Conserva de Sardinha

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• Sardinha
• Tempero:
• Sal
• Vinagre de arroz

Modo de preparo

Para limpar a sardinha, retire a cabeça, corte na horizontal, para separar, e depois os filés.
Retire as espinhas da parte central e da parte de cima.
Coloque a sardinha com a pele voltada para baixo, passe o sal sobre a carne e deixe por 5 minutos.
Lave em água corrente, escorra, coloque em uma vasilha, com a pele voltada para baixo, e cubra com o vinagre, deixando por 10 minutos.