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feijao de corda

Qual o tempo de cozimento do feijão de corda?
Leve o feijão de corda para cozinhar em uma panela de pressão com agua 2 dedos acima do feijão e sal, leve a panela ao fogo alto e assim que começar chiar abaixe o fogo, e deixe por 15 minutos contados após a pressão, desligue o fogo e deixe-o na panela de pressão só para terminar o cozimento (não tire a pressão da
Como temperar um feijão de corda?
Esquente o óleo em outra panela e frite a cebola. Depois acrescente o alho e deixe dourar. Junte o pimentão, o coentro e o colorau, frite mais um pouco. Acrescente o tempero na panela do feijão quando ele estiver quase cozido, coloque o sal e deixe cozinhar mais uns 10 minutos
Como fazer uma farofa de feijão de corda?
  1. Cozinhe o feijão com pouca água na panela de pressão por 10 minutos.
  2. Retire do fogo e escorra.
  3. Corte o toucinho em pedaços bem pequenos, lave, frite.
  4. Quando estiver quase frito coloque o pimentão, cebola, alho, cominho, colorau e por último o feijão escorrido.
  5. Depois coloque a farinha e é só saborear.

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