copo americano de cachaça;
• 1 colher de sopa de mel.

Modo de preparo

• Retire os cabinhos das pimentas, lave-as e enxugue-as muito bem;
• Coloque a água para ferver e assim que levantar fervura adicione as pimentas e o vinagre;
• Deixe ferver por alguns minutos e acrescente a cachaça para que libere o álcool;
• Retire do fogo, aguarde esfriar e junte o mel;
• Bata tudo no liquidificador e pronto!