Receita: Rã Provençal

Receita muito saborosa e exótica, a carne de rã é rica em proteinas. Ótima dica para se fazer am casa.

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Preparo

1. Limpe as rãs e tempere-as com sal.
2. Passe-as na farinha antes de saltear.
3. Na frigideira com óleo, doure as rãs uniformemente dos dois lados.
4. Retire-as da frigideira e reserve.
5. Salteie rapidamente o alho e faça uma deglaçage com o vinho.

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Receita de Rã à provençal

 

• 8 coxas de rã
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• Sal a gosto
• 20g de salsinha bem picadinha
• 10 dentes de alho triturados
• Suco de um limão médioModo de preparo
• Primeiro derreta a manteiga numa frigideira em fogo alto.
• Em seguida, acrescente as rãs e diminua a intensidade do fogo.
• Quando estiverem bem douradas, misture o sal, a pimenta do reino e a salsinha.
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