albondigas de carne

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 colheres de sopa de óleo
• 400 ccs de água
• 2 dentes de alho
• 2 açafrão ramitass
• 500 gramas de carne picada
• 20 gramas de cebola
• 80 gramas de farinha
• 1 ovo
• 6 colheres de sopa de migalhas de pão
• 1 pitada de salsa
• 1 pitada de sal
• 120 ccs de vinho branco

Coloque em uma tigela alho picados, a salsa, o ovo batido, pão ralado e sal e amasse. rolo as almôndegas com as mãos e, em seguida, bata-a com a farinha e coloque em uma panela com óleo quente. Reservados quando frito. Em outra panela, coloque óleo e frite a cebola até dourar, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo e frite até dourar ligeiramente, se o vidro de açafrão, vinho, sal, salsa, e se necessário um pouco de água, deixe ferver em fogo baixo alguns minutos e incorpora as almôndegas e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Sirva quente. Às vezes, servido com arroz branco